【澳門自助餐2019】難得放假快閃澳門,當然要食豪一點,嘆到盡!提到澳門美食,除了必吃的葡撻和豬扒包外,當然要享用一個豐盛滿足的自助餐,好好款待自己。多得背後有酒店或賭場集團支持,澳門自助餐一向抵食。不過選擇眾多,究竟哪一間好?現在帶大家到澳門試試9大不同類別的自助餐,想要海鮮有海鮮,要靚景有靚景!

撰文:Sam|圖片:Woody、Scott、Fion、Day

澳門自助餐2019

1|360度旋轉餐廳 高空飽覽澳門景色

找靚景餐廳食自助餐,當然要到最高的地方飽覽整個澳門,位於澳門旅遊塔的360度旋轉餐廳就最適合不過!餐廳有228米高,360度落地玻璃全景,最正是所有位都有景觀,用餐時餐廳慢慢旋轉,可看到不同的景色。

澳門自助餐2019
【澳門自助餐2019】用餐前後,更可上一層到觀光塔細看澳門景色。

景色迷人,食物種類亦算多,前菜有齊煙三文魚、煙鮫魚,12款沙律以煙三文魚馬鈴薯及芒果沙律最好吃。雖然沒有任食凍海鮮,但每枱都有一大盤海鮮拼盤,有齊生蠔青口龍蝦蟹腳,另有焗蠔任食。

澳門自助餐2019
每枱都會有一大盤海鮮拼盤,有生蠔、青口、蝦、海螺、蟹腳,但不是任食。

澳門自助餐2019
香草牛油菠菜焗生蠔,蠔身脹卜卜,蠔味不會被香料蓋過。

餐廳還設有不同食材主題,3月為牛肉,有4款即切牛肉,和牛、西冷、牛柳和肉眼。4月則是鵝肝主題,用鵝肝製作出不同菜式。

澳門自助餐2019
由於3月主題是牛肉,會供應不同種類的即切牛肉。

澳門自助餐2019
燒牛柳和燒西冷

澳門自助餐2019
燒香草有骨牛肉眼,夠大塊又厚肉,牛味濃郁美味。

甜品款式多,即焗香橙梳乎厘、芝麻湯圓、芒果班戟、士多啤梨水果酥,亦有經典朱古力噴泉。食物質素四平八穩,勝在環境出眾。

澳門自助餐2019
不止有西式甜品,更有中式糖水芝麻湯圓。

澳門自助餐2019
即焗香橙梳乎厘,空氣感重,口感輕盈,帶點橙甜味。

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除了有朱古力噴泉,還有不同款式的蛋糕和甜品。

澳門自助餐2019
餐廳每一個半小時自轉一圈,可邊吃美食邊欣賞不同的澳門夜景。

澳門旅遊塔自助晚餐

地址:澳門旅遊塔會展娛樂中心60樓

電話:+853 8988 8622

時間:逢周一至日6:30pm-10:00pm

價錢:周一至日 成人MOP520/位,小童MOP400/位

備註:另收10%服務費

網址:按此

【#GOtrip澳門】澳門自助餐2019

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Posted by GOtrip 旅遊看世界 on Friday, 12 April 2019

2|8米長甜點區 邊食自助餐邊睇音樂噴泉表演


永利皇宮的咖啡苑自助餐同樣以靚景取勝,歐洲劇院式設計,用上落地玻璃令空間感大增。食物亦夠高質,大量凍海鮮如生蠔、龍蝦、長腳蟹和熟蝦,還有較特別的熱盤:黑松露醬海鮮扒蛋白、燒汁蒜片牛仔骨,燒味即燒,燒腩和蜜汁叉燒齊備。還有少見的即煮叻沙,味道更不錯。

澳門自助餐2019
【澳門自助餐2019】8米長的甜品枱,左右兩邊雖然款式相同,但放滿各式各樣的甜品,十分鮮艷奪目。

不過最出眾還是甜品,由法國甜品師傅主理,場內有整整8米長的甜點區,有蛋糕、布甸和雪糕等共40款,完全令甜品控抓狂!

澳門自助餐2019
除了長形甜品枱,更會有朱古力專區。

澳門自助餐2019
每款精緻的甜品甜度適中,就算吃多少少都不會感到膩。

更設有朱古力專區,有齊朱古力慕絲、蛋糕、布朗尼等等。另外必吃的是自家製雪糕,有較特別的味道如海鹽焦糖等,甜品迷一定要留肚!

澳門自助餐2019
朱古力慕絲很幼滑,味道濃郁香甜,好味!

澳門自助餐2019
這裡的麵包款式很多亦很特別,同樣是自家製,有無麩質麵包、芝士卷和乳酪麵包等等。

澳門自助餐2019
必食自家製雪葩和雪糕,記者最喜歡吃香蕉味和海鹽焦糖味。

澳門自助餐2019
場內的海鮮有生蠔、龍蝦、長腳蟹和熟蝦。

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熟食方面亦做得不錯,叻沙湯底有椰香,帶少少辣味,蝦夠新鮮。

最後提提大家,如果想坐靠近窗邊的靚景位置,記得預早4-5日留位,屆時便可以邊觀賞壯觀的音樂噴泉表演,邊嘆足4個半小時!

澳門自助餐2019
餐廳景觀最靚就是靠近窗邊的位置,除了可以欣賞音樂噴泉表演,更可看到澳門夜景。

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晚上6時開始,每隔30分鐘便會有音樂噴泉表演,7點後便每隔20分鐘開始。

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咖啡苑自助晚餐

咖啡苑自助晚餐

地址:澳門路氹城體育館大馬路永利皇宮西名店街地面咖啡苑

電話:+853 8889 3663

時間:逢周一至日5:30pm-11:00pm

價錢:周一至日 成人MOP488/位,小童MOP244/位

備註:另收10%服務費

網址:接此

3|任食生蠔刺身 豐富海鮮自助餐

自助餐的重頭戲必然是海鮮!JW 萬豪酒店的名廚都匯,自助晚餐人氣高企,海鮮絕不遜色,種類夠多,有即開生蠔、鱈場蟹腳、龍蝦和青口,每款都非常新鮮,可以在2小時內無限添加吃個夠本!

澳門自助餐2019
【澳門自助餐2019】海鮮分量堆積如山,非常澎湃!

澳門自助餐2019
刺身有挪威三文魚、吞拿魚、青花魚、八爪魚和阿根廷紅蝦。

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海鮮有法國生蠔、加拿大鱈蟹腳、波士頓龍蝦、南美熟蝦和加拿大青口。

餐廳每月都有不同主題,3月主題是煙燻,每位客人都可嘗到不同的煙燻菜式,包括挪威三文魚魚腩、新鮮金槍魚和優質和牛。4月將會有吞拿魚主題盛宴,同樣會有大廚即場炮製新鮮菜式。另外必食的熱盤是燒海鱸魚、慢煮和牛肉眼、紅酒牛面肉。

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廚師會在客人餐桌旁製作食物,為求客人可以吃到新鮮炮製的煙燻美食。

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和牛肉質腍身,牛味濃郁,更會徐徐散發出煙燻味道,味道變得好有層次。

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鮑魚海鮮泡飯,由大廚每天用3小時濃縮熬製,製作方面好講究,而且海鮮分量十足!

澳門自助餐2019
煙燻過程完成後,散發出陣陣煙燻香氣,令人胃口大開。

甜品選擇亦多,共約20款,薑汁燉蛋、芒果椰子蛋糕、香蕉泡芙塔、軟雪糕齊備,還有果汁奶茶等任飲,非常豐富。

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抹茶提拉米蘇,抹茶配上幼滑忌廉,不過略嫌抹茶較淡。

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除了有果汁、咖啡和茶,亦有香港奶茶飲。

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還有片皮鴨。

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名廚都匯自助晚餐

名廚都匯自助晚餐

地址:澳門路氹城「澳門銀河TM 」綜合度假城澳門JW萬豪酒店1樓名廚都匯

電話:+853 8886 6228

時間:逢周一至日6:00pm-10:30pm(分為2節,每節2小時)

價錢:周一至四 MOP528/位,周五至日 MOP598/位

備註:另收10%服務費

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4|鵝肝+龍蝦 巴黎鐵塔下嘆現煮高質自助餐

去食自助餐最怕就是大排長龍,想拿些食物都要等等等,有時更等多過食!巴黎人自助餐一向大受好評,精選來自歐洲風格的美食,除了有海鮮、刺身壽司和甜品外,最吸引人的地方,是其熟食區即煮live station。不少食物都是即叫即煮,免卻輪候時間。

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海鮮濃湯非常足料,有小龍蝦、青口和蜆,另外配芝士蒜蓉包,可以encore。

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法國鵝肝多士,由廚師現場即煎, 鵝肝夠厚身, 油脂豐腴,配黑松露醬,match!

即煮食物選擇多,可以任食煎鵝肝和焗龍蝦,另有熱溶芝士、足料海鮮濃湯。還有即切牛扒和即煮意粉,全部都頗有質素。

澳門自助餐2019
即切牛扒。

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焗加拿大龍蝦,同樣是live station的重點之一。

每位價錢最便宜MOP500有找, 以食物來說,性價比夠高,光吃海鮮和鵝肝已經可以回本!唯一缺點是自助晚餐由6時開始,分兩個時段,每節限時兩小時,吃得有點急!

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有即煮意粉,有3款意粉和3款醬汁選擇,記者試了海鮮醬和番茄醬,2款口味都不錯。

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這裡的live station比其他自助餐多一點,而且每款即煮食物都好高質!

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場內會有沙莉餅店出品的葡撻任食。

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甜品選擇多,味道亦有驚喜,記者推介大家試焦糖布丁和藍莓芝士蛋糕。

澳門自助餐2019
吃完晚餐,可到澳門巴黎鐵塔欣賞燈飾,打卡留念。

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即烤拉可雷特芝士,芝香撲鼻,光看賣相已經令人垂涎三尺。

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巴黎人自助晚餐

巴黎人自助晚餐

地址: 澳門路氹城路氹金光大道連貫公路澳門巴黎人地面大堂3100號舖巴黎人自助餐

電話:+853 8111 9250

時間:逢周一至日6:00pm-10:00pm(分為2節,每節2小時)

價錢:周一至四 MOP428/位,周五至日 MOP478/位

備註:另收10%服務費

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5|巴西任食 炭燒烤肉

位於澳門漁人碼頭的烤與鮮,不只是海岸餐廳,更是港澳最大型巴西傳統炭火燒烤餐廳。餐廳由巴西籍大廚主理,以傳統巴西燒烤形式提供近20款肉類,豬、牛、羊、雞通通都有,全晚冇限時任食!

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吃得太多肉類,場內有多款沙律給大家解膩,同樣由巴西大廚烹調,夠正宗!

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巴西燉菜屬巴西國菜,將白飯配黑豆、香腸和木薯粉等配料,口感好豐富。

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記者極推薦大家吃燒菠蘿,外層布滿肉桂糖,再加上juicy的菠蘿,一試難忘!

最近餐廳更加入不同部位的肉類, 有豬頸肉、羊腿肉、牛舌等等,令一眾愛吃肉的朋友有更多選擇。除了有烤肉,場內更提供沙律、海鮮冷盤、熟食和甜品。用餐時更會有live band show,可以一邊吃烤肉一邊聽懷舊音樂,chill 到爆!

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用特製炭火慢烤肉,表層有淡淡焦香,同時可以鎖住肉汁,不會令肉質變「乾柴」。

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多款肉類中,記者最喜愛豬頭肉,爽滑彈牙,油脂香濃。

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每張餐桌上都會有一個紅綠色的木製道具,將綠色朝上的話,代表你未吃飽,而將紅色朝上代表你已吃飽,告知廚師不用再為你添食物。

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現時更有啤酒買一送一優惠,配烤肉一流!

巴西燒烤自助晚餐

地址:澳門漁人碼頭開普敦館烤與鮮

電話:+853 8799 6338

時間:星期一至日 6:30pm-10:00pm

價錢: 周一至四 成人 MOP288/位、小童 MOP144/位;周五至日 成人MOP328/位、小童 MOP164/位

備註: 4月開始有生日優惠,當日生日者會有半價優惠。另收10%服務費

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6|即場切 吞拿魚自助餐

熱愛吞拿魚人士要注意!澳門美高梅酒店盛事餐廳於4月推出限定供應原條黃鰭吞拿魚,最大賣點當然是即席鮮切吞拿魚,可製作刺身壽司外,更會變成不同國家的吞拿魚菜式,有意大利式吞拿魚薄片、辣味吞拿魚芒果串、現場即製的吞拿魚蘆筍大阪燒等等,令大家品嘗到不同製法的吞拿魚。同場另有熱盤前菜和甜品,種類一樣夠多。

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每條黃鰭吞拿魚重約50至60公斤,將由廚師的精巧刀工切出各個不同鮮味的部位。

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熟食區有大大隻龍蝦任食!

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除了刺身,還會提供不同的吞拿魚壽司和卷物。

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凍盤有沙律、芝士、煙三文魚和凍肉。

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意大利式吞拿魚薄片配上醬汁,是很好的前菜。

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熟食區有大大隻龍蝦任食!

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甜品區放置不同口味和款式的蛋糕。

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黃鰭吞拿魚自助晚餐

黃鰭吞拿魚自助晚餐

地址:澳門外港新填海區孫逸仙大馬路澳門美高梅酒店盛事餐廳

電話:+853 8802 2372

時間:2019年4月逢周五至日 6:00pm-11:00pm

價錢:周一至日 成人 MOP488/位

備註:另收10%服務費

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7|米芝蓮推介餐廳 法式周日早午餐

澳門不單止有自助晚餐,想食較奢華豐富的午餐都有選擇。麗思卡爾頓酒店的麗思咖啡廳在《米芝蓮指南香港澳門2018 》被評定為「米芝蓮餐盤」,食物質素有保證。每逢周日更提供法式早午餐brunch,環境優雅舒服。

澳門自助餐2019
地板和餐桌均以雲石鋪砌而成,天花板懸掛著裝飾吊燈,再配以全身鏡,散發出華麗時尚氣息。

食物種類多,而且夠精細,大家最關心的海鮮,可以任食,而且refill 得夠快,必吃的一定是法國生蠔,全部都鮮甜好吃,海水味十足。另一要吃的是波士頓龍蝦,隻隻都爽彈鮮甜,其中芝士焗龍蝦最搶手!每次出爐即會一掃而空!

澳門自助餐2019
記者認為不論海鮮、熟食和甜品,食物質素都十分高,超正!

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法國生蠔,肉質爽口鮮甜,但有點蠔殼碎。

熟食區則有高級現切牛扒及百里香烤羊架,肉類高質,連配菜薯蓉炒菇蔬菜都好吃,醬汁選擇亦夠多,如去了高級餐廳用餐。場內還有5款精選芝士,芝士迷不能錯過。

 

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芝士焗波士頓龍蝦,每次新鮮出爐都被人一掃而空。

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百里香烤羊架肉質好腍身,羊肉味突出,醬汁配搭剛剛好,不會太濃烈搶走羊肉味。

至於甜品陣容亦不能忽視,種類多達20款,誠意十足!款式不花巧,勝在平實和用料靚,經典的芝士蛋糕、朱古力蛋糕都夠好味,另有紅酒浸水果等充滿歐洲風味的甜點。

澳門自助餐2019
有即場炒雪糕,可自選配料。

澳門自助餐2019甜品方面亦好有誠意,超過20多款甜品選擇,令人花多眼亂。

如果想再豪一點,可加大約MOP100,即可任飲麗思香檳和其他紅白酒,這樣由早上11:30開始吃,直至下午2:30,是非常寫意的一個假期。

澳門自助餐2019
場內有5款精選芝士,其中一款是瑞士芝士Tete de Moine,用Girolle(刨芝士工具)順時針打圈,可刨製芝士花。

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埸內任飲果汁、咖啡或茶及精選汽水,而葡萄酒和香檳則需另外加錢。

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麗思卡爾頓酒店周日早午餐

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麗思卡爾頓酒店周日早午餐

地址:澳門麗思卡爾頓酒店地下麗思咖啡廳

電話:+853 8886 6712

時間:逢周日 11:30am-2:30pm

價錢: 成人 MOP498/位(包括無限暢飲果汁、咖啡或茶及精選汽水);成人 MOP588/位(包括無限暢飲麗思香檳或巴黎之花特級幹形香檳和特選葡萄酒、果汁、咖啡或茶及其他非酒精飲料);成人 MOP888/位(包含無限暢飲杜洛兒粉紅香檳、法國波爾多克蘭朵葡萄酒、果汁、咖啡或茶及其他非酒精飲料);每位6-11歲兒童MOP188


備註:另收10%服務費

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8|澳葡小食 下午菜自助餐

土生葡人每逢節慶日子都會用盛宴在家中招待親朋好友,這習俗稱為「Chá Gordo 」,直譯為「肥茶」,有豐盛或盛宴的意思,而這個土生葡人下午茶亦代表澳葡傳統聚餐禮儀和飲食文化。

澳門自助餐2019
記者試了土生葡人下午茶才發現,原來除了葡撻外,澳門甜品的選擇比想像中還要多。

瑞吉金沙城中心酒店「雅舍」餐廳就推出此下午茶,提供超過30款澳葡鹹甜小食,鹹點包括石鑿、炸角仔、炸咖喱肉碎包等等;甜點方面,則有椰汁糯米糕、豆撈和薯仔蛋糕等等。

澳門自助餐2019
每次看到牛油糕,女士們都會怕肥而避之則吉,這款牛油糕不會太油膩,而且好香口。

澳門自助餐2019
澳葡小食不止得葡撻,還有石鑿、炸角仔、芝士多、咖喱角和馬介休球等等。

除了下午茶外,每人更可享用1款主菜,而每周會提供不同主菜款式,讓大家可以吃到最地道的澳葡美食。價錢不貴,可試多款新奇小食,愛新鮮的,不能錯過!

澳門自助餐2019
主菜葡國雞,另外配搭葡國香腸、雞蛋和橄欖,椰味突出夠滋味。

澳門自助餐2019另一款主菜鮮蝦叉燒酸薑炒米粉。

澳門自助餐2019
木糠布丁奶味濃郁,忌廉和餅層的分量剛好,取得平衡。

澳門自助餐2019
覺得原味大菜糕味道太單調,可以試試朱古力口味,淡淡朱古力加上爽滑口感,出奇地好食!

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土生葡人下午茶

土生葡人下午茶

地址:澳門金沙城中心瑞吉酒店 1 樓雅舍餐廳

電話:+853 2882 8898

時間:逢周六 3:00pm-6:00pm

價錢:MOP148/位

備註:另收10%服務費

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9|新鮮出爐pizza 平價午市半自助餐

去年才開幕的美獅美高梅酒店,算是芸芸澳門酒店較新的一間,旗下餐廳濤岸,由世界級名廚Graham Elliot 掌舵,主打美國加州風味菜式。餐廳於平日推出午市半自助餐,可以任食薄餅和沙律前菜,薄餅是大廚現場即整即烤 ,保證新鮮熱辣!

澳門自助餐2019
每款薄餅都由廚師現場即整即烤,熱辣辣出爐!

澳門自助餐2019
餐廳會向每枱客人提供一客招牌小食 – 松露爆谷,爆谷加入松露油製成,再灑上芝士,非常香口滋味,令人吃個不停。

澳門自助餐2019
記者認為不配主菜,這個半自助餐的分量已夠飽肚。

若果想再飽肚一點,可以另外加MOP50再點主菜,而每日都會有5款不同的主菜選擇,但個人認為單吃薄餅前菜甜品,已夠滿足。

澳門自助餐2019
每日都有2款pizzas提供,而每日都口味不同。記者當日的是芝士辣肉腸及烤野菌百里香薄餅。

澳門自助餐2019
餐廳最出名的主菜,GE招牌漢堡配洋蔥醬及布裡芝士。

澳門自助餐2019
除了薄餅,還有沙律、冷盤、湯和甜品給大家無限添食。

澳門自助餐2019
每日都會有不同的特色飲品任飲, 這款接骨木花冰茶味道清甜,有淡淡花香,好易入口。

澳門自助餐2019
主菜:非洲雞2.0配薯仔及辣肉腸油。

美獅美高梅酒店 平日午市半自助餐

地址:路氹城體育館大馬路美獅美高梅酒店濤岸

電話:+853 8806 2328

時間:逢周一至五 12:00nn -3:00pm

價錢:MOP188/位;另加主菜 MOP238/位

備註:另收10%服務費

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