前無綫電視藝人余德丞(Dickson)離巢後轉戰YouTube界,向來識飲識食的他,不時會在自家 YouTube 頻道分享心水餐廳,近日他為另一 YouTube 飲食頻道「9BoThew 膠保廢」擔任嘉賓,任務竟然是要挑戰全港最伏的2間餐廳,試了7款地獄菜式,未知是否餐廳食物味道太刺激,Dickson妙語如珠,更一度稱要與阿保及阿廢絕交,令人忍俊不禁。

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1. 招牌煎餃子 味道20年如一日  

Dickson、阿保及阿廢一行3人到某間被視為本港第一代拉麵店試食,分別點了招牌煎餃子、原味沾麵、炙燒豚肉拉麵、豬軟骨拉麵。上菜時3人曾一度因姣好的賣相及湯底足夠的熱度而覺得「伏味」不濃。Dickson 身先士卒,先試吃久違了20年的煎餃子後,「盛讚」味道和20年前一模一樣,阿保和阿廢則一言道破,指招牌煎餃子同以前一樣又淡又乾,甚至比不上另一款日本冷藏餃子有肉汁可口。

余德丞 余承德 上菜時3人因姣好的賣相及足夠的湯底熱度覺得「伏味」不濃
上菜時3人因姣好的賣相及足夠的湯底熱度覺得「伏味」不濃(圖片來源:[email protected] 膠保廢)

2. 拉麵湯底又淡又咸 叉燒無豬味

在試食炙燒豚肉拉麵時,Dickson 先飲一口湯底,並即時以「又淡又咸」來形容,湯底欠豬骨及豬肉味,因而顯得淡,而咸味很可能源於味精,整碗湯只品嚐到味精及麻油味,令他們毫不諱言地表示,在該味道跟在家煮即食麵一樣,又指「麵真的不太好食」。

余德丞 余承德 湯底似即食麵味精加麻油
湯底似即食麵味精加麻油(圖片來源:[email protected] 膠保廢)

至於炙燒豚肉除了無豬味外,肥肉入口即爛、肉質老,靠灸燒的香味蓋過所有味道,Dickson因此亦放棄試食日式叉燒,估計反正「都唔會好食」;阿廢又踢爆Dickson,即使Dickson食完整碗拉麵,但吞不下3片日式叉燒,暗示叉燒的難吃程度。

余德丞 余承德 即使Dickson食完整碗拉麵,但吞不下3片日式叉燒
即使余德丞食完整碗拉麵,但吞不下3片日式叉燒(圖片來源:[email protected] 膠保廢)

3. 原味沾麵重鹹 麵身沾滿麻油

阿廢、阿保在試食原味沾麵後均高呼重鹹,而余德丞試食沾麵時,已聞到麵身已沾滿麻油,而為免令自己受罪,在沾醬時「輕手一點」,只沾了少量沾醬,但仍不禁高呼「好鹹呀!」。

余德丞 余承德 Dickson大喊「好鹹呀!」
Dickson大喊「好鹹呀!」(圖片來源:[email protected] 膠保廢)

4. 「環保」蕃茄薯仔牛肉湯

Dickson一行3人轉場到另一間本地有數十年歷史的平民扒房,主打港式西餐,他們點了「小伏」的黑椒牛扒意粉、「中伏」牛肋骨意粉加5元配牛肝菌汁,及「大伏」蒜蓉汁羊架意粉,均要求5成熟。怎料,未上主菜前先來一個的驚喜,餐湯竟然是中式蕃茄薯仔牛肉湯,聞起來有牛肉香味,飲時卻又淡又酥,最令人啞口無言的是,湯料內有一塊佈滿黑椒的牛扒碎肉,3人笑稱懷疑是二手食剩的黑椒牛扒煮成的「環保(recycle)牛肉湯」。

余德丞 余承德 餐湯竟然是中式蕃茄薯仔牛肉湯
餐湯竟然是中式蕃茄薯仔牛肉湯(圖片來源:[email protected] 膠保廢)

5. 怪味黑椒汁牛扒

3人試食黑椒汁牛扒,認為肉質外敢內嫩,帶點酥味,Dickson更大方表示:「因已將預期降到最低,所以食落比預期,$98是可接受的」,但當他們試食牛扒上的一塊肥肉,似化學品的酥味令他們不得不出動綠茶漱口。

余德丞 余承德 「小伏」的黑椒牛扒意粉
「小伏」的黑椒牛扒意粉(圖片來源:[email protected] 膠保廢)

余德丞 余承德 Dickson對黑椒汁牛扒無期望、無失望
Dickson對黑椒汁牛扒無期望、無失望(圖片來源:[email protected] 膠保廢)

6. 塑膠味牛肝菌汁牛肋骨意粉

阿保形容極濃稠的牛肝菌汁聞起來有強烈的塑膠味,而牛肋骨的酥味亦是令人難以下嚥的級數;而Dickson只聞未食已嘆道:「應該係我人生食過最難食的!」食後他忍不住爆粗,牛肝菌汁是最大的敗筆,根本是食發泡膠一樣,而阿廢直言「好Q難食」。

余德丞 余承德 Dickson只聞未食已嘆道:「應該係我人生食過最難食的!」食後他忍不住爆粗,牛肝菌汁是最大的敗筆,根本是食發泡膠一樣
Dickson只聞未食已嘆道:「應該係我人生食過最難食的!」食後他忍不住爆粗,牛肝菌汁是最大的敗筆,根本是食發泡膠一樣(圖片來源:[email protected] 膠保廢)

7. 化學味蒜蓉汁羊架意粉

至於蒜蓉汁羊架意粉,由於Dickson有言在先他本來不吃羊,阿保及阿廢2人「打大佬」,他們形容蒜蓉汁只是難食、問題不大,最難以忍受的還是羊酥,2人試食羊肉後,均不約而同立即「灌綠茶」直吞。

余德丞 余承德 Dickson表示羊肉羶味有化學味。
Dickson表示羊肉羶味有化學味。(圖片來源:圖片來源:[email protected] 膠保廢)

滿分10個伏:放涼3小時的飯盒都比平民扒房好食

Dickson與阿保及阿廢一向老友鬼鬼,他們總結經驗時,Dickson笑稱是次「完全中伏」、「無理由比錢食呢啲嘢」、「放涼3小時的飯盒都比平民扒房好食」,相比之下,拉麵店簡直是美食天堂,又笑言要與阿保及阿廢絕交,而阿保則指「直至現時口罩還有酥味,好難受!」

余德丞 余承德 Dickson笑言要與阿保及阿廢絕交
Dickson笑言要與阿保及阿廢絕交(圖片來源:[email protected] 膠保廢)

平民扒房老闆曾出位向特首示愛

約於兩個月前,平民扒房老闆曾向特首林鄭月娥發公開信,就抗疫問題抒發意見,引起熱議。直到3月23日,他筆鋒一轉,以港大師弟身份向師姐連續數天表達愛意,信中還有多個小紅心,並非常大膽直言:「Carrie師姐,我是真心愛妳的」。

余德丞 平民扒房老闆以港大師弟身分向師姐表達愛意
平民扒房老闆以港大師弟身分向師姐表達愛意
(圖片來源:扒房老闆Facebook)

老闆已報警 入稟索償

影片上傳至 YouTube 後,大批網民大讚3位主持能分享到最真實的食評,又認為他們的合作非常有「火花」,不過正因為影片深受歡迎,又多人討論,引來其中一間餐廳老闆留言,揚言要在6月4日發告票給3位主持,直言要「我告你!告埋YouTube」,當時有網民則表示「當笑話一則」看待事件,反問「上網拍食評片話難食會犯法嘅咩?」。但在日前(8日),餐廳老闆表示已正式已報案,又擬入稟高院作誹謗索償,又指相信下星期可以發出首張傳票。

老闆曾在帖文中指表示:「在香港何處可遇到有教養的人………我的自尊,來自自我反省,謙冲自牧,但對一些失實惡意的批評是不會聽,珍惜時間,光陰溜走如指間沙。」不過引來不少網民不滿,直斥若老闆有時間報警,倒不如好好研究下如何改善食物質素,更有不少網民在帖文中留言指「真係好難食」。

余德丞
(圖片來源:LIHKG討論區截圖)

余德丞
(圖片來源:LIHKG討論區截圖)

面對老闆揚言入稟法院索償,有網民則大爆Dickson身家背景來頭不少,家住跑馬地嘉園的2,000萬豪宅,也與家人擁有多個逾半億的豪宅單位,更笑言「老闆真係不自量力」、「睇你點同佢鬥」等等。也有大批網民堅持「講真話無罪」,認為老闆根本不會告得入,叫Dickson及兩位主持放心。

原片:

常見問題

事件的起因是甚麼?

前無綫電視藝人余德丞(Dickson)離巢後轉戰YouTube界,向來識飲識食的他,不時會在自家 YouTube 頻道分享心水餐廳,近日他為另一 YouTube 飲食頻道「9BoThew 膠保廢」擔任嘉賓…余德丞試食

余德丞聯同YouTuber分別試食了哪些食物?

Dickson一行3人轉場到另一間本地有數十年歷史的平民扒房,主打港式西餐,他們點了「小伏」的黑椒牛扒意粉、「中伏」牛肋骨意粉加5元配牛肝菌汁,及「大伏」蒜蓉汁羊架意粉,均要求5成熟…余德丞試食

圖片來源:[email protected] 膠保廢資料或影片來源:[email protected] 膠保廢