撰文、攝影：Jessie Lee｜原文刊於1031期《新假期》雜誌
【台北夜市・公館夜市】
01 | 即製酥脆・雄記蔥抓餅
營業30多年的雄記蔥抓餅儲落一大班熟客，自從獲得米芝蓮必比登推介後，排隊情況就更誇張。當排到靠近老闆的位置，他會詢問你想要哪種蔥抓餅。老闆不時會用鏟大力壓餅皮及剷起餅皮邊，不斷重複的動作使其變得更酥脆。在接近完成前，會再問客人要不要九層塔、醬油、蜂蜜芥末，以及加不加辣，客製化的口味包保客人滿意！
熱騰騰的蔥抓餅，外酥內軟，難怪這麼受歡迎。除了原味，很多人都會加芝士和蛋，兩樣都加的蔥抓餅都只是NT40/約HK$10！
雄記蔥抓餅
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號
營業時間：3:30pm-12:30am（逢星期三休息）
【台北夜市・公館夜市】
02 | 肥瘦任揀・藍家割包
藍家割包的人氣一向高企，價位不算便宜，但店前總是排有長長人龍，看到店員不停把肉夾進包中的純熟程度，就知道每天賣出的割包數量一定很驚人。大家可選擇在厚厚的包子皮裡面，夾肥肉、瘦肉、綜合（半肥半瘦）、綜合偏肥及綜合偏瘦，細分到這個程度，實在令人驚嘆！另外，店內設有座位，可坐下來慢慢吃。
餡料的豬肉滷得非常入味，不會過鹹。溫馨提示：不吃香菜（即芫荽）的人，記得要跟店員說「走香菜」！
藍家割包
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
營業時間：11:00am-12:00mn（逢星期一休息）
【台北夜市・公館夜市】
03 | 黑糖珍奶始祖店・陳三鼎
全台只有一間的陳三鼎，它是青蛙撞奶（即在黑糖珍珠中撞入不加水鮮奶）的始祖店，一直很受歡迎，不少人對於它沒獲米芝蓮推介都感到意外。陳三鼎與對面的藍家割包一樣，常排有長龍，但客人流動得很快，一下子就排到。飲品的甜度是固定的，只能選冰量，所以怕甜的人，要有口味偏甜的心理準備。
喝下去很順口，珍珠也很Q。陳三鼎還有賣仙草撞奶、檸檬愛玉等多款飲料，但絕大部分人都選青蛙撞奶。
陳三鼎
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄2號
營業時間：11:00am-9:30pm（逢星期一休息）
【台北夜市・公館夜市】
04 | 一鍋接一鍋・素食地瓜球
地瓜球是台灣夜市常見的小吃，但公館夜市這攤素食地瓜球可謂超人氣！因為地瓜球賣完一鍋就要再炸，製作需時，要等候才有得吃。排隊時，聽到前前後後很多都是台灣人，而且都已經不是首次幫襯，回頭率很高！素食地瓜球備有大、中、小的分量選項，想淺嘗又得，大夥兒一起分享亦得。
小份都有約8粒地瓜球，非常抵食！體積比平常的大顆，有地瓜香氣，十分煙韌。不過記得要趁熱食，因為放涼後會變硬。
素食地瓜球
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷8-1號
營業時間：3:30pm-10:30pm（逢星期三休息）
【台北夜市・公館夜市】
05 | 會上癮的冰・鴉片粉圓
在夜市掃了不少美食之後，坐下來吃碗冰就最適合不過，又可以消消暑。鴉片粉圓是30多年的老店，是有名的銅板美食，即一個硬幣就可以買得到的美食。鴉片粉圓現在發展到有幾家分店，總店在板橋。它會稱之為鴉片粉圓，是指吃完會猶如吸鴉片般上癮，想一吃再吃，大家即管試試會否上癮。
古早味粉圓冰，味道不會太甜，粉圓也很Q，不會太腍。但只是粉圓略為單調，建議選由粉圓、芋圓及地瓜圓所組成的三圓冰。
鴉片粉圓
地址：台北市中正區羅斯福路四段52巷16弄4號
營業時間：12:00nn-11:30pm
公館夜市
交通：搭乘台北捷運松山新店線至公館站下車即可到達。
