【曼谷街頭美食2020】曼谷是公認的街頭美食天堂,串燒、香蕉班戟、冬蔭功米粉、燒肉飯……當中更有入選米芝蓮街頭美食。重點必掃7大人氣街頭美食,要排隊也值得。

圖片及資料來源:2020-21年版《曼谷+芭堤雅快閃遊攻略》|編輯:MaggieMalau

【曼谷街頭美食2020】7大人氣必掃街頭美食

1. Kuayjup MR.JO

米芝蓮脆皮燒腩仔

Kuayjup MR.JO是隱藏於舊城住宅區的樸實小店,自入選米芝蓮街頭小食後人龍不斷,大家只為燒腩仔慕名而來。燒腩仔精妙在於肥瘦均稱,店家用新鮮豬肉烤製,切成一口分量,吃盡焦香脆皮、甘香油脂以及軟嫩豬肉。脆皮烤至金黃色,咬下盡是「 卡滋 」響聲,豬肉部分齒頰留香,毫無腥膻味,蘸少許甜醬,味道層次進一步昇華,一碟不過60銖。單吃燒腩仔未能果腹,另點一碗名物豬雜粿汁,內臟清潔乾淨、容易入口,尤以豬膶最出色,胡椒湯底濃郁甘香,吃罷出一 身汗更是暢快。

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燒腩仔 THB60|一碟約有十多口燒腩仔,金黃色脆皮教人垂涎欲滴。

Kuayjup MR.JO位置:Bang Kho Laem, Bangkok

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2. Charoensang Silom

超人氣滑嫩豬腳飯

8點開舖,不到10點全店豬腳已經售罄,豬腳一隻難求。Charoensang Silom獲得米芝蓮必比登的推薦,本來已受當地人歡迎的豬腳店迎來更多外地旅客。豬腳分為四個尺寸,原隻豬腳不過是140銖。豬腳先經過炭火燜煮3小時,配上秘製藥材香料,得出的豬腳入味非常,滷水鹹且鮮,肉質軟嫩,入口即化,不花半分力氣已能分離腿肉;豬皮膠質豐厚,誇張得能黏著上下唇,伴著吃一下子便清空整碟白飯。

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豬腳 THB140|原隻豬腳有如2個拳頭之大,滷得入味,肉質格外軟腍,一扒即起肉。

Charoensang Silom位置:Bang Rak, Bangkok

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Charoensang Silom

3. 新記燒鴨

百年燒鴨油麵

要在泰國吃在地中菜,走訪一轉Saphan Taksin站附近的石龍軍路,即能輕易吃到泰國華僑留下的美味。新記燒鴨有逾百年歷史,牆上滿布媒體介紹,廣受大眾歡迎。不能錯過的招牌菜當然是燒鴨雲吞油麵,燒鴨烤得不溫不火,皮脆肉嫩,甘甜醬汁將味道昇華;雲吞皮薄餡靚,包著原隻鮮蝦;而油麵用雞蛋搓成,軟滑不黏膩,另可選湯麵。店舖內還有燒賣、奶皇包等點心,不過只吃燒鴨已夠人吮指回味!

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另有中式包點售賣,價錢由THB20起。

新記燒鴨位置:Bang Rak, Bangkok

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新記燒鴨

4. Yaowarat Toast Bread

唐人街爆漿麵包

Yaowarat Toast Bread於唐人街起家,終於在Siam Paragon的美食廣場開設分店,大大省卻在室外的排隊時間,嘗美食再不用汗流浹背。即烤麵包外層香脆,內層鬆軟,單是餡料已有十多款選擇,當中以煉奶、奶黃以及朱古力味最受歡迎,一咬醬汁爆出,如不想過分滯膩,可點果醬口味,同樣滋味!

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Toast Bread THB25|有多達十數款可選,滿口全是香甜餡料的美味。

Yaowarat Toast Bread位置:Pathum Wan District, Bangkok

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5. Nai Mong Hoi Thod

地道炭火煎蠔餅

人氣名店菜單貴精不貴多,只是煎蠔餅已夠讓這家店在曼谷唐人街彈起。Nai Mong Hoi Thod開業至今五十多年,門外經過已聞到勁香鑊氣,招牌菜煎蠔餅有最少7顆新鮮蠔肉,絕不吝嗇,隻隻煎至半熟,保持蠔肉鮮甜,蛋餅煎得格外香脆,蘸辣汁吃相當惹味,一人一碟毫不過分。餐廳還有軟蠔餅、煎青口及蟹肉炒飯等選擇,鑊氣十足,炒得零舍香,去唐人街必試。

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煎青口 THB70|青口煎得卜卜脆, 勝在冇泥味。

Nai Mong Hoi Thod位置:Bombrab Sathupai , Bangkok

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6. 泰榮魚蛋粉

半百歷史平民美食

魚蛋粉在曼谷總是廉價的平民美食,尤以這家位於Phorm Phong站附近的50年老店泰榮魚蛋粉讓人吃得上癮。菜單提供中英文翻譯,先選麵條,後選配料,最後選湯底,價錢因分量而定。清湯湯底以胡椒熬成,格外惹味,麵條根根分明, 魚蛋彈牙爽口,豬肉碎醃得入味,整碗米粉開胃非常,難怪能入選米芝蓮

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豬肉魚蛋粉 THB50|配料可選豬肉碎及魚蛋,肉碎經醃製後更香口。

泰榮魚蛋粉位置:Khlong Toei, Bangkok

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魚皮 THB20|非常脆口,浸在胡椒湯後3秒再吃更是滋味。

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7. 陳億粿條

鮮甜豬雜粿汁

唐人街人氣之選,陳億粿條必定入圍。泰國粿汁以米漿製作,成長條狀,入口順滑,屬泰國潮汕華僑的家傳美食,配上陳億的獨有鮮甜胡椒味豬骨湯頭及蔥花清香,教人一口接一口。而粿汁另一賣點則是燒腩仔及豬雜,燒腩仔肥瘦適中,浸過湯底的燒肉未見軟腍,豬雜毫無膻味,屬廉宜高質之選。

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豬雜粿汁 THB50|粿條順滑易入口,胡椒湯底不用10分鐘已能清空。

陳億粿條位置:Yaowarat Rd., Bangkok

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常見問題

曼谷的旅遊旺季是甚麼時候?

曼谷11-2月之間濕度較低,而且天氣涼爽乾燥,是旅遊的最佳時機。

泰國有消費稅嗎?
泰國各大小商店及食店,大多包含7%消費稅在內。大型酒店食肆則多是額外另收10%服務費。遊客要多加留意,泰國流行小費文化,的士或餐廳大多都不會找零。