去澳門食 葡菜 ，若果食厭了傳統幾間老店，不如試下去年新開張的Toca小窩！葡萄牙老闆在澳門生活20年，特地從家鄉聘請僅僅24歲的主廚過江掌廚，食材大部分由葡萄牙入口，保證是正宗葡式味道。
text： 字旅航間 photo： Him
葡國小鮮肉 拋鑊夠火候
「Toca小窩」走casual dining路線，食物味道入流，點埋Sangria果酒伴菜，情調更好。更重要的是小鮮肉大廚長駐舖頭，年僅24歲的他自小已有多年入廚經驗，因為家族在葡萄牙都是經營餐飲業，煮葡菜已是手板眼見工夫！
招牌菜01| 烤馬介休魚柳 MOP210
用上7隻蛋伴馬介休烹調醬汁，嫩滑重蛋香，魚柳肉質緊致，薯仔加了麵糰帶點煙韌。
招牌菜02 | 葡式烤乳豬 MOP185
自家烤焗的BB乳豬皮脆肉嫩，半肥瘦質地非常juicy，蘸上甜酸醬更加開胃惹味。
招牌菜03 | 葡式焗海鮮飯 MOP235
飯身濕潤但不會過於軟稠，入口先食到紅醬的茄酸，青口、紅蝦及帶子鮮味滲透飯汁，後勁有微辣，層次豐富。
招牌菜04| 白酒煮蜆 MOP125
蜆肉新鮮飽滿，白酒香氣濃烈，剩餘的汁最適合蘸包，口感扎實，而且吸滿酒香。
餐廳兩層共有36座，晚上來訪的話，最好事先訂座。
Toca小窩
地址：澳門氹仔客商街31號
電話：+853-2857-6896
營業時間：星期一、星期三至日 12:00nn-2:30pm，5:30pm-11:00pm
交通：從氹仔碼頭乘26號巴士，車程15分鐘
常見問題
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