青衣戲棚2018將於今日星期五(27/4)正式開鑼,除了傳統粵曲表演外,當然少不了多個小食攤檔掃街!今年小食攤檔近百個,今日記者率先為大家探路,睇下有咩食!

撰文:Helen|攝影:Scott(原文刊於《新假期》)| 編輯:Alva

打算前往青衣戲棚的朋友,請大家自備餐具、保持地方清潔,為環保出一分力!

青衣戲棚 2018第1擊!約80個小食攤位

真君誕和天后誕即將來到,代表青衣戲棚2018開鑼,今年第1擊將於今日開始,一連5日與眾同樂,除每天上演不同的傳統大戲外,當中的小食及乾貨攤位近100個,小食攤檔佔約80檔,非常熱鬧!

現為大家預告當中必試的11大美食檔位,周末又有掃街好去處喇!

01 | 肥美多汁! 辣酒、清酒炒大花甲

這小食檔主打炒蜆,有清酒、辣酒、蒜蓉3款口味,採用較高成本的肥厚花甲,而不是細細隻的生蜆,食落尤其鮮嫩多汁。

另外,還有多款無添加的健康飲品,配炒蜆食一流!

盡蜆功架

攤位編號:55

02 | 大熱鹹蛋黃+雞翼、豆腐、薯條

鹹蛋產品持續大熱,今年則有檔口專賣鹹蛋黃熱食,有雞翼、豆腐、爆谷、薯條等等,全部即叫即製,牛油加上鹹蛋黃粒,非常惹味。

而且每一款都有搞笑名字,例如爆菊王即是鹹蛋黃爆谷,非常抵死!

 

Holy Hungry

攤位編號:56

03 | 黑松露醬配一口牛+羊架

平時掃街炒牛粒、煎羊架就吃得多,這間小食檔就把這些食材升級,除了選用新西蘭來的西冷、羊架外,每份還加上起碼2-3大羹的進口黑松露醬,非常慷慨!

攤位還有台灣冷泡茶,有水蜜桃、桃花烏龍等4款口味,而且無糖,飲落特別健康!

 

 

哈哈燒

攤位編號:57

04 | 粉絲注意!《海賊王》特飲

這檔口去年賣墨魚餅,今年則轉一轉口味,大賣《ONE PIECE》特飲,飲品由法國果露糖漿Monin調成的mocktail,有熱情果、櫻花、薄荷、藍柑味。

另外,還有雨滴蛋糕和柴犬團子串產品,大部分食材由日本直送,毫不馬虎。

 

 

 

 

 

 

 

05 | 手心size大 地道糯米糍

糯米糍作為香港傳統的小食,在這個本土的慶典中當然少不了,這個主打糯米糍的攤位去年也有擺檔,粒粒糯米糍也有手心般大。

今年則新增了阿華田味,總共有13款口味,選擇非常豐富!

 

 

06 | 唯一有賣!足料台灣麵線

到台灣夜市掃街,大腸麵線是必吃的,而青衣戲棚今年亦有麵線攤口,亦是唯一一間有賣。

用料好大方,每碗都有約8大條豬腸,完全可以飽住走!

台灣正宗麵線

攤位編號:30

07 | 熱辣小炒王!牛粒+帶子+金蠔

掃街怎可少得了熱辣辣又香口的小炒熱食呢!這個小食攤位檔口功架十足,多款肉類、海鮮即叫即炒和烤。

即場見到,真是流晒口水!

裕田

攤位編號:61

08 | 色彩繽紛!彩虹麻糬可麗餅

場內不少甜品檔口都相當吸睛,例如這檔把台灣人氣的可麗餅製作成彩虹的顏色,好啱用來打卡!

檔主會即場捲可麗餅。

攤位編號:68

09 | 特長!30cm薯條

曾在台灣夜市風靡一時的超長薯條,今年青衣戲棚也有,薯條每條足足有30cm,比一般的起碼長3-4倍,一份都夠2個人食!

而且有芫荽、蜜糖芥末、芝士、泰式辣醬、茄汁等口味,有甜有鹹,方便不同口味人士。

超長薯條

攤位編號:69

10 | 鹹蛋黃新食法 配雞皮

鹹蛋黃除了配魚皮外,還被這個檔口的老闆想出配雞皮的食法,把鹹蛋黃加入雞皮炒香,鹹蛋黃一粒粒均勻分布在雞皮上,香口不油膩!

檔內還有其他熱食如牛扒、軟殼蟹。

真美香

攤位編號:66

11 | 呃like一流!粉紅鶴水泡梳打

場內亦有售大熱的動物水泡飲品,客人可以自選不同造型的水泡如紅鶴、獨角獸、菠蘿等等,再可在8款梳打中選一款口味,手持可愛的飲品,影相呃like一流!

MINI JOBS

攤位編號:70

青衣戲棚2018

日期:27/4-1/5(12:00nn-1:00am)

地址:青衣青綠街球場(顯示地圖

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