寧波有很多特產，我最喜歡吃的就是鹹蟹。
記得小時候，只要有鹹蟹，就可以把滿滿的飯吃完。
在我的家族中，鹹蟹有3個吃法:
1. 活生生的吃，肉質鮮甜 (建議不送飯)
2. 加些鹽醃制，味道更鮮(建議送飯)
3 .加些鹽和燒酒醃制，既有肉的鮮味又有酒的醇味 (建議送飯)
家人曾經試過用普通在香港可以買到的蟹來醃制，但味道就只有鹽味，沒有了鮮味。
多年沒有吃了，近日親戚從寧波送來了鹹蟹，可以重嘗這個味道，實在太好了。
注意: 從寧波帶回來的鹹蟹要兩三日內吃掉，否則鮮味會流失，只剩下雪櫃味(要放上格)。
大家有機會去寧波，不防一試!
從寧波帶回來的鹹蟹