日本人講個信字,一向訂房訂餐廳都也不用信用卡來保證。可惜多得失格旅人不負責任的 no show  (日文:無断キャンセル、ノーショー),現有新政策對付日本no show 者,就是不出現也要收費!大家在預定餐廳前,一定要好好計劃自己的行程!

圖:TVB、YahooJP、Biglobe、ぐるなびの公式サイトより、Rakuten Travel、MyTvSuper

日本壽司店 平均每星期一次被客人「放飛機」

日本餐廳為保持食物水準,向來標榜用新鮮食材煮食,因此每日會根據客人數量而按比例購入食材的份量。

為了在旅遊期間能夠在心儀餐廳用膳,或者追求正宗的日式食物,很多遊客都會在出發前預先訂位。但是不守承諾的顧客太多,很多人在訂枱後,在沒通知的情況下失約,不但令餐廳方面白得,還造成食材、營業額得捐失。

就以港人熱愛的傳統日本壽司店為例,日本製作壽司講求食材新鮮,但即使新鮮也好,沒人來光顧就等於將食材白白浪費。

新聞訪問了東京某間壽司店的負責人,司傅分享昨天有兩位客人不能來,令人有點困擾,而店鋪平均每星期就有一宗「放飛機」個案。

業界推出新指引 向失約客人收取罰款

據統計得知,客人失約令日本餐飲業每年損失高達2千億日圓,當中包括食材、營業額等因素。

日本餐飲加盟業者近日推出新指引去懲罰「放飛機」的客人,列明餐廳有權向無故缺席的客人收費。

若預訂了指定菜式但缺席者,將被收取全額餐飲的款項;若只訂了位但最後不能來的話,則會收被取人均消費的50%至70%作為罰款。

日本民眾表示支持 餐飲業呼籲雙方多走一步

現時只有少數餐廳推行新指引,但餐飲業呼籲餐廳和食客多走一步,例如餐廳應該提早和客人確認多次訂枱,而客人要取消預約的話,亦應該提早告知。

有網民表示支持「NO SHOW賠償制」,但對於餐廳如何向「走數」客人收取費用感到疑惑。同時,有人建議餐廳應該收取訂位費會較有保障。

面對大量no show個案 執行更嚴格的訂位措施!

近年日本旅遊界面對大量遊客no show、甩底個案,不少日本旅館、餐廳都對遊客執行更嚴格訂位措施。

記者實測 餐廳要求留固網電話!

記者之前打算去九州小倉某知名的壽司店,早已找來當地日本友人幫忙打電話預約,餐廳卻要求留低固網電話(不接受手提電話號碼)。

不死心再問,早兩天先來俾錢保證得唔得,店員表示唔啱規矩,最後店員提出可叫酒店打來預訂,變相要酒店為你作保證,可惜上次住的是Airbnb,所以只能飲恨放棄。多得失格旅人的 no show ,東京、京都有好多店都要有熟人(常連客)介紹才能訂位!

信用卡保證麻煩 但多一重保障

最近日本飲食網「ぐるなび」(Gurunabi)決定在去年春天開始,與中國Ctrip、台灣KKday合作。

提供訂位服務(限接受外國觀光客的預約餐廳) 及其不同語言的套餐菜單。

預約時,須提供信用卡保證,希望可以減少 no show 的情況。

暫時睇擺得落繁體中文版網站的餐廳,主力是居酒屋連鎖店為主,似係主力俾初次去日本的旅客使用,食慣好嘢的香港人未必會想訂位去。

旅人失格no show 事件簿-港人失聯 民宿憂心報警

好多酒店都要外國人先付信用卡保證,仲有好多有名氣的餐廳壽司店唔接外國客了(外国人お断り)!有港人稱因大雪搵唔到民宿然後失聯,令民宿一度以為客人遇害,仲驚動埋當地警方同香港入境處尋人!

稱迷路沒現身民宿  主人擔心失蹤驚動警方搜救

兩名女性港人遊客日前遊覽開山的立山黑部,並預訂了山上的民宿「雷鳥莊」,入住當日晚上9點半後仍未見人,而且沒有直接聯絡,民宿主人擔心兩女性客人迷失雪山,加上當時正在下雪,於是報警求助。

據報當地警方聯絡上負責預約的旅行代理社,指事發日下午 5時曾接過懷疑失蹤女遊客的電郵訊息,寫上「我們在雪道上失了路,不能到達山莊」,旅行社之後一直未能聯絡2人。

未跟旅館直接聯絡 結果證實虛驚一場

事發當日,旅館附近雪量達30-40吋厚,日本警方翌日清晨派出8名山岳警備隊及直升機進行搜索,經過1日遍尋不獲,並聯絡了香港入境處,入境處最終聯絡到2人,原來她們一直安全,不過並沒有透露其行蹤。

今次2人因沒有直接跟旅館聯絡,即使向中介代理傳訊息時,也沒有清晰交代,結果令旅館職員和警方虛驚一場。

訂房網一樣要先付款後入住!

咪以為針唔拮到入肉唔知痛,一向「現金到付」的日本訂房網RAKUTEN、大家住開的廉價商務酒店Toyoko Inn除日文版網站外,經官網其他語言版來訂房,一律都要以信用卡先付,擺明針對外國遊客的no show情況。

之前RAKUTEN訂房都因為 no show 問題嚴重,好多旅館酒店蒙受損失,所以要大家用信用卡過數先,現在只有RAKUTEN日文版網可以揀去到俾現金及事前信用卡過數兩個選擇,部分酒店會有特別網上過數plan,俾錢先會平少少,廉價商務酒店Toyoko Inn除日文版網站外,經官網其他語言版來訂房,一律都要以信用卡先付。

雖然大家透過日文版網站仍可以免預訂唔使保證就可以訂到房,但如果真係去唔到住,做個有責任感的旅客,撳個掣取消唔難啫!

討論區回應:「明顯係香港人!」

對於日本推行新指引,不少網民都將矛頭直指香港人,更戲稱「no show賠債制」是「香港條款」。

網民力數 香港人出遊失禮事件簿

另外,網民亦分享了在日本見到香港人失禮的事件,例如坐JR時把行李亂放,阻塞通道。在市場吃完東西後,沒有把垃圾收拾好,「影衰晒」。

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亦有網民指,很多香港人出遊時就以為自己是高人一等,連空姐都說香港人難服侍過中國人!

別做失格旅人 取消預訂務必告知!

日本人非常重視承諾、守時的群族,雖然很多人去旅行都隨心、即興更改行程,訂位後就要僅記在當日依時出席,如有要事而缺席亦應該提前告知。

現時日本出盡方法趕絕no show客人,望情況可以得到改善。而遊客亦理應自律,不然在將來去日本,就有可能看到更多餐廳在門外貼上「Japanese only」(外国人お断り)的字句。

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