台灣四面環海,土壤沃碩,氣候多變,天時地利,老天就是要讓這裡成為豐庶的水果天堂。當地盛產的水果種類超過30種,特別是在盛夏當造的季節,產地吃到的水果有種叫樹上熟的鮮甜滋味,這味道是在只有進口水果的香港絕對遍尋不獲的。以下嚴選 5 間必去的 台北冰菓室 ,為你帶來豐富的味覺盛宴。

文:Onki | 相:Scott | 原文刊於881期《新假期》

01) 西瓜盅 vs 菠蘿盅

西瓜清甜解渇,鳳梨酸甜醒神,要二選一,怎麼辦?今年台灣的冰店掀起一個個鳳梨、西瓜、哈密瓜豪華地原個捧住飲的熱潮,難怪大家即使要坐捷運坐到新北市,也要到一夫果物捧著鳳梨、西瓜打卡。後生仔創業無限創意,一個是水果店後人,一個家裡開剉冰店,雙劍合璧就搞了家以水果為主的冰品店。精力無限,兩位年輕人事事親力親為,試新品、清晨市場挑水果、親自製作水果雪葩一腳踢。認真,很難做得不好,一個鳳梨冰和西瓜冰,無添加,純粹把瓜肉打成冰,品味水果天然滋味,誇張的外表成功打卡呃like,但見到依家連哈密瓜、火龍果都有得揀,我有選擇困難呀!

鳳梨派,有話說

5 至 7 月當造的台灣金鑽鳳梨,巨無霸的身形,多汁飽滿又墜手,別看外表半黃半綠以為不夠熟,其實甜度已夠高,再熟會有發酵的熟成味。由於只起肉加冰打汁,再附上粒粒果肉,入口纖維幼細嫩滑,香甜到有焦糖味,心心眼吃完嫌不夠喉!

產地︰雲林古坑
當造期︰5-7 月

西瓜派,有嘢講

進口西瓜大多未熟就已收割,加上船運需時,令西瓜缺乏養分,口感味道不在最佳狀態。地產地銷,原個西瓜來自嘉義新港,冇加糖冇摻水打成冰沙,甜度高有瓜香,挖口果肉,入口爽脆,瞬間降溫,炎炎夏日點少得。

產地︰嘉義新港

當造期︰5-9月

老闆朱譓霖(左)、黃宥凱(右)表示,希望能夠讓大家吃多點水果,每天能賣超過 100個以上的「一夫特選」,果汁、果肉外,還能任選一球冰淇淋,一次吃到水果的三種變化!

一夫特選 金鑽鳳梨 時價(NT150/約HK$35)

金鑽鳳梨甜到好似有陣天然的焦糖味,就連不愛果汁的我也可以一口氣喝乾,附上的那杯果肉爆多汁!

冇加水冇加糖,把挖出來的果肉打成冰凍的果汁,真正的原汁原味。

一夫特選 溫室西瓜 時價 (NT150/約HK$35)

有如把飲管插在果肉直接啜飲,那清甜的西瓜汁起沙,配上那球西瓜雪葩,一下子把熱到破錶的體溫急降下來。

現在改用了台灣得獎的無籽小愛西瓜,每天的進貨量有限。

一夫果物

地址: 新北市中和區安平路218號
營業時間: 11:30am-10:00pm
交通: 捷運「永安市場」站下車步行 7 分鐘
網址: www.facebook.com/icefunbingo

02) 古早新譯 ● 西瓜抹茶冰

小時候冰菓室由四個年輕男生開設,只因懷念起 80 年代學生時期鄉下的黑糖剉冰的時光。創意無限,把抹茶、西瓜這兩種大纜扯唔埋的組合製成剉冰,意想不到,味道竟然如此合拍。西瓜用本地,瓜甜清爽冇起沙帶出抹茶的甘香,涼浸浸很消暑。

西西里瓜冰 NT120/約HK$28

一大盤的大大粒西瓜,冰上澆了抹茶和煉奶,甜蜜的果汁特別消暑。

香蕉巧克力冰 NT120/約HK$28

香蕉朱古力冰,香蕉的腍甜、脆卜卜的朱古力粟米片和滑嘟嘟的布甸,食冰都有雙重口感!

小時候冰菓室

地址: 台北市大安區大安路一段 51 巷 39 號
營業時間: 1:00pm-10:00pm
交通: 捷運「忠孝敦化」站下車步行 10 分鐘
網址: https://www.facebook.com/childhoodice/

03) 獨食 ● 掌心有哈味

台灣活躍的Igers應該都有張拿著哈寧瓜冰在三一Bloom拍照的打卡相吧?店子在中山日式木造老房子一隅,賣冰品也賣咖啡,人氣的冰品有哈氣,把手掌大的迷你哈密瓜切半,加入純清冰,口感上磨的比一般刨冰細,不會太甜涸喉,幾醒神。不過,由於哈密瓜的產期將完,能否吃到得看運氣了。

有哈氣 NT160/約HK$37

台南小品種的迷你哈密瓜,80 個中只有 25 個是適合用來做冰,只作限量供應。

愛神 NT160/約HK$37


家傳的醋葡萄及台灣土炮的煙酒公賣特級紅葡萄酒,醋葡萄有酒香,成熟的大人之味。

三一Bloom

地址: 台北市中山北路二段 26 巷 18 號
營業時間: 12:00nn-8:00pm,周五及周六 12:00nn-9:00pm
交通: 捷運「中山」站下車步行 5 分鐘
網址: www.facebook.com/31bloom

04) 甜入心 ● 啖啖肉芒果冰

驚為天人,確實沒想過能把兩盤冰一下子KO! 店家賣的是傳統屏東甜點綠豆蒜,夏天就會限量供應愛民芒果和金鑽鳳梨冰。巴閉在屏東的金鑽鳳梨,以喜瑪拉雅山的玫瑰岩鹽及台灣二砂糖的古早方法煮兩個小時, 吃時加入了桂花釀,比一般的鳳梨更香甜更有層次。

芒果冰 NT75/約HK$17

愛文芒冰用的是屏東出品,冰上會加入芒果原汁,餘韻有陣椰子香。

鳳梨冰 NT75/約HK$17

用的是富利純水冰,鳳梨肉香甜,有陣陣桂花香,含在口中,齒頰留香。

紅豆牛奶冰 NT75/約HK$17

用台產得獎的9號紅豆,粒粒飽滿,入口起沙綿密不嚡口。

綠豆蒜啥咪? 郵寄一份懷念的味道 

地址: 台北市中山區伊通街106巷6-1號
營業時間: 12:00nn-8:30pm,周六及周日11:00am-7:30pm
交通: 捷運「松江南京」站下車步行10分鐘
網址: www.facebook.com/waahat

05) 人氣打卡 ● 哈密瓜花茶雪糕

懷念在北海道獨享捧著半個哈密瓜軟雪糕的豪情?原來台北都有個進階少女呃like版。半個台產的哈密瓜上是一圈圈以德國花茶製成的軟雪糕,夢幻粉紫的雜莓茶雪糕上更放上朵朵小花,擺明出賣色相引你自拍打卡。影完相都要食,密瓜甜度不及日本產的高,但入口多汁清甜不涸喉,果肉纖維細緻,配上雜莓茶那帶點微酸的香味,醒神開胃。德國花茶的雪糕口味每周不同,老闆話會不時有限定口味推出,為咗佢,惟有飛密啲台北

哈味特別版 NT180/約HK$42

半顆哈密瓜上繞上一圈圈粉紫色的甜蜜桃水果茶霜淇淋,色彩組合夠晒夢幻。

用半顆哈密瓜當作碗,底下放入蜂蜜剉冰,最後才澆上冰淇淋。

花果茶來自德國,用來做冰淇淋時泡得非常濃郁,冰淇淋的茶味才夠突出。

每日供應兩種不同的花茶冰淇淋,花香細膩自然。

Blooming Ice Sweet

地址: 台北市忠孝東路 4 段 553 巷 46 弄 2 號
營業時間: 1:00pm-8:00pm
交通: 捷運「市政府」站下車步行 10 分鐘
網址: www.facebook.com/bloomingsoftserve

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