這是曼谷大廚 Bee 的生活日常:每天早上行街市,然後回餐廳打點一下,才去吃早飯,問她會去哪裡歎咖啡,她竟推介我去掃街!「雞飯、串燒,可以周街食,但這四種小吃,一定要去我心水的店!」

text: 歌莉亞 | photo: Hai

必掃#01:泰式譚仔做早餐--紅咖哩牛米線

泰國人很喜歡吃泰式米線 Kanom Jeen,在麵攤選了醬汁如咖哩魚旦、紅咖哩牛肉後,店家會澆上米粉,食客可隨意加上九層塔、醃菜、蒜頭和脆豬皮等,Bee 帶我們來到她最喜歡的 Kanom Jeen Namya,「自我懂吃以來已經在這裡擺檔,足足三十年,咖哩味道濃郁不搶喉,是城中最佳的米線。」

必掃#02:咖哩魚蛋米線

黃咖哩加入了芽菜、酸菜等,米線很掛汁,味道頗辣。

Kanom Jeen Namya
地址:172 Chakrabongse Road, Dusit, Bangkok(Tang Hua Seng Banglumpoo百貨公司旁小巷)
營業時間:9am-7pm
交通:乘坐 MRT 到 Hua Lamphong 站轉乘的士約 15 分鐘,可告知 Tang Hua Seng Banglumpoo Department Store 即可

必掃#03  舊城吃皇家飯

位於曼谷的舊城區的 Nang Loeng Market,附近是舊華人社區,有不少絕迹的泰式和中式小吃,其中一道是皇室菜 Kao Chae 甜湯飯,吃時將蝦乾、甜魚乾、醃蘿白、香花水和煙燻過的米飯,混合一起吃,夏天作午後小吃,暑氣全消。呷下去又有花香又煙燻,吃時讓我想起了神檯味道,外國人如我和 Model 真的不太懂得欣賞,一試又無妨。

Kao Chae Petchburi

地址:Nang Leong Market , Nakhon Sawan 6 Alley, Wat Sommanat, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok(在市場側面的大路)
營業時間:10am-1:30pm
交通:乘坐 MRT 到 Hua Lamphong 站轉乘的士約 10 分鐘,告知市場近 Democracy Monument(民主紀念碑)之 Nakhon Sawan Road

必掃#04:豬油渣麵

同樣在Nang Loeng Market的Rung Ruang ,開業超過五十年,招牌的雞蛋麵,就是我們的廣東蛋麵,但這裡無鹼水味之餘,細滑好吃,無論是放湯的鴨肉麵,還是叉燒雲吞撈麵,都綴以自家製的豬油和豬油渣,即使不像泰國人般,落魚露辣椒和砂糖吃,撈麵也香口好吃!瘦薄而有肉香的叉燒和沒有蝦的雲吞,是香港久遺了的古早味,蛋麵爽滑美味,是記者在旅途中最想翻兜的一碗麵。

Rung Ruang

地址:Soi Sawan 8, Nang Leong Market , Nakhon Sawan 6 Alley, Wat Sommanat, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok
營業時間:10am-8pm
交通:乘坐 MRT 到 Hua Lamphong 站轉乘的士約 10 分鐘,告知市場近 Democracy Monument(民主紀念碑)之 Nakhon Sawan Road

延伸閱讀:

地膽帶路 │ 覓食港人 10 大最愛 Thai Food

$77蚊有交易! 8大必試特色 曼谷Spa

常見問題

曼谷有什麼新酒店推介?

連鎖名牌酒店相繼在泰國曼谷落成,奢華酒店Rosewood、日式簡約Hotel Nikko通通在19年開幕,這些酒店地點優越、設施頂級,屹今入住熱潮仍未過退。近年曼谷新開的7間酒店,就正好讓大家試試新酒店的設施及配套,享受一番。即睇:曼谷新酒店推介。另外,到曼谷前大可買定泰國電話卡

曼谷有什麼景點好去處?

泰國曼谷旅遊行程推介,而夜市可以說是必去景點之一 ,必去最新夜市Jodd Fairs,品嚐火山排骨及水果西施即製果汁等夜市招牌美食,也可到必食餐廳享用美食。購物的話,除了Big C或商場,其實曼谷第二個大型Outlet:Siam Premium Outlets首個名牌Outlet也值得一去。行街行累了,可到曼谷按摩店享受泰式按摩;想要一暏曼谷天際美境,則可到Rooftop Bar