【曼谷2018】曼谷變得太快,每次到訪前,都要花時間重新認識它。時間不夠想上精讀班,當然要向泰國通胡慧冲Roger偷師。Roger私人醒曼谷最新美食資訊給讀者,雙手送上曼谷最新酒店天台吧、大熱流水蝦餐廳新地址、Rebrand重生的船麵老店,當然不少得Ig最紅最呃like的café!

撰文:北記|圖片來源:胡慧冲、新傳媒資料室

1|任食炭燒海鮮餐 流水蝦市區新分店

要數近年最受香港人追捧的活動,任食炭燒海鮮餐一定名列前茅!繼Mangkorn和Mr. Seafood後,2018年新貴絕對是Taikong Seafood,價錢合理、不限時,兼且有游水泰國長臂大蝦無限量供應,難怪分店一間接一間。最新的剛於7月27日試業,地點就在Neon Market,即香港人大愛的水門雞斜對面,比之前兩間Sampeng 2和The Camp Vintage Flea Market更就腳!

 

「呢度有室外、室內座位,更有上層空間,目測比位於翟道翟後方的Camp Vintage Flea Market分店最少大3倍!」率先踩場的Roger說。

雖說座位和水道比之前多,但如想獲得流水蝦水道旁的「寶座」,建議還是愈早預約愈好。Roger還說,店舖最近加開了中文電話專線,訂枱甚至臨時唔得閒打去取消預約都好方便!

 

Taikong Seafood Pratunam
地點:1087/167 Phetchaburi Rd., Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Bangkok(Neon Market內)
電話:+66(0)8-4756-3131
營業時間:4:30pm-12:00mn
交通:BTS Chitlom站步行約12分鐘
網址:www.facebook.com/taikongseafoodbuffet

2|女生圈熱捧 打卡café

曼谷cafés愈開愈多,近期成為「Talk of the Town」的,就是這間開業不到4個月的Thongyoy Café。Roger話:「幾乎所有女生圈,都在約緊幾時去呢間café!」要成為女生新寵,當然不少得令少女心爆發的打卡位,華麗有型的玫瑰金店面和外賣counter,還有店內那兩道平排而立的花花拱門!

翻翻標籤了Thongyoy的一萬個Ig posts,超過八成都是這片頂天立地的花海,夢幻得來又有氣勢。不止裝潢,連食品都充滿打卡成分,店名中的Thong,就是「金」的意思,故店內全都用上高貴懷舊的黃銅餐具,甜品亦多為傳統泰國糕點,椰汁糕、椰子糖和椰絲軟糖等等,七彩繽紛,椰~

Thongyoy Café
地址:88/2 Arisamphan Soi7 Rama6 Samsennai Phayathai, Bangkok
電話:+66(0)8-3298-7288
營業時間:7:00am-9:00pm(逢星期六及日10:00am-10:00pm)
交通:BTS Ari站步行約16分鐘,乘的士約5分鐘
網址:www.facebook.com/thongyoycafe

3|來自華欣的法國茶室

被網民喻為華欣最優雅法式茶室的The Tea House,之前在Chang Chui飛機夜市開過分店後,最近又悄悄在曼谷的Thonglor開了第3家店,捧場客不少。和本店一樣,以法國百年茶葉品牌Mariage Freres為賣點,供應正宗法式甜點和麵包,裝潢優雅古典,吸納了不少少女fans。

雖說這店是3間分店中最小的,最多只可容納40人,不過由於座位寬敞,空間感大,絕不會出現人擠人情況,加上如此高質的茶點和蛋糕,老實說,感覺和去五星級酒店high tea差不多。

The Tea [email protected]
地址:313 Thong Lo 15 alley, Wattana, Bangkok
電話:+66-(0)90-645-9519
營業時間:10:00am-7:00pm(逢星期六及日至7:30pm)
交通:BTS Thonglor站乘的士約5分鐘
網址:www.facebook.com/Theteahouseofficial

4|老屋高質咖啡

「曼谷cafés不止打卡影相,有真材實料的也不少。」雖然Roger自問不是hard-core咖啡迷,不過他也力推由獲獎無數的咖啡師Warong Chalanuchpong開設的NANA Coffee Roaster。店子連烘焙坊原本位於曼谷近郊的暖武里府,今年初進駐曼谷唐人街,旋即吸引咖啡精朝聖,更獲當地傳媒評為「Best New Café 2018」。NANA隱身在唐人街一條小巷內,街頭是一間製冰廠,轉進去,才發現這棟已經重生的19世紀三層老屋,幸好店外放滿花藝植物,不然很容易錯過。

NANA位於二樓,和地面層的花藝工作室及頂樓天台酒吧合租老屋。推開木門,就像添布頓版的《愛麗絲夢遊仙境》般,粗獷、雜亂、懷舊,可是卻有型得很!走過放滿花藝擺設的天井,順著咖啡香來到NANA,第一時間跑到咖啡吧枱,可惜看不到老闆!不過駐場的「徒弟」實力亦不容小覷,幾位barista在剛舉行的全國barista大賽中,就包辦了亞、季及殿軍!手沖迷來到的話,記得試試他們的手勢。

自問不是咖啡精的,也推薦食件cake,來一杯招牌特飲Le Boisson De Kanda,加入了玫瑰檸檬梳打和奶泡,帶點淡淡玫瑰花香,不止外表,連味道也十分呃like。

NANA Coffee Roaster Hua Lamphong
地址:31-33 Soi Nana, Khwaeng Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok(在Nana街41號旁的小巷)
電話:+66(0)9-0993-8653
營業時間:11:00am-7:00pm(逢星期三休息)
交通:地鐵Hua Lamphong站步行約6分鐘
網址:nanacoffeeroasters.com

5|踢拖天台吧 嘆泰國手工啤

到曼谷,遊天台酒吧是常識吧!不過不少酒店天台吧都有嚴格的dress code規定,即使casual,也絕不接受人字拖,在這個「人字拖當鞋」的國度裡,有時難免冇癮!幸好近期不少hostels也紛紛開設天台吧,而且明言絕冇dress code,Swing Bar職員講到明:「只要不是赤腳,兼有著褲或裙就得!」佔地兩層的酒吧,前方是市政廳廣場,視野極開揚,往右看是市政廳大樓,左邊則是紅色Giant Swing和皇家寺院蘇泰寺(Wat Suthat),天氣好的話,還有機會看到大後方的皇宮!

酒吧以手工啤酒為賣點,大約40種,當中超過一半是泰國本土啤,來自清邁、布吉甚至考艾的通通有得飲,仲不時有飲啤酒送小吃的優惠。好處係咪好多先?唯一壞處,是這裡冇升降機,要爬完六層樓梯,才可開懷大喝!

Swing [email protected] Hostel
地址:6F, 88/4-89, Siri Phong Road, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok(ChingCha Hostel內)
電話:+66(0)6-3231-2017
營業時間:5:00pm-12:00mn
交通:BTS National Stadium站乘的士約10分鐘
網址:www.chingchabangkok.com

6|最新酒店天台吧

曼谷愈來愈繁華,夜景愈來愈有睇頭,名牌酒店開設天台酒吧,幾乎已成指定動作。Chitlom、BTS沿線、Lumpini區的天台吧開完一間又一間,最新的,又回到河岸附近。剛於數月前開幕的五星級酒店Bangkok Marriott Hotel The Surawongse,樓高33層,在區內高人幾等,其天台酒吧Yao Rooftop Bar,亦輕易坐擁360度無遮無掩的超廣闊景致,一次過飽覽湄南河、舊城區,甚至遠方繁華鬧市的高大建築群。

地膽Roger還特別教路,黃昏magic hour的景色特別醉人,若想霸靚位睇日落,記得提前book枱。酒吧為酒店中國餐廳Yao(耀)的附屬酒吧,正因如此,這裡的下酒小吃絕對啱口味,炸魷魚鬚、炸雞、迷你漢堡等等,有些更用點心籠盛載,讓你望住靚景,來個新潮版一盅兩件!

Yao Rooftop Bar
地址:33/F, 262 Surawong Road, Si Phraya, Bangrak, Bangkok(Bangkok Marriott Hotel The Surawongse內)
電話:+66(0)2-088-5666
營業時間:5:00pm-2:00am
交通:BTS Chong Nonsi站步行約13分鐘
網址:www.marriott.com/hotels/travel/bkkwo
備註:Dress code為casual,不能穿拖鞋

7|30年船麵大升級

香港人到曼谷,哪有不吃船麵的理由?船麵本身由中國傳入,泰國人加點心思,用各種藥材香料熬湯,並在湯頭滾好後,加入新鮮豬血,再快速攪拌,就成了獨有的深啡色血湯船麵。可惜現在不少泰國新一代開始抗拒濃郁的血湯,各船麵店家只好想出更多噱頭來吸客。

冲哥帶我們來的Maimai Eatery就是一例,剛於6月進駐四面佛的附近商場,冷氣長開,店舖裝潢新潮得像café;材料方面亦有改革,客人可選擇日本黑毛豬甚至日本和牛等靚料,為船麵來個upgrade,至於湯底,卻依然是媽媽一輩傳下來的秘方,至今已有30年歷史,香濃惹味!店舖大升級,價錢亦然,最貴的和牛船麵索價320baht/約HK$76,不過比起在香港吃,點都算平吧!

Maimai Eatery
地址:G/F, 153 Ratchadamri Road, Bangkok(Peninsula Plaza內)
電話:+66(0)2-652-1399
營業時間:10:00am-8:00pm
交通:BTS Chitlom站步行約6分鐘
網址:www.facebook.com/maimaieatery

8|Go Green 泰式精緻料理

曾於法國學藝的主廚Nan Leelawat Mankongtiphan,為了改革家族生意,創立了揉合法國烹飪手法與泰國菜理念的精緻餐廳Cuisine de Garden,在清邁取得大成功後,去年進駐曼谷,繼續以「自然」為中心,把泰菜以大自然的畫面呈現出來。

冇菜單的12道晚餐,一個又一個與自然有關的畫面相繼現身:樹葉、海洋、土壤甚至巢穴等等,驚喜連連。別以為只有外表,主廚已獲取不少獎項,加上每開一家餐廳,也會在附近建小花園,以種植一些簡單的香料與蔬菜,務求呈現最新鮮完美的味道。

Cuisine de Garden Bangkok
地址:12/6 Ekkamai Soi 2, Phrakanong, Wattana, Bangkok
電話:+66(0)2-053-3059
營業時間:6:00pm-11:00pm(逢星期日休息)
交通:BTS Ekkamai站步行約6分鐘
網址:www.cuisinedegarden.com

9|Gaggan力撐 過千元日式豆腐料理

Gaggan在Asia’s 50 Best Restaurants中破天荒連續4年奪得第一,加上早已宣布餐廳將於2020年結業,令這間本已很難訂枱的印度新派分子料理更受歡迎,更有傳要預早半年訂枱!有幸吃過的Roger推薦:「冇信心book到Gaggan,不如去新開的三原豆腐店啦!佢有份投資的!」這位印度名廚愛日本文化早已是公開的秘密,在福岡到訪過豆品店暨食堂三原豆腐店後,力邀他們來曼谷開店。

餐廳模式和Gaggan差不多,只有廚師發辦,16道菜的豆腐料理,每位盛惠4,900baht/約HK$1,171,雖然以曼谷來說屬貴,但當中不乏高級食材如和牛、蟹肉和海膽等等,加上每道菜都顛覆豆腐原有印象,一時像絲般順滑,一時又像棉花糖般香軟,比起Gaggan每位6,500baht/約HK$1,553的晚宴依然是「親民」。依然嫌貴的話,可考慮午餐,5道菜每位只需1,750baht/約HK$418。

Mihara Tofuten Bangkok
地址:159/3 Sathorn Soi 7, Bangkok
電話:+66(0)83-655-4245
營業時間:午市11:30am-2:30pm(1:30pm last order), 晚市6:00pm-11:00pm(9:00pm last order)(逢星期二休息)
交通:BTS Chong Nonsi站步行約6分鐘
網址:www.facebook.com/Mihara.Tofuten.Bangkok

下一頁:2018泰國曼谷Big C超市手信清單|人氣零食、藥妝必買 20 選!

延伸閱讀:對泰國人「合掌鞠躬」竟有詛咒的意思? | 遊泰必學 正確打招呼方法!