文、圖授權轉載自:兩個沸青去日本

大家食日本拉麵多數不外乎有豚骨、醬油、味噌、牛油湯底再加兩塊叉燒,沸青友人推介位於大阪港站附近(即係天保山海遊館嗰度),有間fusion拉麵店,將日本人定食套餐內容二合為一炮製咗呢個 茶碗蒸拉麵 !

上層有成吋厚蒸滑蛋,中間有芽菜,下層有特製湯底拉麵,一口蒸蛋一口拉麵,口感真係勁過癮!

製作一碗茶碗蒸拉麵工序都幾繁複,師傅要邊煮拉麵邊炒香芽菜邊蒸蛋。

有入廚嘅朋友都知道蒸個蛋要花啲時間,要點樣拿捏好時間三樣同步完成,真係少啲心機都唔得,仲要價錢同出面普通一碗拉麵冇咩分別。

原本唔愛食拉麵嘅小朋友都大讚好食,大家去開海遊館順路可以去試下!

丹頂

地址:大阪府大阪市港區築港3丁目8−7
營業時間:11:30am-4:00pm,5:00pm-10:00pm
前往方法:大阪港站2號出口直行3分鐘

文、圖授權轉載自:兩個沸青去日本