高質地道飲食文化體驗—Omakase
話明食得好又食得精，日本獨有的飲食文化Omakase又點少得。唔知餐牌，但本住對日本師傅選取時令食材，及高超烹調美食技巧嘅信心，這次的廚師發辦創作料絕對高質！
九州料理以其獨特的風味和豐富的口感而著名，日本師傅精心挑選九州各地的當地食材，從創意料理到精緻的傳統名菜，每一道菜都給予味蕾無盡的驚喜！小編最驚喜的是可以品嘗到熊本馬肉刺身，吃起來有點像肥牛，又有點像魚生，加上一點點薑帶出微微的辛辣口味，非常搭配，一點也不腥，非常美味！
米芝蓮推介餐廳—熊本赤牛丼三食御膳
米芝蓮推介一向都是飲食界的權威，今次到訪呢間獲星級肯定的餐廳，品嚐獨特的熊本的美食珍寶——赤牛丼三食御膳，有份量之餘，超有驚喜！
熊本和牛以其赤身肉的美味度、品質與脂肪間的絕佳平衡而聞名於世。赤牛肉質柔軟，配上三食御膳，原汁原味、或是在飯中撒上紫菜絲及蔥花調味、又或是泡飯形式享用，不同口味的組合都各有獨特風味，必試！
柳川地道名物 — 百年老店鰻魚料理
一場來到，必定要到柳川浪漫體驗水鄉泛舟，船夫邊唱船歌邊介紹當地歷史，最重要是吃到柳川名物—鰻魚料理。有著百年歷史的鰻魚老店將為我們呈現精心烤製的鰻魚，搭配秘製醬汁，帶來絕妙的和諧口感。其中所使用的米是來自八女市星野村神代的傳統水稻，口感香糯，與鰻魚完美融合，回味無窮。
除了熊本美食珍寶，今次更吃到柳川的名物—鰻魚料理。有著百年歷史的鰻魚老店將為我們呈現精心烤製的鰻魚，搭配秘製醬汁，帶來絕妙的和諧口感。其中所使用的米是來自八女市星野村神代的傳統水稻，口感香糯，與鰻魚完美融合，讓人回味無窮。
糸島季節限定— 蠔小屋即開即燒生蠔+海鮮
正所謂不時不食，每年10月中至翌年4月頭是九州蠔的豐收季節，糸島市海岸邊的漁港設有一排排的超受歡迎的「蠔小屋」，在蠔小屋內的海鮮全部即日由海邊直送，即開即燒，真的非常新鮮。除了充滿地道風味的燒蠔，還有其他特色海鮮，比如帆立貝、蝦、螺、魚子飯，樣樣都非常美味！絕對不能錯過！冬天來到這裡絕對要嘗試一下！
福岡縣極具代表性的鄉土料理 — 雞肉水炊鍋
被視為博多的特色美食，雞肉水炊鍋以新鮮高品質的帶骨雞肉經過慢燉熬製而成，搭配著清澈富含膠質的高湯，這正是整個水炊鍋的精髓所在。這道料理的美味在於將各種蔬菜放入鮮美的雞湯中一同煮熟，湯汁鮮甜且美味。在享用這道料理時，還可以依個人喜好添加不同的調味料，例如醬油或柚子胡椒，以增添風味，非常出色！
除了美食之外，小編更參觀了九州地區的著名景點，如上色見熊野座神社、熊本城和金麟湖。乘坐南阿蘇鐵道，欣賞沿途美景並了解其歷史和傳統，感受九州地區獨特的文化氛圍。
此外，行程還包括柳川水鄉泛舟遊船，在柳川的水道上漫遊，欣賞浪漫的水鄉風光。船夫會向大家介紹當地的歷史文化，並唱起悠揚的船歌，絕對是一個難忘的體驗。當船隻經過一座矮橋時，船夫還會提醒大家需低頭避開，這也是整個泛舟遊船過程中的一個精彩時刻。
如果您正在尋找一個結合地道美食和文化的獨特旅遊體驗， EGL東瀛遊最近推出嘅全新的美食團系列 —「開飯團」就最適合你啦！集合各地道美食，務求帶大家食得夠正宗、夠地道、夠時令、夠特色、夠代表性。這次GOtrip小編就是參加了其中一個「日本九州五天四夜開飯團」，穿越福岡、熊本、別府和糸島，一次過品嘗到以上介紹嘅美食，一個絕對能滿足吃貨們的胃口！吃貨們一定要關注！除了九州團之外，呢個系列還有其他日本地區的遊覽行程，以及亞洲、歐洲熱門地區如韓國、馬來西亞、泰國、意大利和西班牙等。以下是小編精選的3個推薦行程：
1. 馬來西亞．吉隆坡、吉膽島、怡保【地道覓食】5天遊 MKEC05
- 品嚐百年老店品泉茶室下午茶、米芝蓮推介：海腳人海鮮湯麵、巴生港傳統福建肉骨茶、怡保富山特式點心、布先民衆酒家招牌乾煎大頭蝦， 回味無窮!
- 暢遊吉隆坡吉瞻島、海上環島遊、 Lalaport 空中花園、怡保特色壁畫小巷、霹靂秘境「鏡湖」
2. 仁川、首爾Let’s Eat Go5天 KSEF05
- 【韓國人氣必食】景福宮韓烤秘製牛排、鮮味無窮滋補海鮮鍋、碳烤風川鰻魚、鄭氏三代匠人蔘雞湯、米芝蓮推介滿足五香豬手
- 仁川松島【中央公園、科幻仁川三碗】、坡州【南北韓軍事分界保安區 – 臨津閣】、冬日增遊士多啤梨果園(親手採摘士多啤梨及試食)
3. 意大利『細賞名城、尋覓真味』11天體驗之旅 EWAL11
- 【尋覓真味體驗】與松露專家連同獵犬，深入松露之鄉尋找珍貴松露； 走進美食重鎮『帕爾瑪』參觀帕爾瑪風乾火腿工房及巴馬臣芝士工房
- 【觸動味蕾】馳名意大利薄餅、帕爾瑪風乾火腿、意大利地道雲吞、特色蜆肉意粉、佛羅倫斯牛扒、馳名意大利千層麵、地中海海鮮餐、傳統意大利燴飯、意式豬扒+陳醋雪糕
深度行程：參觀梵蒂岡博物館、登上米蘭大教堂樓頂、比薩斜塔、威尼斯~彩色島、白露尼治奧古城、五鄉鎮、拉士碧芝、羅馬鬥獸場、錫耶納及佛羅倫斯
EGL東瀛遊開飯團：http://p.nmg.com.hk/cgot03
（Presented by EGL）