【大澳好去處】十年人事幾番新,但對大澳來說,變化沒來得那麼急,即使旅客激增,深入其中,平日的漁村仍能保留寧靜祥和的氛圍。這個香港碩果僅存的水鄉,縱橫交錯的水道依然靠著舢舨船及橋樑連接,在新基街、石仔埗街一帶的水上棚屋,島民保留前舖後居售賣魚鮮海產、小吃的生活模式,不過近年就多了年輕人進駐開店賣本土手作雜貨,為這小村帶來活力。作為過客,唯願再十年來到這片後花園,改變的朱顏仍能看到昔日的風采。

*原文刊於《新假期xGOtrip》雜誌1114期,將於2021年5月31日正式出版!

撰文:onki(原文刊於《新假期》雜誌1114期)|圖片來源:onki

大澳好去處|美食雜貨小店行程!水上棚屋咖啡室+掃街小食

前往大澳方法

於東涌站巴士總站乘搭11號大嶼山巴士,車資$12.8(平日)、$21.1(假日),車程約1小時。

東涌站巴士總站乘搭11號大嶼山巴士即可到達大澳
東涌站巴士總站乘搭11號大嶼山巴士即可到達大澳

刺繡登山章

於大澳創立的環保設計主題的服裝品牌,利用可持續發展的天然素材來製作衣飾鞋履,最愛尼泊爾老師傅用70年代舊式刺繡機做的古典登山章,百分百人手製作,每個都獨一無二。

EARTH.er

  • 地址:大嶼山大澳吉慶街83號地下
  • 營業時間:1pm-6pm,周三休息
  • 官網:www.earthertaio.com

 

海味扭蛋

由自嘲「大嶼山廢青」、土生土長大澳人店主製作的原創商品,作品以大澳霓虹燈牌、棚屋、橫水渡橋及海味乾貨等為主題,其大澳景色文件夾扭蛋,極富玩味。

作品以大澳霓虹燈牌、棚屋、橫水渡橋及海味乾貨等為主題
作品以大澳霓虹燈牌、棚屋、橫水渡橋及海味乾貨等為主題

小島雜貨

  • 地址:大嶼山大澳街市街小巷(往吉慶街及新基橋)
  • 營業時間:周三、五至日12nn-4:30pm,周六12nn-5:30pm
  • 官方IG:kyu___kyu

 

土炮調味料

與大澳相距約十多分鐘船程的二澳村,荒置經年農田由二澳農作社與當地農民實行復耕外,更以當地生產的農作物製作出不同的醬料,部分由名廚監修,水準極高。

場內賣以當地生產的農作物製作出不同的醬料
場內賣以當地生產的農作物製作出不同的醬料

二澳農舍

  • 地址:大嶼山大澳吉慶街60號地下
  • 電話:2985-8308
  • 營業時間:周五至日10am-6pm
  • 官網:www.yio.com.hk

 

手作工匠
日常之美 生活雜貨

扚起心肝相隔十年再訪大澳是因為半山石商店。在布滿蝦醬鹹魚海味店的街市街,它靜靜地藏在百年古宅的二樓,「半山石其實是在汲水門的一座燈塔,以此命名,就是想這家店可以成為生活工藝品或香港自家生產品牌的燈塔。」店家由「片藍造」藍染衣物染匠Max、「BEISLeatherWorkshop」皮革工匠珊珊及其丈夫開設,不獨出售自家品牌商品,也有從港日台找來的精選好物。

走進店內,如進入了結界,瞬間喧鬧的叫賣聲消失了,花4個多月把古宅復修,只因Max對這個空間一見鍾情,「這幢建於1920年的二級歷史建築,窗外海景像新海誠的動畫,也有點似之前到古巴旅行時見到舊建築。」高挑的舊式斜屋頂及廣東地磚全部予以完整保留,得來不易,「清理乾淨地磚,不能靠機器,而是人手上梳打粉逐格抹拭,才能保持地磚的色澤和圖案。」Max更親自從台中運來罕有的洗水石頭回來做裝飾,只為了把店設計成理想中的選物空間。

店裡可找到京都松榮堂的香薰、福井漆琳堂越前漆器,還有的台灣的二木木製所的木雕等日台選物,兩位主理人作為從事生產的手工藝工匠,對細節位挑剔自是必然,基本上這裡的選物都是店主們親身使用過的,「要用過才知曉商品獨特之處,例如隨身蚊香盒是惹蚊的我在森林做藍染時必備的武器。」

半山石商店

  • 地址:大嶼山大澳街市街7號1樓
  • 電話:6839-1024
  • 營業時間:周四至一及公眾假期11am-6:15pm
  • 官網:www.lantau-lantau.com

 

活化建築
體驗大澳風情

多年前一把火燒掉90間水上棚屋,喚起大眾對保育大澳歷史建築的關注。通常在香港講活化,十居其九,不倫不類,幸好在被列為二級歷史建築的大澳文物酒店,重生後殖民建築風格得以安好保留下來;也有民間自發把水上棚屋改裝成咖啡店,更不時舉行有關大澳的文化活動,讓大眾加深認識。

 

傳承歷史
活化文物酒店

大澳最有名的活化建築應該是大澳文物酒店,前身是大澳警署。保留了典型的殖民地風格建築,英式純白拱門、法式雙層玻璃門及花崗岩石階,9間客房長期爆滿,惟有在天台原看守塔旁的餐廳醫肚,以大澳地道食材入饌,大澳蝦醬豬扒包、大澳馬友鹹魚肉餅飯、大澳鴨蛋做的黃金炸魷魚圈等,充滿本土特色。

大澳蝦醬豬扒包
大澳蝦醬豬扒包

大澳文物酒店
大澳文物酒店

大澳文物酒店

  • 地址:大澳石仔埗街14號
  • 電話:2985-8383
  • 房價:雙人房連早餐HK$2,750起

 

漁村日常
水上棚屋咖啡室

當大澳還未成為所謂的東方威尼斯,土生土長的店主早在十年前就把水上棚屋活化成咖啡室,只為把大澳漁村美好人文風光傳承下來。蘇廬,不多的座位全在半露天的露台位置,坐擁背山的水上棚屋景,有靚景自然多人等位,周末假日限時1.5小時也只能點套餐,每位$125已有麵食、甜點及飲品,相當合理。

Tiramisu(套餐甜品)
Tiramisu(套餐甜品)

SoloBalcony蘇廬

  • 地址:大澳吉慶街86-88號地舖
  • 電話:9153-7453
  • 營業時間:11am-8pm

讓味蕾 重拾懷舊滋味
懷舊街頭小吃攻略

漁鄉小村,最多就是地道的懷舊街頭小吃。懂門路的饕客早已弄清了藏在大澳小巷弄里裡的好滋味,當中 尤以石仔埗街、吉慶街及永安街最多臥虎藏龍的小店。樸實無華的街 頭小吃,包藏著傳統的手工技藝,幾蚊貨色卻不怕繁複工序,試問被 市區高昂租金壓搾下的店家,會肯花時間做出高質手工小吃呢?

即炸黃金沙翁

想吃大澳名物黃金沙翁要有排長龍的心理準備,剛出爐沾滿砂糖的沙翁,鬆化外皮下質地綿密,嗒落有濃濃蛋香,別急著趁熱吃下老好的懷舊滋味,小心燙嘴!

沙翁
沙翁 $13

大澳餅店

  • 地址:大澳吉慶街66號
  • 營業時間:12nn-6pm

 

炭火糯米糍

這家鐵皮屋茶果店以農村風味的柴火茶果及糯米糍而走紅,伯伯每日在店面新鮮製作,芝麻花生餡或眉豆餡的茶果皮薄煙韌;大大粒爆餡的糯米糍香甜不膩,注意數量有限,想食趁早!

花生、豆沙 糯米糍
花生、豆沙 糯米糍 $8

茶果財

  • 地址:大澳石仔埗街106號地下
  • 營業時間:不定時

 

炭燒雞蛋仔

位於大澳街市旁,獨沽一味只賣原味雞蛋仔,好吃在於即叫即做,老闆特地以炭爐烘烤,新鮮熱辣出爐雞蛋仔黃金香脆,中間軟綿濕潤,蛋香中帶有微微
炭香,難怪無時無刻都大排長龍!

炭燒雞蛋仔
炭燒雞蛋仔 $23

大澳華記香脆雞旦仔

  • 地址:大澳石仔埗街121號地下
  • 營業時間:不定時

 

石磨豆腐花

即使位於不起眼的內街,仍無損街坊對它的喜愛,石磨豆腐花每日新鮮製作,入口嫩滑有極濃郁豆味,嗜甜者更可拼芝麻糊及花生糊
等糖水,一次過滿足兩個慾望。

豆腐花拼 杏仁糊
豆腐花拼 杏仁糊 $18