人氣Omakase店森戶 Morito もりと強勢登陸黃埔! 繼2021下半年一口氣開兩間分店後，現在亦剛於黃埔新開店舖。這間主打 Omakase(廚師發辦)的日本料理餐廳，帶來充滿日式風味的刺身壽司佳餚，最平只需以$380便能歎到 13 道菜，包括 10 款不同壽司、手卷、茶碗蒸及鯛魚湯，十分抵食，性價比極高，絕對是黃埔區內 CP 值最高的日式料理店！

新張期間更有限定優惠，由即日起至 10 月 31 日內凡任何消費即可送迷你拖羅海膽杯(價值$98)一客， 任何分店均可享用優惠，萬勿錯過！

撰文：JM｜資料及圖片來源：官方提供

新店開張期間送迷你拖羅海膽杯，價值（圖片來源：官方提供）
新店開張期間送迷你拖羅海膽杯，價值$98（圖片來源：官方提供）

Omakase即由主廚決定餐單，通常以刺身等較為珍貴的食材為主，廚師亦會為客人悉心細選料理菜式，所以價格亦會比一般日本菜式較昂貴，普遍通常要花費上千元才能嚐得Omakase。

森戶 Morito もりと是一家以 Omakase 為主打的日式料理餐廳，餐廳選用日本空運食材及白醋飯，就算我們無法出國，也能在港享受正宗的日本原味道。

Omakase 設有 3 個不同價位選擇，分別是$380 的「山」、$480 的「戶」和$680 的「森」三款，並全日供應。如選擇$680，即可享用 17 道菜，包括6款刺身，8款壽司、手卷、碗蒸及鯛魚湯，食材時令當造，款式相當豐富。

Omakase 分量十足，如果想多試不同款式，亦可以考慮牆上黑板寫上的時令推介刺身美食，或從餐牌中單點壽司、卷物、刺身、小食、手卷等，$9 起享用單點壽司。平日想吃得輕便，可選擇$188 起的壽司拼盤或刺身盛盒。中午亦有午市定食套餐可供選擇，有壽司拼盤或刺身盛盒並配上茶碗蒸及麵豉湯，款式豐富，在附近的上班族不能錯過！

左至右分別為0 的「山」、0 的「戶」和0 的「森」三款廚師發辦（圖片來源：官方提供）
左至右分別為$380 的「山」、$480 的「戶」和$680 的「森」三款廚師發辦（圖片來源：官方提供）

「山」Omakase 0（圖片來源：官方提供）
「山」Omakase $380（圖片來源：官方提供）

「戶」Omakase 0（圖片來源: 官方提供）
「戶」Omakase $480（圖片來源: 官方提供）

「森」Omakase 0（圖片來源：官方提供）
「森」Omakase $680（圖片來源：官方提供）

日本空運食材 親民價享高級食材

主廚瑞師傅入行超過十五年，曾任職於多間高檔日本料理，向日本師傅學藝。餐廳選用日本空運食材及白醋飯，時令壽司及刺身均為飛機貨，如日本豊洲市場直送生鮪。廚師沒有將貨就價，而且食材時令當造。壽司以還原食材口感為主，主打以白醋飯配合不經醃漬的海產，另會因應魚材略為火炙添香，或以蔥碎調味，忠於簡單原味。

森戶 Morito もりと負責人表示︰「在中環、銅鑼灣等地區開店，定價因為租金昂貴就要轉嫁給客人。而我們請到好師傅，用約 300 多元的價錢供應中環級數的 Omakase，我敢說用料與坊間定價過千元的沒有分別。」

別出心裁的上菜方式

餐廳位於黃埔奇妙坊地下，以木系色為主色調，充滿日式風格。黃埔店同時設有壽司吧台及卡座，客人可根據喜好自由選擇。如選擇 Omakase 系列，刺身會一碟過獻上，方便按個人風格選擇品嚐先後次序及拍照打卡。

而刺身方面，如坐吧台位置將一件件呈現眼前；而卡座客人亦會按 Omakase 套餐以 3/3/2 或 3/3/2/2 分配，分開數次呈上由師傅即時手握的壽司款式，由淡味至濃味順次序遞上。

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森戶 Morito もりと

黃埔店：紅磡黃埔花園第一期（奇妙坊）地 9A 號鋪

荃灣店：荃灣河背街 74 號地下

觀塘店：九龍觀塘牛頭角道 305 至 325 A 號觀塘立成大廈地下 E 號鋪