說到去日本吃美食,除了壽司、刺身,還有拉麵!日本大阪就有不少值得去吃吃看的拉麵店。即幫大家安排一個 3 日 2 夜,吃盡大阪 6 間拉麵之旅,包保大家滿足而回!

撰文: Jessie Lee、Susan、遊日職人、GOtrip|編輯:SY|圖片來源:Ramen Database、新傳媒資料室、官方網站

Day 1:當地人熱捧店+地下街狂買

Day 1 中午|魚乾鹽味/鰹魚醬油湯頭!手打ち麺 やす田

主打純手工拉麵,開業以來只主打小魚乾鹽味及鰹魚醬油拉麵兩款,已足夠讓一眾吃貨回味。除了純手工拉麵,比一般機製的更彈牙有嚼勁。

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湯底清澈透明,味道豐富清甜,而且冇添加化學調味料。

湯頭亦落足心機,以原隻大分縣產走地雞、北海道產昆布、瀬戶內小魚乾、鰹魚及蔬菜等熬製 7 小時,不少食客最後也將湯一飲而盡!

小貼士:這間店沒有預訂服務,如果店內的麵條和湯售罄後,有可能會提早關店。

手打ち麺 やす田

招牌菜式:純手工拉麵(手打ちらぁめん 塩 / 醤油)
地址:大阪府 大阪市東淀川区東中島 1-21-2 新大阪ハイツ 106号(顯示地圖
電話:06-6323-6628 (+81-6-6323-6628)
營業時間:星期二至五 11:30am-2:30pm,逢星期一休息

Day 1 下午|破產地下街 Whity Umeda

Whity Umeda地下街可分成北館、中央館、南館、mikke等9個區域,細心發掘,足以買到破產。

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Its’ Demo有大量家居精品,有排行。

Whity Umeda

地址:大阪市北區小松原町梅田地下街(顯示地圖
營業時間:10:00am-9:00pm(購物),10:00am-10:00pm(餐飲)
網址:whity.osaka-chikagai.jp

Day 1 夜晚|當地人熱捧!南森町きんせい

港人對「きんせい」金星可能較陌生,但當地人視之為大阪名店代表之一!近年人氣拉麵店「ラーメン人生 JET」、「JUNKSTORY」的店主就是師承金星門下。

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配料除了叉燒外,還加上自家製餛飩,自己追加隻味付半熟蛋就更完美!

小貼士:魚介雞豚骨拉麵及龍蝦清湯鹽味拉麵都是限量發售,而店內的麵條和湯售罄後,有可能會提早關店。

南森町きんせい

招牌菜式:あわせあじ(魚介雞豚骨拉麵)/こだわりの伊勢海老塩(龍蝦清湯鹽味拉麵)
地址:大阪府 大阪市北区西天満 3-6-22(顯示地圖
營業時間:星期一至五 11:00am-3:00pm 及 6:00pm-9:30pm,星期六 11:00am-4:00pm,逢星期日休息

Day 2:心齋橋狂食、shopping+賞大阪夜景

Day 2 早上 1|巨量忌廉伴班戟 Eggs’ n Things

心齋橋作為班戟戰圈,來自夏威夷的人氣班戟店 Eggs’ n Things 也是必食之選。幾乎每枱必點 whip cream pancake,上面的忌廉有 10cm 高,但意外地不會太甜膩,綿密輕盈,女生獨食1份也沒問題。

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士多啤梨夏威夷果仁班戟

除 pancake 外,還有其他甜品選擇,例如以薄身的 pancake 捲著士多啤梨的 crepe,另外有多款 all day breakfast 如班尼迪蛋、庵列、蛋料理等等,午、晚餐時間亦有多款鹹食如夏威夷風味沙律、拌飯或漢堡等供應,所以餐廳整日都會出現人龍。

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士多啤梨酸忌廉法式班戟
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Eggs’ n Things

地址:大阪市中央區西心齋橋2-10-2 CriceNikko 西心齋橋1/F(顯示地圖
電話: +81-06-6214-6214
營業時間:9:00am-10:00pm(不定休)
網址:eggsnthingsjapan.com

Day 2 早上 2|大阪地標 固力果跑跑人

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暫時填飽肚,可以到附近大阪地標「固力果跑跑人」,影張相打打卡!

Glico 固力果跑跑人 打卡位

地址:大阪市中央区道頓堀1丁目10-2(顯示地圖
網址:www.glico.com/jp/enjoy/contents/glicosign

Day 2 中午 | 麺屋 丈六

名店當然可以一吃再吃,除了定番東大阪高井田風拉麵外,數量限定的秋刀魚醬油拉麵亦值得一試。透明感的魚介雞湯底,帶有秋刀魚的濃香,味道層次分明。

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秋刀魚醬油拉麵(圖片來源:twitter.com
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丈六雞白湯咖喱沾麵(圖片來源:麺屋丈六官方網站)

小貼士:麵屋 丈六是人氣店,雖然店舖11點半開始營業,但有機會11點已經有人在排隊。而且店內座位較少,排隊時間有機會需要花上1小時以上。

麺屋 丈六

招牌菜式:東大阪高井田風拉麵 / 秋刀魚醬油拉麵
地址:大阪府 大阪市中央區 難波千日前 6-16(顯示地圖
電話:06-6643-6633 (+81-6-6643-6633)
營業時間:
星期一、二、四至日 11:30am-3:00pm 及 6:00pm-9:00pm
每月第一個星期日 7:00am-10:00am 及 11:30am-3:00pm
逢星期三休息

Day 2 下午|心齋橋商圈購物

食飽飽又打完卡後,就是血拼的時間。心齋橋商圈是大阪的心臟地帶,掃藥妝,推薦大家可以逛逛 OS DRUG ,雖然不能退稅,但價錢卻相當便宜。另一間大國藥妝,更營業至深夜12時,讓你放心慢慢買!

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OS DRUG稱為「日本最便宜的藥品店」,長年塞滿遊客, 主售醫藥、保健類食品及護膚品,化妝品少之又少。
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心齋橋商圈商店集中,大家有排逛。

心齋橋商圈帶

地址:大阪市中央区心斎橋筋2丁目2-22(顯示地圖
網址:www.shinsaibashi.or.jp

GOtrip快閃小貼士:

去到心齋橋,很多人都會開始進入瘋狂購物的狀態。如果想盡情購物,建議大家都準備一張自己的旅行SIM卡,那麼,就算和朋友分開行動也不怕走失啦!現在買自由鳥日本SIM卡還有限時8折優惠呢!

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Day 2 夜晚 1|麺屋 7.5Hz+ 梅田店

麺屋 丈六以外,另一家主打東大阪高井田系拉麵的地道小店。高井田系拉麵的兩大特徵,是由視覺至味覺的濃厚醬油風味,及有嚼勁的極太直身麵質。

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不少食客亦發現,相對一般拉麵上的蔥絲或蔥花,麺屋7.5Hz+ 的中華拉麵是配上極粗身的青蔥,感覺豪邁,追加青蔥增量的話,視覺更震撼!

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整碗麵都有粗切蔥覆蓋,非常豪邁!

麺屋 7.5Hz+ 梅田店

招牌菜式:高井田系中華拉麵
地址:大阪府 大阪市北区梅田 1 丁目 2‐2 大阪駅前第 2 ビル地下 2 階 52-1(顯示地圖
電話:06-6346-5510 (+81-6-6346-5510)
營業時間:11:00am-11:00pm

Day 2 夜晚 2|賞大阪夜景:梅田空中庭園展望台

吃完了晚餐,正好可以慢慢步行至這裡,梅田空中庭園展望台是觀賞大阪夜景的好地方。如果早一點去的話,更可看到美麗的夕陽。

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梅田空中庭園展望台

地址:大阪北区大淀中1丁目1 梅田スカイビル(顯示地圖
營業時間:9:30am-10:30pm(最後入場時間10:00pm)
門票:1,500円(成人)、700円(4歲至小學生)
網址:www.skybldg.co.jp

Day 3:米芝蓮店+庶民街市買水果

Day 3 早上|米芝蓮推薦名店!カドヤ食堂 本店

米芝蓮推薦名店,除了拉麵外,他們的沾麵近期亦頻受媒體介紹!麵於店內以日本產小麥自家製作,新鮮軟滑且重麥香,沾麵汁為雞豚魚介湯底,加上醬油調味,帶輕微酸味,十分醒胃。

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圖片來源:カドヤ食堂官方Twitter

不少客人更會追加特製配料,首推經常品切的煮豬腳,燉至軟腍肉味濃厚,且完全沒有豬腥,每吃一口如吃骨膠原;而特選黑豚煮豚可以一次過品嘗極上黑豚肩肉及腩肉。食肉獸朋友當然會說 why not both?

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圖片來源:カドヤ食堂官方Twitter

カドヤ食堂 本店

招牌菜式:沾麵、特選黑豚煮豚
地址:大阪府 大阪市西區 新町 4-16-13 キャピタル西長堀 1/F(顯示地圖
電話:06-6535-3633 (+81-6-6535-3633)
營業時間:星期一、三至日 11:00am-5:00pm,逢星期二休息
(如星期二為假日則改為星期三休息)

Day 3 中午|當地人最愛的傳統市場 天滿市場

原來大阪人早就把黑門市場留給遊客,改為在天滿市場入貨。這個位於天神橋筋商店街內的街市,掃貨主攻地下兩層,B1地庫包括了業務超市Promart、蔬果店等13間店舖,1樓則由水果、海產及調味料等58間店組成。品質或及不上豪奢的大丸、高島屋,但這裡的水果夠便宜,相當抵食!在最後一天才買水果帶回家就可保持新鮮啦!

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新鮮海膽!!!
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大量生果都以低價發售。
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四國高知蜜瓜也很便宜!!!!!!
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小貼士:雖然Promart是業務超市,專門賣餐廳等業務上使用食材,但一般家庭也可以來購買。

天滿市場

地址:大阪市北區池田町3-1(顯示地圖
營業時間:8:00am-8:00pm
網址:www.tenmaichiba.com

Day 3 下午|碗蓋般大塊叉燒!世界一暇なラーメン屋

定位為都市型醬油拉麵餐廳,「世界一暇なラーメン屋」是人氣「人類みな麺類」的姊妹店。位於中之島商業區附近,有別於一般拉麵店的小店格局,裝潢型格時尚,故特別受女性歡迎,經常於營業前已有人排隊。

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招牌 WITCH’S RED 拉麵以雞湯底配以甜醬油,味道濃郁。

拉麵內像碗蓋大的大判叉燒是將豚肩肉及腩肉捲起,以特製醬油長時間烹煮,肥瘦適中口感嫩滑,配上黑胡椒更加惹味。

小貼士:叉燒售罄後會提早關店。

世界一暇なラーメン屋

招牌菜式:WITCH’S RED 甜醬油拉麵
地址:大阪府 大阪市北区中之島 3 丁目 3-23 中之島ダイビル 2/F(顯示地圖
電話:06-6449-2722 (+81-6-6449-2722)
營業時間:星期一至五 11:00am-11:00pm,逢星期日休息

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