撰文：JM ｜圖片來源：Pho星登陸越球
Pho星登陸越球新店現於九龍灣E-Max登場，餐廳主打多元化越南菜，在保留越南傳統風味同時，加入港式元素令菜品更符合港人口味。Pho星登陸越球的「88分鐘大閘蟹放題」採用全新計時方式，每檯設有一台倒計時器，每次上菜開始計時，中途等待上菜時間不作計算，令食客更能享受每分每秒真真正正的放題體驗！
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「88分鐘大閘蟹放題」採用江蘇大閘蟹，並選用清蒸方式，鍋中加入薑、蔥、紫蘇及老酒令蟹肉更添鮮美，感受原汁鮮甜滋味。品嚐時配上店內供應的陳醋及薑絲，滋味一絕。大閘蟹隻隻黃脥膏鮮，蟹肉雪白如絲、鮮甜厚實，蟹膏濃郁，呈金黃色半啫喱狀態，入口綿密鮮香，齒頰留香。一共有3款重量，三両至六両任君選擇，十分足秤！
放題則一共有16款小食、23款飲品隨意配搭，包括5款蟹粉小食：滑嘟嘟蟹粉鴨血、蟹粉水餃，以及11款越式美食：Pho星生熟牛河、越球春捲、木瓜蝦沙律。食客更可加$48位任飲話梅花雕王、紅白餐酒及啤酒暖身補胃，驅走寒氣。即看以下放題小食推薦︰
蟹粉花枝丸
選用台灣直送花枝丸，以新鮮花枝打成，並保留花枝粒粒口感，入口彈牙，嚼勁十足。花枝丸經高溫兩次分段油炸，表皮薄脆爽口，搭配橙黃色油脂豐富的手拆蟹膏蟹黃，韻味十足。
越球春卷
金黃酥脆的表層包裹著大蝦、馬蹄、甘筍等蔬菜，入口外酥內軟足料，搭配以多款香料、魚露、辣椒等材料製成的獨家醬料，酸酸辣辣，非常開胃！
沙嗲串燒（雞/豬）
越式經典小食之一，雞肉和豬肉先以特別調配的調味料醃製一整天，再抹上自家調製沙爹醬炭烤而成，表面微微炭燒香， 再沾上濃厚椰香與花生香的沙爹醬，惹味非常。
香茅雞翼
雞翼稱得上人間美食也不為過，首先將新鮮香茅和檸檬葉搗碎，讓香味更易帶出，再加入各種調味料醃製雞翼最少3小時，最後以高溫熱油油炸，讓雞翼表皮瞬間收縮，緊緊鎖住雞肉湯汁，入口香茅香氣濃郁，感覺清新。
扎肉湯河
選用越南直送扎肉，口感扎實帶有香茅獨有清香，配上經過細火慢熬10小時的入味湯頭和金不換、銀芽、芫茜等地道越式配料，令人食指大動！
Pho星登陸越球 – 88分鐘大閘蟹放題 （大小同價）
| 両數 | 時段 | 詳情 |
| 三両至四両 | 時段A：14:30-22:00 | 網上預訂：成人$383/位 (原價 $788)
非預定：成人$398/位 (原價 $788) |
| 時段B：22:00-00:00 | 網上預訂：成人$353/位 (原價 $788)
非預定：成人$368/位 (原價 $788) |
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| 四両至五両 | 時段A：14:30-22:00 | 網上預訂：成人$478/位 (原價 $888)
非預定：成人$498/位 (原價 $888) |
| 時段B：22:00-00:00 | 網上預訂：成人$448/位 (原價 $888)
非預定：成人$468/位 (原價 $888) |
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| 五両至六両 | 時段A：14:30-22:00 | 網上預訂成人$613/位(原價 $988)
非預定：成人$648/位(原價 $988) |
| 時段B：22:00-00:00 | 網上預訂：成人$563/位 (原價 $988)
非預定：成人$598/位 (原價 $988) |
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| #限時88分鐘（上菜起計）
*需另收原價加一服務費 |
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地址：九龍灣展貿徑1號E-Max國際展貿中心2樓25號舖
訂座電話：3460 3682
營業時間：1100 – 0000