咖啡控你怎麼能錯過這些 迷你咖啡館 ?


在講求速度、效率的時代,有多少早晨你是匆匆出門,隨意買了杯便利超商的咖啡,便趕著去上班?你過的生活還是你嚮往的嗎?你是否忘了一杯咖啡的美好?走吧!放下工作,慢下腳步,我們一起去日本的 迷你咖啡館 吧!咖啡控們!


01 |神奈川· Idobata Coffee

麵包車的咖啡工藝。

Idobata Coffee。
Idobata Coffee

地址:神奈川縣鎌倉市長谷2丁目14-13, Kamakura

特點:長谷寺附近停靠著一輛麵包車,幾乎每二天都能遇見朝九晚五準時出攤的大叔。看著手沖時,咖啡粉隆起的過程,非常令人享受。店主紮著頭巾,養了一隻狗,典型的日本文青。用的器具很講究,像是高品質磨豆機Fuji Royal R-220。

可 愛 的 店 狗 。
可 愛 的 店 狗 。

貌 似 文 青 的 老 闆。
貌 似 文 青 的 老 闆 。

手 沖 咖 啡 。
手 沖 咖 啡 。

Idobata的意思是「井邊」,店主希望他的小攤可以聚集愛咖啡的人,一起愉快交談。小小的移動咖啡車承載了一位書店店員的夢想,除了販售咖啡,這裡還是個移動書店。

咖 啡 車 雖 小 , 卻 有 一 個 可 愛 的 LOGO。
咖 啡 車 雖 小 , 卻 有 一 個 可 愛 的 logo。

店 家 位 置 。
店 家 位 置 。

02 | 東京· Coffee Amikane

復古咖啡老店。

(by instagram @athenakuo, 店 主 老 奶 奶 Hatsue Murata 正 在 用 小 鍋 煮 牛 奶 , 冒 出 白 煙 後 倒 入 黑 咖 啡 中 。 )
(by Instagram @athenakuo,店 主 老 奶 奶 Hatsue Murata 正 在 用 小 鍋 煮 牛 奶 , 冒 出 白 煙 後 倒 入 黑 咖 啡 中 。)

地址:築地 コーヒー網兼, 6 Chome-27-3 Tsukiji, Chuo, Tokyo, Japan

特點:東京Tsukiji最小的咖啡館,剛好坐的下6人,一周只開兩天,周二/周六: 7:30am-9:00am。來這裡的客人不是為了咖啡的味道,而是想和日復一日堅持做咖啡的老奶奶聊聊天。追求味道可以去同在築地市場的老店「愛養」。

復 古 的 店 招 牌 。
復 古 的 店 招 牌 。

「網兼」是年近90的老奶奶Hatsue Murata的寶貝,店裡的磨豆機已有60年歷史,客人大多是常客,也漸漸多了前來朝聖的咖啡愛好者。Murata堅持煮咖啡、烤土司,每日不變的儀式:沒有鋪張的裝潢、沒有新奇的咖啡口味,有的就只是老奶奶用心煮出來的一杯咖啡。一杯咖啡250日圓,咖啡盛放在白色陶瓷壺裡,用不斷隔水加熱的方式保溫。老奶奶的手微微顫抖,杯中流淌著老奶奶暖心的微笑和生活態度。

6 0 年 歷 史 的 磨 豆 機 。
6 0 年 歷 史 的 磨 豆 機 。

03 | 大阪. Mill pour Osaka

小而美的咖啡+熱狗店。

Mill pour Osaka。
Mill pour Osaka

地址:〒542-0081 Osaka Prefecture, Osaka, Chuo Ward, Minamisenba, 3 Chome−9−6, 1 わらじや南船場店

小 小 的 店 門 口 擠 滿 了 許 多 咖 啡 愛 好 者 。
小 小 的 店 門 口 擠 滿 了 許 多 咖 啡 愛 好 者 。

特點:大阪最小的咖啡館,濃縮咖啡 + 熱狗,店內還有可愛的猴子詩籤,可以試試手氣。拿鐵拉花相當美麗,店內也有餅乾可搭配咖啡一起享用。

可 愛 的 店 員 。
可 愛 的 店 員 。

可 愛 的 小 小 店 面 。
可 愛 的 小 小 店 面 。

簡 單 的 木 板 菜 單。
簡 單 的 木 板 菜 單 。

迷你咖啡館 咖 啡 店 的 位 置 。
迷 你 咖 啡 館 咖 啡 店 的 位 置 。

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