澳門美食2025目錄
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澳門美食2025丨必食街頭小食
1. 倫記軟滑腸粉：人氣布拉腸粉店
有水準的布拉腸，現時依然可以在澳門食得到。倫記看似一般小店，開業不過10個年頭，已經深受街坊客和遊客的喜愛，憑蔥花雞蛋布拉腸在網上爆紅。老闆承傳酒店級廚師的手藝，絕對可以和老字號匹敵。
這間店是一間外賣店，店家即叫即拉，提供不同配料可選擇，例如：牛肉、叉燒、蔥花米等等，當中又以蔥花雞蛋布拉腸最具人氣！
2. 華麗燒烤：贏盡口碑
這間地道串燒店，稱得上是澳門真正的隱世美食。皆因由1988年開始，經歷了沒有招牌的二十多年。直到近年，有熱心的捧場客為這間小店改了名，才出現「華麗燒烤」這四隻字。
澳門美食2025丨必食地道菜
3. 澳門新水上街市 平買生猛活海鮮 必食「好記粉麵粥」
澳門沙梨頭街市綜合大樓（又稱新水上街市）重建後，於2018年3月正式營運，街市設於地下至2樓，地下主要賣魚類，1樓賣蔬菜、肉類和雜貨，而2樓是冰鮮肉類及熟食檔。在街市買完海鮮後，可以到2樓的熟食檔加工，即煮海鮮大餐。
2樓熟食檔的「好記粉麵粥」，店舖由93年開業至今，一直由老闆娘洪大姐和她的丈夫打理。粥底滑軟綿夠入味，而且奄仔蟹非常爆膏，令粥的味道更鮮甜香口，蟹肉味道好新鮮！
老闆推介記者必試炸魚餅，是店內最受歡迎小食。雖然賣相平平，但味道超有驚喜，魚餅炸到外脆內軟，加入大量蔥段，十分香口滋味，完全冇腥味，記者食唔停口！
4. 六記粥麵：澳門人最愛的宵夜店
從1945年開業至今，六記粥麵走過了74個年頭，可謂是澳門人最愛的宵夜店。「老字號」的威名絕對是當之無愧，也是米芝蓮推介餐廳之一，看得出深受街坊和遊客的寵愛。店主堅持以傳統手法製作竹昇麵， 蝦子大量覆蓋在竹升麵的表面上，加上滾熟的竹升麵，一上枱就聞到陣陣蝦子飄香。店家也會附上一碗豬骨濃湯，加以品嘗。
5. Goat Baker
Goat Bakers是一間近年火速走紅的創新烘焙店，招牌是人氣的奶酪花杯子，但葡撻也受到好評，使用日本蘭王雞蛋和法國奶油製作，顏色比一般葡撻深色，口感香滑，蛋香濃郁，售價為$12一個。
6. 天羽Céleste Artisan Ice Cream冰火葡撻
「天羽Céleste」是在疫情期間開張的雪糕店，店內有推出原創「法式冰火葡撻 」，外面有包着「千層」酥皮，葡撻表面有焦糖脆片，一咬落去有流心香草雪糕，好似食緊Crème Brûlée，一秒穿越巴黎與葡國。
澳門美食2025丨必食葡國菜
7. 富仕葡式美食：澳門葡國菜
不少遊客到澳門想試葡國菜，少不得當地人都推介的葡國菜餐廳，富仕葡式美食。這間葡國菜餐廳已經有16年的經驗，是家庭式經營，被稱為「價錢平又高質」！餐廳主打忌廉馬介休焗薯蓉、全隻燒雞釀飯和芥末燒羊鞍。
食正宗的葡菜，當然不少得國寶級美食馬介休，試了忌廉馬介休焗薯蓉。外表是金黃色，馬介休非常香濃，食落具甘香的口感。薯蓉非常creamy！吸收了忌廉的甜和馬介休的鹹香，十分香口。
8. 靚景下嘆土生葡菜 － Tromba Rija皇家葡萄餚
旅遊塔是不少旅客去到澳門會忽略的景點，嫌貴又冇乜嘢好睇。但其實旅遊塔塔底有間非常抵食的土生葡菜餐廳，仿農村菜館設計，冇大媽之餘，仲可以望住澳門半島的夜景食飯！平日採用 a la carte 形式，周末會有自助餐，但想食一個慢慢食、唔使走嚟走去的二人晚餐，還是逐碟點比較好。
除了食土生葡菜，呢間餐廳另一個重點是可以望到西灣大橋的日落。餐廳外的位置空曠，所以可以在餐前走出外面影張相。而想望住夜景食飯都可以，只要提早跟餐廳預約，表明想坐靠窗位置，餐廳都會盡量安排！
澳門葡國菜2025｜11間必食餐廳推薦！正宗葡國菜/米芝蓮老字號
澳門美食2025丨閨密打卡café
9. 白鐵工廠翻新 改造文青café
這棟文創綜合樓的前身，是擁有60年樓齡的白鐵工廠，由一位澳門藝術家設計，然後翻新，名為「文藝門」，即包含文學、文化、藝術和澳門的意思。大樓留有歷史建築元素，更加入了文藝氣息，是不少文青的聚腳地。大樓一共有4層，地下及1樓是café及雜貨店。
飲品方面，鴛鴦的咖啡味較濃較突出，夠香滑，甜度不算高。另外，café推介的新品是熱情果梳打冰茶，味道不太夾，但尚算解渴。除了飲品外，café會不定期推出甜品，記者當日到場有檸檬撻和百香果芝士蛋糕。芝士蛋糕配百香果醬，芝士質地較結實，配果醬吃很開胃，味道不錯！場內放置了很多本地手作飾物，如戒指、耳環和皮革等等，更會有家品，如梳化和椅子買。
10. 少女粉紅café ! 花牆+霓虹燈任影
由於這間粉紅café的位置在澳門住宅區，較偏離市中心，較少旅客會光臨。不止門外，店內也是粉色的裝潢，處處都是影位相！記者到場當日發現大部分食客都是當地人和學生，不過店內的座位不算多，一到繁忙時段便滿座。店舖影相位多，連食物賣相都好吸引，不過質素是否「好睇唔好食」呢？立即試試！鮮奶油拌肉醬意粉，肉醬味道夠入味香甜，配奶油會令意粉入口更滑，味道中規中矩，合格！
澳門美食2025丨必食甜品
甜品 11. 低脂焦糖燉蛋雪糕
由四位澳門年輕人創立的DiGREEN，提供低脂、低熱量的甜品，其招牌雪條有芒果、榴槤、粟米、黑糯米等多種獨特口味，加上結合焦糖燉蛋、雪芭及竹碳甜筒的破格甜品，最適合愛甜又要顧及卡路里的女生們。
12. 洪馨椰子
洪馨椰子一個來自四代經營的澳門本土品牌，已經有超過140年歷史，最出名就是椰子雪糕，每天早上用新鮮的椰子刨椰絲搾汁，椰肉搾汁比例很少，每杯雪糕都食到椰子的精華。入口口感好creamy但又不會太甜膩，好清新，適合夏日食完飯作為飯後甜品呀！
澳門美食2025丨Fine Dining
13. 完美用餐體驗 米芝蓮2星法國菜
澳門酒店林立，但論到最奢華的用餐體驗，莫過於是Morpheus酒店的杜卡斯餐廳，由主廚Pierre Marty主理，開業半年已獲得米芝蓮2星，今年已經是連續7年獲得米芝蓮2星，連續2年榮獲黑珍珠一鑽。餐廳打6道菜套餐，亦可自選至少3道菜組合，注重食材原味與季節性，採用來自小型農場及可持續捕撈的魚類，呈現法國料理的傳統與創新。
法式甜品一向偏甜，但這份咖啡、可可甜品卻一反常態，甜度低，務求大家嘗到咖啡和可可本身的甘苦。
14. 米芝蓮1星意大利菜 – 8½ Otto e Mezzo BOMBANA
要給另一半一頓驚喜又浪漫的晚餐，位於澳門銀河酒店內的8½ Otto e Mezzo BOMBANA絕對不會輸。澳門分店為米芝蓮一星，以松露入饌菜式聞名的大廚Umberto Bombana，不時都會舉行以合時松露為主題的Tasting menu。
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期間限定用上澳洲的Melanosporum Winter Truffle為牛腰肉提香，盡顯矜貴。
採用法國Brittany野生藍龍蝦，入口爽滑彈牙，與松露香氣相當匹配。
經過炸脆外層的高級羊肉，肉質膻嫩，更有層次。
澳門美食2025丨必食自助餐
15. Mezza9
澳門君悅酒店Mezza9的「與廚共饗」自助餐，尤其以「即叫即煮」的海鮮料理聞名，絕對是澳門必食自助餐之一。Full booking的原因不單是有波士頓龍蝦、鮑魚等多款回本海鮮，更食客能夠吩咐廚師即叫即煮，煮法任君選擇！客人可自由選擇龍蝦、鮑魚、扇貝、石斑魚、白鱔、魷魚等，並可指定多種烹調方法，如蒜蓉蒸、芝士焗、避風塘炒、椒鹽、牛油果焗等，大廚現場烹調，保證食材鮮嫩美味。
食客只要走到每個專區，揀選好想食的食材，再選擇食在黑板上的煮法，即會有專人為食客下單，廚師會視乎人數，再為下單食客準備食物。由下單開始到侍應送抵餐桌，大概花了10分鐘，勝在有5個小時用餐時間，唔怕等。
肉類有羊、牛、雞等選擇，但只會提供燒烤煮法；而波士頓龍蝦則有多達9種煮法，分別是上湯、燒烤、蒜蓉蒸、薑蔥炒及芝士焗等等。波士頓龍蝦一定是回本首選，肉質細膩，食落非常爽口。
冷盤熱葷等已整好的食物比較少，只有1個專區，食客可以在柯打食物後，來這邊揀一些即食食品。除了蟹腳、蝦、螺等冷盤，此區亦有薄餅、芝士麵包等選擇；一旁的燉湯區，間中更會有花膠湯呢！
16. 甜品控天堂－永利皇宮「咖啡苑」
甜品控一定不可錯過「咖啡苑」的自助餐，甜品多達33款，法籍大廚Christophe Devoille主理，每款都做得精緻。鹹點同樣多花款，即切西班牙伊比利火腿、烤肉、澳門地道小食都有，至於大家最關注的海鮮區有生蠔、鮮蝦、蟹鉗、青口等等。從餐廳的落地大玻璃望出去，除了望到永利皇宮獨有的豪華纜車，更有超大噴水池，食客每隔20分鐘，即可觀賞華麗音樂噴泉表演。
甜品區佔全場食物區三分一位置，甜品枱足足有8米長，要行多幾轉，先試勻所有甜品。
海鮮井井有條地排好在自助餐中央位置，旁邊還有小海鮮杯，數起來都有7-8款海鮮！
美國牛扒、澳門雞扒、美國羊扒；雞肉最為入味，肉質鮮嫩，必食！
| 自助早餐 | 自助午餐 | 自助晚餐 | |
| 開放時間： | 每日上午7時至上午11時 | 每日中午12時至下午3時 | 每日下午6時至晚上11時 |
| 大人價錢： | 澳門幣268元 | 澳門幣368元 | 澳門幣628元 |
| 小童價錢： | 澳門幣138元 | 澳門幣188元 | 澳門幣318元 |
17. 印度窯爐烤肉－新濠影滙「星滙餐廳」
海鮮冷盤、刺身、即煮粉麵、雜錦芝士拼盤、甜品⋯⋯一應俱全，且款式多。最有特色是餐廳設有印度窯爐Tandoor，所有烤肉和即拉薄餅都是用它烤製，啖啖滲出天然炭香。
| 餐別 | 時間 | 成人 (澳門幣) | 小童 (6 – 12歲) (澳門幣) |
|---|---|---|---|
| 自助早餐 | 7:00 – 10:30 | 238 | 118 |
| 自助午餐 | 12:00 – 15:00 | 358 | 188 |
| 自助晚餐 | 18:00 – 22:00 | 628 | 318 |
| 尊屬系列演唱會當天 | 17:30 – 22:00 | 628 | 318 |
