平時去食日本和牛郁啲都要過千蚊落樓，最近日本大阪大學竟然宣佈成功利用3D打印技術「變身」出頂級和牛，甚至準備最快出年就開始試產。不過這款號稱完美還原立體油花結構的高科技肉類，每100克定價竟然高達225港元。這項挑戰傳統飲食底線的破天荒黑科技，背後隱藏住一個足以顛覆全球市場震撼真相。

大阪大學首創纖維狀細胞打印神級技巧

由大阪大學應用化學教授松崎典弥自2023年起帶領十八間企業組成聯盟，宣佈將於校園內設立全球首條符合國際食品衛生標準HACCP生產線。團隊捨棄以往混入植物成分做法，直接抽取牛隻細胞並大量培養，再手把手利用3D打印機將肌肉與脂肪細胞紮成纖維狀。整個製作流程歷時一個月，最終成功重現出幾可亂真立體油花紋理，並於去年世博展出時獲評審激讚口感與真肉極度相近，最快將於2025年1月展開試產。

培養肉定價硬食天價引發群組洗版狂轟

事件曝光後大批網民隨即群起洗版，矛頭直指這款科技肉品初步定價高達每100克4,500日圓（約港幣225元）。不少人直斥實驗室出品居然賣得貴過真正頂級和牛，怒轟研究團隊當客係水魚，甚至揚言硬食天價絕對買難受。面對排山倒海般質疑聲音與食安憂慮，日本消費者廳目前正就培養肉安全性制定指引，在此之前國內市場仍然禁止銷售，令這場平民與高科技之間角力越演越烈。

破解溫室氣體元兇揭露拯救地球終極目標

正當大眾以為這只是一場離地科學實驗時，背後其實隱藏著為了解決全球暖化危機全攻略。目前傳統畜牧業排放高達全球百分之十四溫室氣體，生產一公斤牛肉更要消耗龐大水資源與穀物飼料，嚴重破壞生態環境。美國顧問公司震撼預測這種培養肉到2040年將會霸佔全球肉類市場百分之三十五份額，這項創新技術長遠目標是透過大規模生產壓低成本，最終成為緩解氣候衝擊唯一出路。