消委會日前公布測試市面上58款曲奇蛋卷,發現近9成含致癌物及發現6成產品的標籤值出現極大誤差。錯誤的營養標籤會誤導消費者並影響其健康,市民選購時,須多加注意!

撰文:Bobo |圖片來源:消費者委員會|GOtrip 編輯:MY(原文刊於《新假期》)

58 款曲奇蛋卷蝴蝶酥 致癌物防腐劑測試

本次測試的58 款曲奇及甜酥餅中, 46款為附有營養標籤,12 款屬非預先包裝或獲豁免營養標籤的產品。測試項目包括樣本的防腐劑、抗氧化劑及污染物的含量,以及其營養素含量,並比較樣本上營養標籤的準確度。

消委會:9成測試樣本 含基因致癌物

泰昌蝴蝶酥、無印曲奇損生殖器官

測試發現多款樣本含 3 種污染物,為環氧丙醇(glycidol)、丙烯酰胺 (acrylamide)及氯丙二醇(3-MCPD)。當中環氧丙醇、丙烯酰胺均為致癌物,聯合國糧食及農業組織及世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會,建議人類攝入愈少愈好。

另有35 款樣本被驗出含氯丙二醇,介乎每公斤 11 至 780 微克,含量差距很大。根據歐洲食品安全局,按人體體重計算氯丙二醇的每日容許攝入量,一名 60 公斤的成年人的每日攝取量不應多於 120 微克。以氯丙二醇含量最高的蝴蝶酥樣本計算,按樣本分量進食 154 克,已超出建議指標。氯丙二醇則損害實驗動物的腎臟功能及影響雄性生殖系統。

其中由謝寧、Tony Wong及Shadow創立的曲奇四重奏,是眾款測試的蝴蝶酥中,整體總評得分最高,並沒有在是次測試中,發現3-MCPD成分。

僅 7 款完全不含污染物

目前香港法例未有規管這三種污染物的含量,但是次測試的58 款樣本中,只有 7 款完全不含污染物,包括Jenny’s Cookies及東海堂的牛油曲奇。

58 款樣本 高糖高脂多達 46 款

根據食安中心的「購物指南卡」的定義,58 款樣本全屬「高糖」或「高脂肪」食物,其中 48 款屬「高糖」食物, 另外 56 款可界定為「高脂肪」食物, 所以高糖又高脂的亦多達 46 款。

而朱古力曲奇、蛋卷、蝴蝶酥當中,以朱古力曲奇的糖含量最高。

近30款樣本的營養標籤出現誤差

消委會比對 46 款附有營養標籤的預先包裝樣本,發現逾 6 成,即 29 款樣本所標示的營養素含量與測試結果有差距,並超出食安中心「營養標籤及營養聲稱技術指引」規定的容許限,其中 1 款超出標籤所列出的數值 2 成以上。

消委會選購曲奇建議

消委會建議市民選購曲奇、甜酥餅時可:
-除了留意包裝上的產品描述、配料及營養標籤,也要確保產品沒有過期。
-避免被陽光直射,應存放曲奇和甜酥餅在陰涼位置,食用後盡快將包裝密封,以免受潮。
-保持均衡飲食,減低因偏食而攝入大量污染物的機會,同時亦須避免攝入過量糖、鈉和飽和脂肪酸等營養素。