道地亞洲美食 已經成功征服國際市場,擄獲西洋人的味蕾!


在全球化的世代,人的流動與食材的配送,通通都輕而易舉。但是當東方美食到了西方,時常會有著兩個有趣的走向,要嘛保持傳統,要嘛就是大搞創意。不管如何造福的都是我們的口。現在就來跟你介紹5間在西方落地生根,你不可不知的 道地亞洲美食 。


01| Kang Hodong Baekjeong 姜虎東屠夫韓國烤肉

說到韓式烤肉,在全球都落腳的姜虎東屠夫烤肉應該是饕客立馬就會聯想到的名店。光在韓國就擁有100家分店,在中國大陸、台灣也都有落腳。最近在加州更是拓展了它的第四間分店,第五間在爾灣的新店也正在籌劃中!能夠這樣大肆擴展,除了藉著韓國搞笑藝人姜虎東的名聲,食物更是令人為之瘋狂!韓式料理必備的各式小菜,這裡絕對有!對於肉品的講究,竟然會依舊豬肉、牛肉來提供特定的烤網,光是這樣的專業,就更加激起想好好品嚐肉品的慾望。牛肉的品質不在話下,但是據說這裡的豬肉類食材更是別於大眾。究竟差別在哪,就等著各位客官親自體驗囉~

地址與電話:

  • 3465 W 6th St, Ste 20, Los Angeles, CA 90020 | (213)384-9678
  • 5171 Beach Blvd, Buena Park, CA 90621 | (714)739-9678
  • 18900 E Gale Ave, Ste A, Rowland Heights, CA 91748 | (626)964-9678
  • 5700 Rosemead Blvd, Temple City | (626)285-9678

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02| Dudu 31

Dudu 31是Nam家族在柏林開設的第二間餐廳。他們的第一間餐廳是位於Mitte區的Dudu,它是柏林人都知道的亞洲混合式餐廳,融合了越南菜與中日式料理,甚至還有些歐式料理的影子,被植物包圍的花園,在傍晚時分享用佳餚,再配點調酒,就是最令人嚮往的歐式浪漫。不過Dudu 31可以說是Dudu的升級版,不同於Dudu的大快朵頤形象,位於Bleibtreu 31 Hotel內的Dudu 31是走精緻的fusion料理風格,想要吃傳統的人可千萬別來,不然你就要等著失望了!

各店資訊

  • Bleibtreustraße 店:Bleibtreustraße 31, 10707 Berlin,Germany

           開放時間:星期一至星期日 12:00 pm – 00:00

           電話:+49 30 57 79 55 77

  • Torstrasse店:Torstrasse 134, 10119 Berlin, Germany

          開放時間:星期一至星期日 12:00 – 00:00、星期天 13:00 – 00:00 

          電話:+49 30 517 368 54

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03| Bao 刈包專賣店

從市集出發,到現在在倫敦擁有三間店面的文青必知潮食店Bao。國內外的媒體都爭相報導的他究竟有著什麼樣的獨特魅力,可以這樣虜獲眾人的味蕾與目光!? 秘訣就在於它新潮的包裝設計,讓你光看到logo就想要一探究竟。除此之外,他們還大玩了各種食材,顛覆想像。包著炸雞的芝麻刈包、用刈包做成的油封豬肉堡、炸饅頭包上冰淇淋的逗趣甜點,這麼多令人意想不到的玩趣菜單。想知道它們究竟是什麼味,那就到Bao來親自體驗吧!

各店資訊

  • Soho店:53 Lexington Street, W1F 9AS London, United Kingdom

開放時間:星期一至星期五 12:00 – 15:00、 17:30 – 22:00、星期六12:00 – 22:00

  • Fitzrovia店:31 Windmill St, W1T 2JN London, United Kingdom

開放時間:星期一至星期六 12:00 – 15:00、17:30 – 22:00 

  • 創始攤位:BAO BAR, Netil Market,  13–23 Westgate St, E8 3RL London, United Kingdom (現場只有六個座位喔!但是開放外帶啦!)

開放時間:星期六 12:00 – 15:00 

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04.Chinese Laundry

Chinese Laundry 是最近在北倫敦所開設的中國餐館,別於其它倫敦中國餐廳,Chinese Laundry更善用了一些巧思,保有傳統的中式餐具、壁紙、料理,但卻善用現代平面設計的美感,加入了一些現代的元素,讓人感受到俏皮的復古潮流感,成為十分特別的中式用餐體驗。難怪開幕沒多久就在倫敦營起騷動,就連老外都成為Chinese Laundry的粉絲。

店家資訊

   地址: 107 Upper St, Islington N1 1QN, UK

   電話: +44 20 7686 6847

   時間:12:00–15:00, 18:00–23:00

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05| 國虎屋

在歐美你可以吃到壽司、拉麵、烏冬….等等,但總是覺得少那一味?口味不夠道地嗎?但在巴黎你卻可以吃到口味非常在地的烏冬,國虎屋把日本傳統的手打烏龍麵帶進巴黎,講求Q彈有嚼勁的麵條,並且在這裡冷烏冬和熱烏冬都有,甚至有些日本人認為比家鄉的日本烏龍麵更佳美味,建議來訪一定要提早來,否則又得排隊囉!

店家資訊

   地址: 5 Rue Villedo, 75001 Paris, France

   電話: +33 1 47 03 07 74

   時間:12:15–14:30, 19:30–22:30

在歐洲旅遊或是讀書的學子,如果想念東方美食,不用擔心,就快去試試這幾間餐廳,瞬間讓你彷彿回到亞洲。又或者是好奇中西合併後能夠產生什麼樣的火花,這幾間餐廳也一定擁有能夠讓你挑戰的菜色!在西方落地生根後,東方的美食都各自走出了不同的一片天!