ViuTV節目《馬時亨．獅子山精神》於星期六晚播出，本集邀請飲食業老將葉育康分享他的成長故事。

17歲開始做學徒 曾被日本師父狠批

他17歲入行做學徒時，曾因替師父代製壽司被直斥「壽司唔係咁做架」，還被師父把壽司掉進垃圾桶：「壽司唔係咁做架，唔係做咗個樣出嚟就得，每一樣嘢都要配合得好好。」。雖當時尷尬難當，但這句話讓他體會到日本職人對細節的執著與尊重，也成為他一生謹記的職業信念。

一度遇重大挫折 損失50萬

事業起步後，葉育康負責餐廳租務時曾遇重大挫折，因鋪位滲水導致近50萬元損失。當時老闆兼好友馬時亨嚴厲批評他「康，你做嘢咁唔小心架，可大可小，你承唔承擔得起？」，令他深刻反思責任感與承擔的重要性。最終他自行解決問題，並從中學會了帶領團隊與處理危機的能力。

兩人相識30載展望香港仍機遇處處

多年後，他不僅成為業界中流砥柱，也懂得感激當年的嚴師良友。節目尾聲，馬時亨感性讚賞：「第一次見你仲係後生仔，到而家對家庭、社會都有貢獻。」這段對話象徵香港人不畏困難、堅毅向前的精神。

《馬時亨．獅子山精神》以真實人物故事啟發今人，每集邀請不同嘉賓，以個人奮鬥歷程呈現香港核心價值。葉育康的一生，正是「努力無捷徑」的見證，勞動、責任與希望交織出屬於香港的堅毅微光。

馬時亨 （圖片來源：ViuTV）
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馬時亨 （圖片來源：ViuTV）
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馬時亨 葉育康17歲時在日本餐廳工作，期間結識了當時是股東之一的馬時亨，二人相識超過30年。（圖片來源：ViuTV）
葉育康17歲時在日本餐廳工作，期間結識了當時是股東之一的馬時亨，二人相識超過30年。（圖片來源：ViuTV）

馬時亨 葉育康當時作為迴轉壽司店的員工。（圖片來源：ViuTV）
葉育康當時作為迴轉壽司店的員工。（圖片來源：ViuTV）

馬時亨 葉育康成功晉升至管理層，但也遇到了一次重大挫折。（圖片來源：ViuTV）
葉育康成功晉升至管理層，但也遇到了一次重大挫折。（圖片來源：ViuTV）

馬時亨 回顧當時，馬時亨也坦言自己語氣過重，但葉育康認為正是這種嚴厲的態度，讓他從錯誤中成長，學到寶貴的經驗。（圖片來源：ViuTV）
回顧當時，馬時亨也坦言自己語氣過重，但葉育康認為正是這種嚴厲的態度，讓他從錯誤中成長，學到寶貴的經驗。（圖片來源：ViuTV）

馬時亨 葉育康在疫情期間逆市擴張。（圖片來源：ViuTV）
葉育康在疫情期間逆市擴張。（圖片來源：ViuTV）

馬時亨 葉育康與其團隊研發新產品。（圖片來源：ViuTV）
葉育康與其團隊研發新產品。（圖片來源：ViuTV）

馬時亨 （圖片來源：ViuTV）
（圖片來源：ViuTV）

還有什麼演唱會消息？

無論是本地歌手還是外地歌手都即將在香港舉行演唱會，即睇：演唱會時間表及購票資訊，包括MIRROR演唱會門票兌換安排、容祖兒、鄭秀文、張學友、鄭中基、溫拿、羅志祥等。

除了演唱會，還有什麼消閒娛樂活動？

喜愛宅在家的話，觀看Netflix劇集和BL劇最好不過。如果喜歡外出走走的你，也可到這些室內好去處室內遊樂場、溜冰場、自助烘焙店等盡玩室內活動。想要親親大自然，也可到離島走一走，即睇：離島行程攻略或是行山，這些行山好去處路線簡易，新手也適合。

圖片來源：ViuTV資料或影片來源：原文刊於新假期