美國夢真實上演！近年經濟不景，不少人都呻「生意難做」，但美國一對夫婦在零廚師、零商業背景下，竟憑著一個停車場內的200呎小木棚起家，由初期每日僅千多元收入，到最後奇蹟翻身，成功打造年賺逾1800萬港元的餐飲王國，勵志故事引發全城熱議！

窮到要寄住親戚家 豪擲74萬停車場開200呎木屋仔

事源36歲的Lydia與33歲的丈夫John本身均非專業廚師，但憑著對美食的熱愛，決定將興趣發展成事業。在2021年，他們豪擲9.5萬美元（約74萬港元），購入一個位於停車場、面積僅約200平方英尺的小木棚，創立「LJ’s Lil’ Cafe」。為了將所有資金All in餐廳，夫婦二人甚至一度要借住親戚家中慳錢。不過，創業初期生意慘淡，每日營業額只有約200至300美元（約1560至2340港元），完全沒有商業及行銷經驗的他們，只能邊做邊學，苦苦支撐。

靠1款早餐捲餅一夜爆紅 食客甘願排隊3小時朝聖

正當生意陷入樽頸位，一款早餐捲餅竟成為了逆轉勝的關鍵！這款捲餅憑著獨特口感，慢慢儲落一班熟客，口碑載道。轉捩點發生在2022年，一篇美食報道令小店一夜爆紅，翌日即吸引大批食客蜂擁而至，單日營收首次衝破1000美元（約7836港元）大關！人氣急升的結果，是店外每日都大排長龍，顧客平均等候時間更一度長達2至3小時，場面墟冚，但食客依然甘願為美食排隊朝聖，可見其吸引力驚人。

奇蹟擴展至2間分店 年賺1800萬老婆感觸：我哋真係做到了

隨著小店聲名大噪，夫婦二人在2025年成功擴展事業，買下第二間分店。目前兩間餐廳合計年營收高達約230萬美元（約1800萬港元），員工也增至29人。Lydia回憶起創業路上的辛酸，感觸表示有天開車時突然意識到事業已站穩陣腳，當刻才驚覺「我們真的做到了」，場面令人動容。雖然夫婦二人共同打拼壓力巨大，但他們仍計劃繼續拓展分店，將品牌發揚光大。