摩斯漢堡進軍銀座開高端副品牌餐廳酒吧
7月1日，摩斯漢堡旗下全新副品牌「Mosh Burger & Bar」正式於東京都中央區銀座8丁目開幕，選址Ginza Nine 2大廈1樓。有別於一般摩斯漢堡的快餐店格局，新店採用餐廳與酒吧結合的經營模式，設有完整用餐區及酒吧區，客人可以選擇正式坐低食漢堡套餐，亦可以純粹在酒吧區飲嘢食小食。營業時間方面，假日營業至晚上9點，星期一至四及星期六營業至晚上10點，星期五則延長至晚上11點。
漢堡用料極講究絞肉混牛肉片口感雙重享受
新店推出多款高端版本漢堡，其中Mosh Cheese Burger以莫薩瑞拉芝士及車打芝士雙重配搭，加上特製茄汁和炒洋蔥，最特別之處在於漢堡扒同時混合絞肉與牛肉片，營造出豐富口感層次。另一款Mosh Classic Burger則以紅酒波隆那肉醬為靈魂，配上莫薩瑞拉芝士、厚切番茄及巴馬臣芝士碎。晚餐時段更有Nighttime Indulgence Cheeseburger登場，底層鋪車打芝士、頂層放Comté芝士，再淋上以Raclette芝士為基底的芝士醬，配炒洋蔥、炸洋蔥及脆培根。飲品方面則供應瀨戶內檸檬水、高蛋白咖啡奶昔，以及啤酒、紅酒、Highball和Mojito等酒精飲料。
網民熱議品牌名稱之謎紛紛猜測「H」代表咩
新店消息一出，不少網民對品牌名稱由「Mos」變成「Mosh」感到好奇，紛紛猜測多出來的「H」究竟代表甚麼。眾所周知，「Mos」本身是「Mountain Ocean Sun」的縮寫，有人推測「H」可能代表「Hamburger」，但如此一來全名便變成「Mountain Ocean Sun Hamburger Burger & Bar」，明顯不太合理。亦有人猜測代表「Hospitality」（款待），配合餐廳酒吧的高端定位。不過官方至今未有正式回應，令品牌名稱成為一大懸念。
摩斯漢堡轉型走高端路線能否突圍仍是未知數
摩斯漢堡作為日本快餐界老字號，今次大膽走出舒適圈，以全新面貌進駐銀座，明顯是為了在競爭激烈的市場中尋求突破。從選址、裝潢到餐單設計，都可見品牌想擺脫平民快餐形象的決心。新店目前已正式營業，究竟這個高端副品牌能否成功吸引銀座一帶的食客，抑或只是曇花一現的噱頭，相信要待市場反應才有分曉。
