撰文：Yuen | 資料及圖片來源：BBC、shutterstock、Getty Images、網上圖片
絕對不可以「空肚食荔枝」
美國和印度科學家曾攜手研究印度北部比哈爾省兒童死亡之謎，因為每年大約在荔枝當造季節都有約100名兒童離奇死亡。而約年前，科學家終於查明了真相，這種怪病的病源是「空肚食荔枝」，這約100名孩子都死於「荔枝中毒」。原來因為北印孩子相對較貧窮，他們有時甚至沒有飯吃，所以當荔枝熟透後，他們會執拾並食用地下熟透的荔枝。
隨後由於在血糖低時大量進食荔枝，而荔枝含有豐富果糖，經人體會分泌出毒素抑制人體產生葡萄糖，從而出現「低血糖症狀」。通常發病會在晚上，突然出現尖叫、腦抽筋、失去知覺。輕則會嘔吐肚瀉、抽筋，重則會血壓下降、昏迷及死亡。
原因是參考了加勒比海地區的兒童也出現了類似情況，所以他們對荔枝進行了化驗，發現荔枝蘊含了相同毒素「次甘氨酸」，毒素導致身體無法產生葡萄糖，因而絕對不能「空肚食荔枝」。
後來發現了死因，北印兒童已減少「空肚食荔枝」，死亡數量也明顯減半，每年約50人。
未成熟荔枝更危險
除此之外，還有進一步研究指，進食未成熟荔枝比熟透荔枝更「毒」，因為荔枝的毒素「次甘氨酸」可細分為「次甘氨酸甲」（hypoglycin A）及「亞甲環丙基甘氨酸」（MCPG）。有研究指出，未成熟荔枝的「次甘氨酸甲」含量更高，會令人更易出現低血糖症。
相反，成熟荔枝的「次甘氨酸甲」含量明顯減低，而果核「次甘氨酸乙」會大大提升，進食時風險相對降低。但「空肚食荔枝」還是不可以，必須為體內的血糖水平先打底。
成人每日不可以進食多於10粒
經常都會聽到中醫師說「荔枝很燥」，吃太多會生口瘡、便秘、皮膚乾燥，一樣認為不宜空腹食用。與西醫想法一致，縱使成人有健康的身體，但也不宜每天進食超過10粒，小朋友血糖調整能力沒比成人好，會更易出現以上症狀，所以只能吃5粒以下。
另外，一個小貼士是為了確保身體維持在正常的血糖水平，所以可以在兩餐之間進食荔枝。萬一真的出現了「荔枝病」症狀，可以急速服用葡萄糖，讓身體回復血糖水平。如果症狀未能消退，便要求醫。
