近日有內地媒體卧底到無錫2間Starbucks門市進行調查,發現Starbucks門市存在食品安全問題,包括使用過期食材、人為篡改食材保質期、將賣剩糕點再上架等。事件引來內地網民震驚之餘,更令市場監管部門介入調查。

撰文:IP|圖片來源:[email protected]新京报影片截圖、[email protected]中国星巴克

內地媒體收到知情人士舉報,Starbucks部分門店存在篡改飲品原材料保質期,使用過期食材等問題。為了核實此情況,內地媒體於今年10月底至11月中旬到Starbucks無錫昌興大廈分店及震澤路分店放蛇,並進行調查。

Starbucks
(圖片來源:[email protected]新京报影片截圖)

記者應聘進入Starbucks無錫震澤路分店後,發現食材過期後仍被繼續使用的情況十分嚴重!作為經常使用的巧克力液是巧克力粉兌水調製而成。根據Starbucks的工作守則,巧克力液在冷藏條件下,保質期為48小時。但記者所在分店內的一桶巧克力液已過保質期,沒有按規定報廢處理,更製作成飲品給予顧客飲用。

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(圖片來源:[email protected]新京报影片截圖)

記者也發現店內的桃果肉、抹茶液、奶油等食材均已過期,但店員仍舊使用過期食材製作飲品。記者嘗試向值班主管反映情況,主管顯然一早知情,並表示可以繼續使用材料。其他店員也表示,因為食材報廢會計算在分店內的成本,為了利潤率只好出此下策。

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(圖片來源:[email protected]新京报影片截圖)

另外,震澤路分店亦有篡改食材保質期問題。為了掩蓋使用過期原料的問題,店員不但將已過期食材的保質期標籤隨意篡改,還會將寫有保質期的標籤貼紙撕掉。

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(圖片來源:[email protected]新京报影片截圖)

然而,內地Starbucks篡改食材保質期的問題後來被愈揭愈多,昌興大廈分店也被發現以同樣手法掩蓋使用過期原料,更將於11月20日到期的巧克力碎片的保質期標籤撕下,新的保質期標籤顯過期時間被延後一星期。

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(圖片來源:[email protected]新京报影片截圖)

而昌興大廈分店主管更會將前一天剩下的三明治糕點擺上櫃台繼續出售。記者致電該分店負責人查詢時,負責人表示當日沒有出售的食物皆會作棄置處理,更稱不會出售不新鮮的食物。

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(圖片來源:[email protected]新京报影片截圖)

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(圖片來源:[email protected]新京报影片截圖)

除此之外,分店主管也會要求記者使用吧台的白色毛巾擦拭垃圾桶內外,而非Starbucks總部要求使用的清潔專用抹布。擦拭垃圾桶的白色毛巾只會簡單清洗,再放回吧台繼續使用,沒有嚴格消毒或直接棄置。諷刺的是,在內地Starbucks官網上,官方表示會以行業最高標準制定及執行食品安全「金標準」,會為顧客提供安全及高品質的食品與飲品。

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(圖片來源:[email protected]新京报影片截圖)

內地Starbucks官方回應 多間分店遭市場監管部門突擊檢查

事件被爆出後,大批內地網民湧到內地Starbucks官方微博帳號譴責。涉事的無錫昌興大廈分店工作人員回應記者查詢時否認使用過期食材等指控。而內地Starbucks官方微博則即日發文回應,稱對事件深感震驚並高度關注,亦於第一時間關閉了這兩家門店,並立刻深入調查。

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(圖片來源:[email protected]中国星巴克)

在同日晚上,內地Starbucks官方微博再次發文指經調查後,報導中的指控屬實,向所有星巴克顧客致以最誠懇的歉意,並將會在對內地所有Starbucks門店進行食品安全標准執行情況的全面自查。

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(圖片來源:[email protected]中国星巴克)

而Starbucks的多間分店亦在近日遭市場監管部門突擊檢查。檢查發現蘇州有18間分店皆有進銷庫存及報廢記錄不規範、加工區域垃圾桶未加蓋、已開封食材未密閉存放、個別員工操作時未佩戴口罩、倉庫中食品和非食品混放等問題。

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(圖片來源:[email protected]中国星巴克)

Starbucks 示意圖,非涉事酒店
示意圖,非涉事酒店(圖片來源:[email protected] Starbucks Hong Kong)