九州70年炒麵名店首殺入東京 竟同《進擊巨人》作者有段古

日田炒麵始祖「想夫恋」首度進軍關東派餐車巡迴

大分縣日田市的傳奇炒麵店「想夫恋」堪稱「日田炒麵」始祖，最大特色是將生麵直接放上鐵板煎至外層酥脆、內裡煙韌，口感與一般日式炒麵截然不同。今次品牌決定以行動餐車形式首度進軍關東，餐車將於東京、神奈川、千葉及埼玉縣的商業區與活動現場輪流駐點，而非開設固定店面。業者表示，餐車模式比實體店更能接觸到不同生活型態的客群，特別是忙碌的上班族未必有時間坐低食飯，餐車正好切合需求。招牌餐點「想夫恋燒」售價為1,150日圓（約港幣55元），由受過專門培訓的「燒烤大師」負責烹飪，使用與實體店完全相同的鐵板，確保出品水準一致。

開放式廚房設計讓食客近距離睇鐵板煎麵過程

餐車採用開放式廚房設計，食客可以近距離觀看「燒烤大師」在鐵板上煎麵的全過程，醬汁落鐵板時嗞嗞作響、香味四溢，未食已經令人食指大動。而講到這間店最令動漫迷瘋狂的彩蛋，就是《進擊的巨人》作者諫山創高中時期曾在「想夫恋」做兼職，店內至今仍保存着他親筆簽名的插畫，畫中角色更手持炒麵，極具紀念價值。對於一眾《進擊的巨人》粉絲而言，能夠品嚐到諫山創當年打工時日日接觸的同款炒麵，絕對是一次難得的朝聖體驗。

餐車行蹤不定每月更新食客可上官網追蹤位置

由於餐車並無固定駐點，想食的朋友需要留意「想夫恋」官網（點擊右下角餐車圖示）或Instagram查看每月移動行程。對於計劃今個夏天去東京旅行的港人來說，這架餐車絕對值得加入掃街清單，畢竟九州名物炒麵以往專程去大分縣先食到，如今在東京街頭就有機會遇上，性價比極高之餘又多一個打卡新體驗。