每年到11月底至2月就是食日本士多啤梨季節,隨着日本士多啤梨的品種越來越多,到底在香港購買的話如何分辨真假?以下將會為大家介紹福岡甜王、熊本、淡雪等6款日本士多啤梨品種,更教你分等級和3招分辨真假貨。即刻幫你做定功課,周末去果欄掃貨!

日本士多啤梨 士多啤梨
士多啤梨品種眾多,剛開季已有如此多花款上場,士多啤梨迷很想要吧!(圖片來源:《新假期》資料室 )

元朗$40一盒福岡士多啤梨 孰真孰假?

有網民於Facebook群組「食在元朗」中分享,在果欄中以$40的價錢就買到一盒日本士多啤梨,但網民大多認為是假貨指:「你只係用4盒嘅價錢買咗一盒可以食得入口嘅」、「福岡= 福田+皇崗?」、「平過日本」等。

日本士多啤梨 $40的價錢就買到一盒日本士多啤梨
$40的價錢就買到一盒日本士多啤梨(圖片來源:FB@食在元朗)

日本士多啤梨季節+6大常見品種

日本士多啤梨的當造期,一般都由11月底開始,直到翌年2月結束。士多啤梨的品種亦會隨著月份,愈來愈多,現時開季率先上場的,大多是最為港人熟悉的基本品種,例如甜王、淡雪、穗之香等等;去到12月底約1月,就會有較新興的品種如古都華、菊池士多啤梨出現。

日本士多啤梨品種1. 最普遍:福岡甜王

最多人認識的日本士多啤梨品種,初初來港時被稱為日本士多啤梨的王者,後來愈來愈多新品種到港,甜王逐漸變得大眾化,雖然矜貴度稍遜,但勝在價錢經濟抵食。味道清甜,但亦帶小酸,口感也算腍滑。

日本士多啤梨 士多啤梨
來自福岡的甜王,fans早已見慣見熟。(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨 士多啤梨
外形渾圓飽滿像荷包,就是甜王的標記。(圖片來源:《新假期》資料室 )

福岡甜王士多啤梨小知識:認住G字!

食過甜王的人可能都知道,甜王士多啤梨的外形除了水滴形,還有呈闊身扁平,像個荷包般的形狀,大起上嚟可以一包只得4-5顆。原來這些都是甜王的分級細節,盒邊寫著G字(代表Giant)的甜王,一般都會較大顆,所以喜歡荷包形、大大粒啖啖果肉的fans記住留意了。

日本士多啤梨 士多啤梨
G級的甜王,外形肥大扁身,食落啖啖肉。(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨 士多啤梨
盒上印著G級,就是大粒裝的甜王。(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨品種2. 少女心:淡雪士多啤梨

名字浪漫詩意,賣相更是櫻花般的淡粉紅,大受女生歡迎。屬白士多啤梨品種,佐賀及奈良縣均有出產。由於品種稀有,包裝也較精美仔細,價錢相對貴。甜度比一般士多啤梨低,味道也較淡,勝在少女粉色夠靚,適合送禮。

日本士多啤梨 士多啤梨
淡雪士多啤梨白裡透紅,少女心爆發!(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨 佐賀淡雪士多啤梨
佐賀淡雪士多啤梨(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨 奈良淡雪士多啤梨
奈良淡雪士多啤梨(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨品種3. 肥美:熊本熊香士多啤梨

來自熊本縣,粉紅色的搶眼紙盒,包裝上更有熊本縣吉祥物Kumamon熊本熊的可愛樣子,fans必買必儲必食!賣相圓潤肥美,就如Kumamon一樣,味道也香甜多汁。

日本士多啤梨 熊本熊香士多啤梨
熊本熊香士多啤梨(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨 大大隻Kumamon印在包裝紙上,超易認!
大大隻Kumamon印在包裝紙上,超易認!(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨品種4. 酸甜並重:佐賀穗之香

佐賀人氣士多啤梨之一,認住包裝紙上的日本LICCA娃娃即可。水滴形狀夠可愛的骰,賣相鮮艷亮紅,食落酸甜有致,士多啤梨香氣也頗突出。

日本士多啤梨 佐賀穗之香士多啤梨
佐賀穗之香士多啤梨(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨品種5. 兩色有齊:佐賀紅白士多啤梨

一盒混有紅士多啤梨及白士多啤梨,純黑色的禮盒裝,送禮夠得體。紅色濃郁香甜,白色清香淡雅,食盡兩種風味。

日本士多啤梨 佐賀紅白士多啤梨
佐賀紅白士多啤梨(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨品種6. 最濃甜:靜岡閃亮香士多啤梨

靜岡縣近年較為有名的品種,和「紅臉頰」是同鄉,外形修長如尖錐,每粒size均勻;口感結實帶爽,甜味一湧而上,香而濃郁,酸度低,士多啤梨味最持久悠長,幸福又高貴。

日本士多啤梨 靜岡閃亮香士多啤梨的外形尖而修長。
靜岡閃亮香士多啤梨的外形尖而修長。(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨 每粒士多啤梨都size均勻、紅潤鮮艷。
每粒士多啤梨都size均勻、紅潤鮮艷。(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨 靜岡閃亮香士多啤梨
靜岡閃亮香士多啤梨(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨點樣揀?

日本士多啤梨級數

和很多日本水果一樣,日本士多啤梨亦有分級數。但卻不是按糖度來分,而是根據每盒士多啤梨的分量、士多啤梨的外形工整程度,分成各個等級。

  • 在香港賣的,主要是中等級數的2L、3L,數字愈大,士多啤梨就愈大粒。
  • 較高級的就是G和DX級,DX級為最優,代表士多啤梨外形最完好、最大粒,當然價錢也愈貴。

日本士多啤梨 級數會於紙盒旁邊標示,購買時可稍加留意。
級數會於紙盒旁邊標示,購買時可稍加留意。(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨葉顏色

選購士多啤梨時,可以觀察士多啤梨的葉子。

  • 呈青翠的鮮綠色為之新鮮,多數都是剛剛到貨1-2日。
  • 如果葉子變深色,甚至變黃,就代表鮮度減退,甜度或品質都會下降。

日本士多啤梨 葉子愈翠綠色,士多啤梨就愈新鮮。
葉子愈翠綠色,士多啤梨就愈新鮮。(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨果肉

少部分欄商會人手檢測來貨的士多啤梨,但大部分果欄零售店只會將士多啤梨最完好的一面向上呈放,真正分高下的要看背面。

由於日本士多啤梨極為脆弱,運送途中或會因長期受壓、受熱,而出現壓痕、變色,甚至發霉、滲出汁液的情況,這些都是品質變壞的情況,購買後也要稍作檢查,避免下次中伏。

日本士多啤梨 圖中變了淺色的部分就是壓壞了的痕跡。
圖中變了淺色的部分就是壓壞了的痕跡。(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨 士多啤梨果肉上也不可有如圖中的發霉情況。
士多啤梨果肉上也不可有如圖中的發霉情況。(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨小貼士

買回家後應如何貯放?

日本士多啤梨屬於容易變壞的水果,進濤菓欄負責人Gigi教路,購買士多啤梨回家後,建議放入雪櫃冷藏存放,並且於3日內食用為佳。

學日本人食法

日本人吃士多啤梨喜歡配煉奶同食,據說可以更加引出士多啤梨的香甜。士多啤梨迷今年不妨試試以下食法。

日本士多啤梨 士多啤梨煉奶可於部分果欄商戶及大型超市買到,用普通煉奶亦可。
士多啤梨煉奶可於部分果欄商戶及大型超市買到,用普通煉奶亦可。(圖片來源:《新假期》資料室 )

1. 先咬一口士多啤梨

日本士多啤梨
(圖片來源:《新假期》資料室 )

2. 在缺口處唧上煉奶,再一同咬入口。

日本士多啤梨
(圖片來源:《新假期》資料室 )

日本士多啤梨分真假!有備無患!小心冒牌!

2019年曾經爆出有香港水果店售賣冒牌的日本士多啤梨,有欄商估計,今年仍有機會出現同類冒牌貨。一於和大家溫故知新,學識三招分真假,做個精明消費者。

*註:此部分資料由居港日本網友及《新假期》旅遊組提供。

日本士多啤梨分真假注意1. 包裝盒上的日文正確度

首先可從包裝盒上分析,去年疑似冒牌日本士多啤梨的盒上寫著「JAかおふく八女」,正寫應該係「JAふくおか八女」。

右圖盒上的「ふくおか」解福岡,而左圖同樣位置則寫上「かおふく」,但事實上沒有此日文字詞。同樣的四個日文片假名,但拼砌出來的意思完全不同。

此外,兩者的商標亦有不同,商標圖案下面的字也不同,左圖印有簡體字「阳光、土地、未來」,而真正源自日本的是印有「大地、人、未來」。

日本士多啤梨 註:「八女」是地方名,指福岡縣內其中一個市。
註:「八女」是地方名,指福岡縣內其中一個市。(圖片來源:《新假期》旅遊組)

日本士多啤梨分真假注意2. 品種名稱不同

右圖盒的外側印有「博多あまおう」(Amao) ,是品種名「甘王」,在香港又稱為「甜王」。而左圖則印有「果王おまうあ」,亦冇此字,將4個相同的日文字重新排過。

日本士多啤梨
(圖片來源:《新假期》旅遊組)

日本士多啤梨分真假注意3. 生產地不同

疑似冒牌的士多啤梨,盒子全都沒有「日本產」的字眼,反而生產者寫為「澳大利亞」。

日本士多啤梨
(圖片來源:《新假期》旅遊組)

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撰文:ning(原文刊於《新假期》網頁)圖片來源:攝影:Man、《新假期》資料室、《新假期》旅遊組