日本節目推介 9款平價實用廚具/收納用品！

早前，日本MBS 電視台製作的人氣節目《水野真紀的魔法餐廳》，請來日本名廚推薦實用又易於收納的廚房用具，意外地，大廚推介的都是貼地親民的平價廚具、收納用品，如MUJI無印良品、宜得利家居，合共9款平價實用廚具，編輯看完都覺得CP值高，又有專業人士的意見，更可免卻中伏踩雷。一起看看有哪些實用好物！

撰文：AY | 資料及圖片來源：日本MBS電視台、MUJI、宜得利家居、樂天

9款平價實用廚具/收納用品！日本名廚大推！

是次節目《水野真紀的魔法餐廳》請來大阪意大利餐廳「il luogo di TAKEUCHI」、京都中華餐館「一之船入」以及神戶「北野飯店」三位主廚，分別就實用、平價及易收納作為標準，合共推薦出9款超好用、平價實用廚具！

無印良品推出的廚房用品同樣走簡約風格，這款煮食必用計時器，以大液晶畫面設計，可以提高數字辨識度，更大膽捨棄了傳統按鍵鈕，改為單手設定的外圈旋轉方式，可簡單地設定時間，及有重複跟倒數時間功能。主廚指，這款計時器當設定時間倒數結束後，還會自動加算超過秒數，智能化設計可便於烹調各種料理。

香港無印良品已經沒有再出這款只有計時器功能的計時器，改為推出了可計時及顯示時鐘和日期的多功能電子計時鐘，並可按需要切換放大顯示。

廚房用具當然少不了湯勺，無印這款不鏽鋼湯杓貼心地標示了 15ml 及 30ml 的刻度，可以將調味料直接倒入勺中調味，而扁平的握柄設計，可輕鬆收納於抽屜等位置。節目內的中華餐館大廚直言，一摸握柄就知道是好貨，大讚無印這款湯勺好用又方便收納，直柄設計更可避免與其他湯勺勾到，CP值超高！

無印這款矽膠烹調匙功能性高，可以一物多用，使用高耐熱性的矽膠素材製作而成，耐熱250度高溫，用完可放進洗碗機清洗，被名廚喻為「最佳的廚房戰友」，可以兼具「炒菜木勺」、「分菜湯匙」以及「刮刀」等3種功能。而且非常輕，重量只有約百克。

坊間的食物盒通常都容易殘留食物的色澤或氣味，而無印推出的琺瑯食物保存容器，耐酸且抗異味，不易沾染食物的味道。而蓋子上的透氣閥可增加容器的密閉性，令食物的氣味及液體不易外漏。主廚推薦的原因，是它可以真空密封保鮮，而且備有多種尺寸，白色設計感覺衛生好收納。

無印這款電子秤使用太陽能電池與鈕扣電池的兩用設計，只要放在光線下就能自行發電，如不夠光，便會自動切換成電池發電，而且高精密設計，就算1克重量都能精密量度。而名廚則欣賞無印電子秤可將秤盤反轉，來量度意粉或條狀等食材，不用再另外準備器具。

宜得利鑄鐵鍋入手便宜，只需約HK$49！這款鑄鐵鍋保溫效果佳，又可用於媒氣爐及焗爐，名廚都表示常以鑄鐵鍋盛裝料理，賣相更可營造高級的氣氛，又能保溫！

利用鋁的導熱性，讓手溫透過刀尖溶化奶油，可以輕鬆切取堅硬的牛油，方便易用。

（圖片來源：樂天）

熱水壺鍋可以單手輕鬆使用，能滾水、加溫、燉煮調理等等。而且外形簡約，玻璃鍋蓋可以直接收納於鍋子中，方便收納。

這款托盤選用原木色設計，表面經特殊胺基甲酸酯塗裝加工，達到不沾黏的防滑效果。主廚們說餐廳的侍應生以這托盤送餐，都大讚好用又穩固，不怕手滑導致食物濺出。