韓國旅行,一定要嘗盡當地美食!韓國著名的海鮮鍋和醬油蟹更是必吃美食!想一次過歎盡多款美味海鮮的話,就要留意以下12間精選的首爾海鮮美食店!

撰文:Kassidy|攝影及圖片來源 :新傳媒資料庫、[email protected]|編輯:Yanco

首爾海鮮店 7大人氣之選

01|韓版「蟹道樂」  Crabber 대게나라

如果在鷺梁津食海鮮是民宿級服務,在대게나라食海鮮就是五星級酒店!跟日本「蟹道樂」一樣,韓國的 대게나라 有專人服侍,人客較少時,更能安排包廂,連KBS電視節目《生生情報》都曾經介紹過。

首爾海鮮店
皇帝蟹 ₩128,000/kg (約HK$889/kg), 清蒸過的蟹肉爽甜有鮮味,爆膏蟹蓋濃郁又creamy,貴得有道理。

首爾海鮮店
店內約有20多個包廂,每個能坐4-10人不等,但必須先預約,才能確保入座包廂。

活蟹從俄羅斯空運至韓國,每隻蟹基本也有3公斤重,每公斤折合約900港幣,價錢略貴,但食落有厚肉蟹腳、超多膏蟹蓋,肉質特別清甜。

首爾海鮮店
蟹蓋足足有一張臉般大,可見皇帝蟹有多巨型!

前菜仲有三文魚刺身食啊!
前菜仲有三文魚刺身食啊!

除了皇帝蟹外,餐廳還會供應紅蟹及龍蝦。無論是紅蟹還是皇帝蟹,在烹煮前,都會帶到客人眼前拍照,確保新鮮!

在烹煮前,侍應會將皇帝蟹帶到包廂確認。
在烹煮前,侍應會將皇帝蟹帶到包廂確認。

店內設有魚缸,所有生猛海鮮均養在此處。
店內設有魚缸,所有生猛海鮮均養在此處。

而且清蒸完就會清好內臟、剪好蟹腳,用鉗一夾就食到啖啖鮮甜蟹肉,適合一眾想吃又懶得動手的懶鬼。

全隻蟹腳均是肉,非常肥美。
全隻蟹腳均是肉,非常肥美。

Crabber 대게나라

韓文地址:서울특별시 강남구 언주로 620
中文地址:首爾市江南區彥州路 620 (顯示地圖
電話:+82-(0)2-547-7998
營業時間:11:30am-5:00am
交通:地鐵9號線「彥州」站4號出口,步行約12分鐘
網址:www.대게나라.kr

Crabber 대게나라
Crabber 대게나라

02|人氣九層海鮮塔 無限烤貝嘎嘎

當年海鮮塔一出,旋即成為亞洲熱話,各處爭相模仿,到首爾旅行,一定不能錯過最正宗的九層海鮮塔!

9層海鮮塔 ₩88,000/約HK1,大堆頭的海鮮分量豐富,最後再飽也要點刀削麵,索盡青口湯的鮮甜,絕讚!
9層海鮮塔 ₩88,000/約HK$611,大堆頭的海鮮分量豐富,最後再飽也要點刀削麵,索盡青口湯的鮮甜,絕讚!

九層塔大部分由蚌、扇貝、蜆等貝類組成,從最頂層的魷魚竹筒糯米飯開始逐層食,阿珠媽逐層收。

第一層:魷魚、餃子、糯米飯。
第一層:魷魚、餃子、糯米飯。

第二層:牛角蚌。
第二層:牛角蚌。

第三層:扇貝。
第三層:扇貝。

第四層:蜆。
第四層:蜆。

第五層:大蝦。
第五層:大蝦。

第六層:芝士蒸扇貝。
第六層:芝士蒸扇貝。

第七層:大花蛤。
第七層:大花蛤。

第八層:螄蚶、花甲、雞蛋。
第八層:螄蚶、花甲、雞蛋。

一層比一層入味,新鮮、清甜的海鮮全部均由水缸即撈即煮,底層的海鮮湯吸收了上面八層的精華熬製而成,湯底辣椒令鮮味更突出。食完不夠飽的話,建議多加一個刀削麵作收尾。

第九層:青口湯。
第九層:青口湯。

多加 ₩22,000/約HK152,就可以食埋龍蝦!
多加 ₩22,000/約HK152,就可以食埋龍蝦!

去韓國一定要食韓牛:首爾5大隱世韓牛秘店

無限烤貝嘎嘎 무한조개구이 까까

韓文地址:서울 관악구 봉천동 924-40
中文地址:首爾特別市冠岳區奉天洞 924-40 (顯示地圖
電話:+82-(0)2-876-8687
營業時間:3:00pm-3:00am,周日3:00pm-2:00am
交通:地鐵2號線「奉天」站6號出口,步行5分鐘

雖然環境較為地踎,但韓國人最愛下班後,來邊吃邊喝酒。
雖然環境較為地踎,但韓國人最愛下班後,來邊吃邊喝酒。

무한조개구이 까까 (無限烤貝嘎嘎)
무한조개구이 까까 (無限烤貝嘎嘎)

03|牛肉海鮮一齊上 Su&Sha

淨食海鮮太單調的話,스앤샤定必能滿足食肉獸們:一份 4-5人食用的套餐有齊海鮮鍋、牛肉鍋兼一條30厘米、長過手臂的生牛肉(可選熟肥牛片)壽司。海鮮鍋有蟹、貝類、蝦、魷魚等7款時令海產,海鮮食材全部每日新鮮入貨,簡單地蒸煮,仍然鮮甜入味。

海鮮套餐 ₩54,900/約HK1 ,打開海鮮盒看到滿滿的蟹、爆膏的海蝦甜到漏,除開每人只要約100蚊港紙,非常抵食!
海鮮套餐 ₩54,900/約HK$381 ,打開海鮮盒看到滿滿的蟹、爆膏的海蝦甜到漏,除開每人只要約100蚊港紙,非常抵食!

套餐附上 30cm 生牛肉壽司,嘗鮮一流!
套餐附上 30cm 生牛肉壽司,嘗鮮一流!

牛肉鍋以椰菜、紫蘇葉與肥牛片層層相間,再以魚蛋、南瓜、金菇鋪面滾熟,分量絕不能小覷。

牛肉鍋有大量的新鮮蔬菜,與牛肉片層層相間,索盡湯汁,更顯清甜。
牛肉鍋有大量的新鮮蔬菜,與牛肉片層層相間,索盡湯汁,更顯清甜。

前菜只有少許蔬菜,但只食鍋已夠飽。
前菜只有少許蔬菜,但只食鍋已夠飽。

吃完牛肉鍋後,謹記要加碗白飯、紫菜攪成雜菜粥,吸盡海鮮、牛肉湯底的精華!

兩份火鍋也有計時器,夠鐘就食得。
兩份火鍋也有計時器,夠鐘就食得。

完成蔬菜部分後,可請店員加白飯煮粥。
完成蔬菜部分後,可請店員加白飯煮粥。

Su&Sha 스앤샤

韓文地址:서울특별시 마포구 서교동 407-18
中文地址:首爾麻浦區西橋洞407-18 (顯示地圖
電話:+82-(0)2-332-8196
營業時間:12:00nn-11:00pm
交通:地鐵6號線「上水」站1號出口,步行約7分鐘

【韓國美食 2020】嚴選首爾7大人氣海鮮店+5大必食醬油蟹專門店!

04|原隻龍蝦上枱 八八海鮮鍋

以為韓國海鮮鍋一定辣到要瘋狂灌水就大錯特錯,八八海鮮鍋志在湯底鮮蝦味極重,強調海鮮的原汁原味,而非一味用辣醬掩蓋鮮味。原隻加拿大龍蝦、韓國鮑魚、生猛八爪魚、貝類六至七款及原隻大蟹,材料豐富!

海鮮鍋 ₩75,000/約HK1,在熟透之前,老闆就會在鍋前揮揮剪刀,將所有海鮮拆殼、分件。
海鮮鍋 ₩75,000/約HK$521,在熟透之前,老闆就會在鍋前揮揮剪刀,將所有海鮮拆殼、分件。

在熟透前,老闆就會在鍋前將所有海鮮拆殼、分件,龍蝦肉嫩滑彈牙,湯底濃郁,海鮮鮮香,最後加入紫菜及米飯炒成海鮮飯,頂著肚子走!

炒飯 ₩3,000/約HK ,將海鮮鍋的湯底加紫菜炒,超入味。
炒飯 ₩3,000/約HK$21 ,將海鮮鍋的湯底加紫菜炒,超入味。

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八八海鮮鍋 팔팔해물탕

韓文地址:서울 동작구 여의대방로22길 14-3
中文地址:首爾銅雀區汝矣大方路22街14-3 (顯示地圖
電話:+82-(0)2-817-2789
營業時間:11:30am-10:30pm,星期日休息
交通:地鐵7號線「波拉梅」站2號出口,步行約5分鐘

八八海鮮鍋 팔팔해물탕
八八海鮮鍋 팔팔해물탕

05|爆煲海鮮鍋 百年的夢 濟州海鮮鍋

足料、新鮮,是海鮮鍋的基本,百年的夢濟州海鮮鍋的招牌海鮮鍋有齊扇貝、鮑魚、蟹、蝦、蜆等十多種海產, 阿珠媽會將每個海鮮鍋都砌得非常四正,讓每個食客開火前,都要打個卡先!

巨型海鮮鍋 ₩90,000/約HK5
巨型海鮮鍋 ₩90,000/約HK$625

9成海鮮在上枱時仍然非常生猛,並非一般用的雪藏貨,鮮蹦亂爬,滾約10分鐘,湯底變成橙紅色,撲面而來是刺激的辣醬味。最貴一鍋約HK$625,鮑魚兩味加起來接近有10隻,這頓大堆頭的海鮮餐,6個人食綽綽有餘!

極奢華地以鮑魚為前菜,還附上泡菜煎餅等配菜,唔怕吃不飽!
極奢華地以鮑魚為前菜,還附上泡菜煎餅等配菜,唔怕吃不飽!

百年的夢濟州海鮮鍋 100년의 꿈 제주 해물탕

韓文地址:서울특별시 강동구 천호대로 1226
中文地址:首爾江東區千戶大路1226 (顯示地圖
電話:+82-(0)2-488-0956
營業時間:11:30am-10:00pm
交通: 地鐵5號線「吉洞」站3號出口,步行約13分鐘

百年的夢濟州海鮮鍋 100년의 꿈 제주 해물탕
百年的夢濟州海鮮鍋 100년의 꿈 제주 해물탕

06|55cm霸氣海鮮爐 淑家貝殼蒸鍋

淑家貝殼蒸鍋店內只賣蒸海鮮鍋,分四款不同大小,鍋內海鮮多由釜山直送,巨鍋內藏10款海鮮。

特級大鍋 ₩68,000/約HK472,有1隻花蟹、3隻鮑魚、5隻花扇貝、6隻大蜆、8隻帶子、數不清的青口、魷魚、圓蜆、名州貝和百合貝等等。
特級大鍋 ₩68,000/約HK472,有1隻花蟹、3隻鮑魚、5隻花扇貝、6隻大蜆、8隻帶子、數不清的青口、魷魚、圓蜆、名州貝和百合貝等等。

加個麵就可以吸盡湯底精華。
加個麵就可以吸盡湯底精華。

上枱後,店長才在水槽即捕生猛八爪魚放面,然後蓋上鍋蓋開火,蒸煮15分鐘就可開餐!

海鮮鍋的湯底以韭菜、洋蔥、海帶和胡椒熬成,呷一口,鮮味一湧而上。
海鮮鍋的湯底以韭菜、洋蔥、海帶和胡椒熬成,呷一口,鮮味一湧而上。

淑家貝殼蒸鍋 숙이네 조개전골

韓文地址:서울특별시 구로구 구로동 30-32
中文地址:首爾市九老區九老洞30-32 (顯示地圖
電話:+82-(0)2-861-6522
營業時間:4:00pm-1:00am
交通:地鐵2號線「新道林」站3號出口,步行10分鐘

淑家貝殼蒸鍋 숙이네 조개전골
淑家貝殼蒸鍋 숙이네 조개전골

07|罕見海螺鍋 建大完全海螺

位於城東的建國大學區是知名美食區,但這裡是連本地人也不願公開的秘店。老闆花了多年時間研究出人氣海螺鍋,非常罕見,海螺全取自浦項市漁港,天天新鮮直送,隻隻都有拳頭般大小。

涼拌海螺 ₩22,000/約HK152
涼拌海螺 ₩22,000/約HK152

湯底用上了木魚、海藻和自家秘製醬料,甘醇清甜,完美帶出海螺鮮味,肉質爽口彈牙,不用蘸醬已夠惹味!

海螺湯(大) ₩40,000/約HK278
海螺湯(大) ₩40,000/約HK278

湯內會附上數串魚糕。
湯內會附上數串魚糕。

建大完全海螺 건대 통골뱅이

韓文地址:서울특별시 광진구 능동로13길 81
中文地址:首爾市廣津區陵洞路 13 街 81 (顯示地圖
電話:+82-(0)2-465-6867
營業時間:5:30pm-2:00am,每月第二、四個星期日休息
交通:地鐵2號線「建國大學」站2號出口,步行10分鐘

建大完全海螺 건대 통골뱅이
建大完全海螺 건대 통골뱅이

5大必食醬油蟹專門店

01|米芝蓮一星醬油蟹 大瓦房

即使首爾有數十間醬油蟹專門店,但僅有大瓦房醬油蟹獲得米芝蓮一星榮譽!此店有近50年歷史,其醬油生蟹連蔡瀾食過都讚不絕口。招牌醬油蟹選用忠清道瑞山產的花蟹,既厚肉又多膏,再放入經過7年熟成的秘製醬油內醃製,全無腥味的醬油蟹的鮮味立即提升!

醬油蟹 ₩40,000/約HK8,蟹膏香濃鮮味,將米飯放入蟹蓋拌勻蟹膏及醬油同吃,盡攬精華!
醬油蟹 ₩40,000/約HK$278,蟹膏香濃鮮味,將米飯放入蟹蓋拌勻蟹膏及醬油同吃,盡攬精華!

這裡的醬油蟹不但美味,更有信心保證。
這裡的醬油蟹不但美味,更有信心保證。

蟹膏分量可以食足幾口,同時也會附上豐富配料,包括明太魚、牛肉、蝦、生薑及大蒜等等,將紫菜包裹蟹肉跟配菜,能令蟹肉香濃甘甜,更有層次。

辣椒醬醃生蟹 ₩35,000/約HK3,不妨一試更濃更惹味的辣椒醬醃生蟹,保證吃不停口。
辣椒醬醃生蟹 ₩35,000/約HK$243,不妨一試更濃更惹味的辣椒醬醃生蟹,保證吃不停口。

洽 ₩39,000/約HK1,洽即發酵魔鬼魚、蒸豬肉及泡菜拼盤,味道似臭魚,絕對是越級挑戰!
洽 ₩39,000/約HK$271,洽即發酵魔鬼魚、蒸豬肉及泡菜拼盤,味道似臭魚,絕對是越級挑戰!

大瓦房 큰기와집

韓文地址:서울특별시 종로구 북촌로 5길 62
中文地址:首爾市鍾路區北村路5街62 (顯示地圖
電話:+82-(0)2-722-9024
營業時間:12:00nn-3:00pm,5:00pm-9:00pm
交通:地鐵3號線「安國」站2號出口,步行約10分鐘

大瓦房 큰기와집
大瓦房 큰기와집

02|一絕蟹黃撈飯 PRO醬油蟹

好味醬油蟹不外乎三個條件:入味、多膏、蟹肉甜,PRO醬油蟹的醬油蟹完美地符合三個條件。

醬油蟹(中) ₩87,000/約HK604,生醃的母蟹多而肉厚,肥美蟹肉結實飽滿,愈吃愈滋味。
醬油蟹(中) ₩87,000/約HK604,生醃的母蟹多而肉厚,肥美蟹肉結實飽滿,愈吃愈滋味。

嚴選西海岸延坪島的母梭子蟹,蟹膏豐盛飽滿,特別以30年以上的秘製熟成醬油醃成,鹹鮮的蟹肉沒有拌白飯都不覺太鹹,蟹膏入口濃稠起膠,滿腔甜香的,多食幾隻都不會膩。

醬油蟹會清去內臟,啖啖鮮甜,甘香縈迴不散。
醬油蟹會清去內臟,啖啖鮮甜,甘香縈迴不散。

生八爪魚 ₩30,000/約HK8,即撈即劏,上枱一個鐘後,八爪魚入口仍黏著口腔不放,啖啖麻油清香,鮮味絕不比醬油蟹遜色。
生八爪魚 ₩30,000/約HK$208,即撈即劏,上枱一個鐘後,八爪魚入口仍黏著口腔不放,啖啖麻油清香,鮮味絕不比醬油蟹遜色。

另一招牌菜蟹黃撈飯更是一絕,以麻油、蛋黃、蟹膏及蟹肉拌成,甘香蟹膏裹住圓渾香軟的米飯,口腹之慾大滿足。

蟹黃撈飯 ₩23,000/約HK0,白飯蟹膏同吃,入口鮮腴又有鹹香。
蟹黃撈飯 ₩23,000/約HK$160,白飯蟹膏同吃,入口鮮腴又有鹹香。

店舖空間闊落,而且有數層用餐地方,保證有位!
店舖空間闊落,而且有數層用餐地方,保證有位!

PRO醬油蟹 프로간장게장

韓文地址:서울특별시 서초구 잠원동 27-1 프로빌딩
中文地址:首爾瑞草區蠶院洞 27-1 PRO 大廈 (顯示地圖
電話:+82-(0)2-543-4126
營業時間:24小時
交通:地鐵3號線「新沙」站4號出口,步行約4分鐘

PRO醬油蟹 프로간장게장
PRO醬油蟹 프로간장게장

03|隱世爆膏醬油蟹 真味食堂

這裡開業近十年,是當地人才知道的醬油蟹名店。他們只用韓國西部忠清南道瑞山市的膏蟹,價格比一般的貴三、四成,用靚蟹作食材,醬蟹的質素自然出眾!

柯打醬油蟹,自動送上一枱前菜、白飯和熱辣辣的蒸蛋。
柯打醬油蟹,自動送上一枱前菜、白飯和熱辣辣的蒸蛋。

前菜之一的辣醬生蠔非常惹味,可夾紫菜一同吃。
前菜之一的辣醬生蠔非常惹味,可夾紫菜一同吃。

這裡的蟹,體內有一半都是膏!只用豆醬、薑、韓國青辣椒和燒酒醃製3天。醃製過的蟹膏,豐腴漿口,拌飯一流;蟹肉,也叫人難忘,像帶子刺身般剔透細滑,吃落滿嘴鮮甜。

真味醬油蟹 ₩38,000/約HK4,每年一到3至4月的蟹季,便會派員到當地購入全年貨量,以低溫保存最靚的蟹,直至客人享用前才取出使用。
真味醬油蟹 ₩38,000/約HK$264,每年一到3至4月的蟹季,便會派員到當地購入全年貨量,以低溫保存最靚的蟹,直至客人享用前才取出使用。

真味食堂 진미식당

韓文地址:서울특별시 마포구 공덕동 105-127
中文地址:首爾市麻浦區孔德洞105-127 (顯示地圖
電話:+82-(0)2-3211-4468
營業時間:12:00nn-3:30pm,5:00pm-8:00pm,星期日及假期休息
交通:地鐵5號線「兒嶺」站4號出口,步行約10分鐘

真味食堂 진미식당
真味食堂 진미식당

04|平食高級醬油蟹 阿峴洞醬油蟹

在韓國食醬油蟹,每隻動輒也需要約HK$200,這家阿峴洞就為一眾想嘗醬油蟹鮮味的各位慳荷包,因為全店最貴只是 ₩18,000 隻,而且用上傳統紅米飯,食法正宗。要是想用最抵價錢吃到最新鮮的醬油蟹,建議在當造季節 4-6 月到訪,蟹膏最多!留意此店周日休息,也要預留時間在門口排隊等候。

醬油蟹 ₩18,000/約HK5,蟹黃多又鮮味,蟹蓋配以紅米飯同吃是最正宗。
醬油蟹 ₩18,000/約HK$125,蟹黃多又鮮味,蟹蓋配以紅米飯同吃是最正宗。

阿峴洞醬油蟹 야현동간장게장

韓文地址:서울특별시 마포구 아현동 282-1
中文地址:首爾市麻浦區阿峴洞 282-1 (顯示地圖
電話:+82-(0)2-312-7530
營業時間:10:00am-2:00pm,5:00pm-9:00pm,星期日及假期休息
交通:地鐵2號線「阿峴」站3號出口,步行約5分鐘

阿峴洞醬油蟹 야현동간장게장
阿峴洞醬油蟹 야현동간장게장

05|約HK$127 任食醬油蟹 順美家幸福醬蟹

買到手緊又想狂食醬油蟹,倒不如來個無限時任食,最平埋單只要約HK$127 就可以任食醬油蟹跟辣醬蟹。話明任食,以為質素會好差?但蟹肉同樣鮮甜入味,撈飯一流,任食套餐還附送兩隻醬油蝦。不過要注意!食淨的話,會有 ₩3,000/約HK$21 罰金,敬請量力而為。

任食最平套餐只提供公蟹,蟹膏比雌蟹來得少。
任食最平套餐只提供公蟹,蟹膏比雌蟹來得少。

醬油蝦 ₩6,000/約HK,晶瑩通透,鮮味程度不遜於醬油蟹。
醬油蝦 ₩6,000/約HK$42,晶瑩通透,鮮味程度不遜於醬油蟹。

順美家幸福醬蟹 순미네행복게장

韓文地址:서울특별시 중구 을지로43길 38
中文地址:首爾市中區乙支路43街38 (顯示地圖
電話:+82-(0)2-2268-2059
營業時間:平日10:30am-11:00pm,最後點餐9:50pm;周末及假日10:30am-10:30pm,最後點餐9:20pm
交通:地鐵2號線「東大門歷史文化公園」站14號出口,步行約6分鐘

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