美白,日常要留意防曬之外,也可以從飲食上著手。聽聽營養師的意見,看看如何食美白食物最有幫助!

撰文:moyin|圖片:《新假期》資料室、網上圖片 (原文刊於《新假期周刊》)

營養師教你10款美白食物!

01 | 番茄:含豐富維他命C,有效抑壓黑色素

含茄紅素,可減少紫外線對皮膚的侵害,加油煮過之後,更容易吸收茄紅素。有研究指出,40克番茄醬連同2茶匙的橄欖油食用,10星期後,發現皮膚受紫外線傷害的程度減少了40%。

番茄

至於未煮過的番茄則含較豐富的維他命C,有效抑壓黑色素形成,減淡色斑和疤痕,一個大番茄已滿足全日所需維他命C的1/3。

生食則可吸收較多維他命C。

加油煮過後,更容易吸收茄紅素。

02 | 西瓜:減少紫外線對皮膚的傷害

含茄紅素及維他命C,可減少紫外線對皮膚的侵害,不過較難吸收。建議連同正餐一起吃,因食物中的油分會幫助釋放西瓜中的茄紅素,會較容易吸收。

與正餐一起吃,可幫助吸收西瓜中的茄紅素。

03 | 紅石榴:曬後急救,加快修復肌膚

含抗氧化物鞣花酸,可抵抗紫外線製造的自由基對皮膚的侵害,令皮膚可較快修復。建議連籽吃,含有抗氧化物,纖維亦高會較飽肚,對減磅有幫助。

紅石榴

如果胃部功能較弱,有機會消化不來。可榨汁飲,但一日不要喝多於180毫升。

04 | 紅蘿蔔:食多會面黃

含胡蘿蔔素,有助抵抗紫外線對皮膚的侵害,亦有助平衡皮膚油脂分泌。謹記一條已夠一星期所需,小心食得太多會令皮膚變黃。

 

(圖片來源:wikipedia)食得太多紅蘿蔔會令皮膚變黃。

05 | 牛油果:延緩衰老

絕對是女士恩物!當中的葉黃素及玉米黃素、胡蘿蔔素、維他命C和E,可以有效抵抗因紫外線而產生的自由基,減少對皮膚細胞的侵襲,延緩衰老。此外,更有保持肌膚滋潤、去水腫的功效,而且含較多脂肪和纖維,令飽肚感更持久。

可以牛油果蓉代替平時塗麵包的牛油,熱量更低更有益。

06 | 蝦:有助皮膚修補

含蝦紅素,愈深紅色愈有效,有助抵抗紫外線對皮膚的侵害。亦含鋅,可加速傷口及細胞癒合,有助皮膚修補,加上低卡高蛋白質,絕對適合減磅人士食用。

07 | 三文魚:有助皮膚保濕滋潤

含蝦紅素,且含奧米茄三脂肪酸,有助皮膚保濕滋潤,以防曬太陽後甩皮乾燥。

三文魚

三文魚生食或熟食也好。

08 | 奇異莓:減淡色斑和疤痕

奇異莓有超過二十種營養素,比綠色奇異果的維他命C更加高,一盒已經接近成年人全日所需的維他命C,有效抑壓黑色素形成,減淡色斑和疤痕。當中有一款果皮及果肉有少許紅色,會有更多花青素,有助維持夜間視力、抗氧化及抗衰老!

連皮食的話,一盒奇異莓的纖維大約相等於2個綠色奇異果或4個黃金奇異果。

(圖片來源:www.discovered.nl)

09 | 番薯:抵抗紫外線對皮膚的侵害

黃番薯含胡蘿蔔素,有助抵抗紫外線對皮膚的侵害,亦可平衡皮膚油脂分泌。紫番薯則含抗氧化花青素,除了對眼睛有幫助外,更可預防皺紋。

番薯

紫心番薯

10 | 燕麥:減少皮膚生皺紋、清潔毛孔

當中有抗氧化營養素燕麥多酚,可減少因紫外線製造的自由基,減少皮膚生皺紋。很多人都利用燕麥加乳酪和蜜糖,來做面膜滋潤皮膚及作磨砂,有效清潔毛孔。

燕麥

燕麥做面膜可滋潤皮膚及作磨砂,有效清潔毛孔。

美白的謎思

A | 曬太陽應該曬多久?

每天最好曬10-15分鐘太陽,留意要在兩手及面上並沒有塗防曬的情況下曬。年紀愈大,製造維他命D的效能就愈低,所以老人家要曬得久一點。不過小心曬得太久會引致皮膚癌,因此不要在正午12時曝曬。其實只要天光就可以,建議下午三、四點可曬一曬。

正午12時的陽光最猛烈,要避免在這個時間曝曬。

曬太陽只要天光就可以,建議下午三、四點可曬一曬,約10-15分鐘。

曬得太久也可能引致皮膚癌。

B | 黑色素對身體有害?

曬得多太陽,身體便會製造黑色素,來阻隔陽光傷害身體的細胞,是一個保護機制,對我們身體並沒有害處。只是曬得太久會令皮膚燒傷,或有機會引致皮膚癌,所以黑色素並沒有害,而是曬得過多太陽會有害。

製造黑色素是身體的保護機制。

黑色素其實對身體沒有害。

C | 關節位膚色特別暗沉,可否變白?

關節位膚色較暗沉,因該位置較多皮膚皺起,加上血液流通得較差,所以色澤較深。建議可多做磨砂,令皮膚更生加快。

多做磨砂,可令皮膚更生加快。

Gloria Tse
註冊營養師
澳洲註冊營養師及體適能運動教練,為Nutri Life 營養顧問中心創辦人。經常在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是食得飽肚食得開心。

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