去得巴塞隆拿,除咗睇波之外,食其實也佔了相當重要的一環。氣候和暖的巴塞隆拿出產超多美食,連市場都有幾十個,去歐洲唔想淨係入餐廳食正餐,不如選擇在市場解決三餐!記者走訪巴塞兩大貼地市場,精選9大美食+手信清單,嚟緊去巴塞隆拿的話記緊加入行程之內!

撰文:Kassidy|攝影:Man

巴塞隆拿美食.從市場找加泰味道

「天氣怡人,美食多籮籮」是我對巴塞隆拿一句的總結。地中海城市,總是離不開藍天白雲;即使是冬天,最低氣溫也不過十餘度,比香港這個亞熱帶城市還要來得暖,天時、地利、造就了這個擁有花多眼亂美食的城市;而要搵美食,當然要深入當地人才去——傳統市場。在地圖上簡單輸入「Market」都輕易得出十餘個巴塞市場,巴塞的市場好比香港的熟食中心,買完餸就直接在一旁開餐,邊吃邊跟店舖老闆談天說天,又是一個悠閒的下午。

加泰人都會直接在市場買完材料回家料理,海鮮店一旁大多都會有Bar枱。

[La Boqueria].歷經8世紀 最佳市場


座落蘭布拉大道,可謂巴塞隆拿最有名兼遊客必訪的傳統市場,平日早上9點多,店家仍未執好貨,來自世界各地的人就開始湧入。800年歷史,200多個攤檔、曾被選為世上最佳市場、還要位處市中心,理所當然人流不斷。 雖然當地人經已嫌棄這個只為旅客而生的市場,卻絲毫不動搖它的人氣,畢竟裡頭藏著只屬於巴塞隆拿的一流美食。

巴塞隆拿美食|2 個貼地市場!10 大加泰美食、西班牙手信清單
去 La Boqueria 的最佳時機定必是9am之前。

Mercat de la Boqueria

地址:Rambla, 91 08001 Barcelona

營業時間:星期一至六8:00am – 8:30pm


交通:地鐵「Liceu」站下車,步行約3分鐘

網址:www.boqueria.barcelona

#01|平民市場食貴蠔

去到巴塞隆拿這個沿海城市,?唔夠一打生蠔點對得坐10幾個鐘飛機來到世界另一端的自己。Amelie的裝潢跟La Boqueria 格格不入,產自法國,只賣Fine De Claire生蠔都有6個選擇,所有生蠔都經過最少一個月、每平方米限制最多20隻的養殖,連裝生蠔的外賣盒都高檔過人。師傅即叫即開,100分新鮮配上100分海水味,蠔肉飽滿甜美,沒有絲毫腥味,爽口清新,狂啪一打都不覺膩。

巴塞隆拿美食|2 個貼地市場!10 大加泰美食、西班牙手信清單
3款蠔包括:Fine de claire Nº2、Special Nº1Verte、Speciale Nº3Verte

巴塞隆拿美食|2 個貼地市場!10 大加泰美食、西班牙手信清單
師傅會提供免費即刻開蠔,店舖衛生乾淨,讓人食得放心。

巴塞隆拿美食|2 個貼地市場!10 大加泰美食、西班牙手信清單
3隻生蠔埋單要€14/HK$130,連檸檬汁都要額外收費,果然是「蠔」食!

Amélie

檔號:758

#02|CP值爆燈!

嫌3.9歐/HK$36一隻生蠔太貴,這邊當然有不少平價選擇。La Boqueria內的海鮮店基本上也附帶即開即食生蠔、海膽的服務,而且價錢比起法國生蠔抵食得多!特別是這家3,前面就是一座蠔山,明碼實價,2.5歐/HK$23一隻包檸檬汁,付款後即開即食,衝擊味蕾的海水味不亞於貴蠔,新鮮之餘肉質同樣肥美適中,美中不足是碎蠔殻有點多。

雖然只是€2.5一隻,但海水味略嫌太重,而且食完滿口蠔殼,大扣分。

成座蠔山就放在店內,隔壁是一座海膽山,衛生環境當然比 Amelie 來得惡劣。

Marisc Genaro

檔號:743

#03|水果放題

數數水果杯內的生果種類,竟然有6款!奇異果、士多啤梨、梨、菠蘿、西瓜、橙,全都是時令水果,水果鮮甜、爽口,而且分量毫不吝嗇。

雜錦水果杯 €2/HK$18
6款水果的雜果杯,也會有單款水果售賣,可以視乎喜好再購買,而且可以多行數間店舖格價。

士多啤梨 €1.5/HK$14
粒粒都有1/3個掌心咁大粒,女孩子吃完一盒已經夠飽肚了。

食完一杯其實也夠飽飽滯滯,行經又見到1.5歐的一大盒士多啤梨,唯有硬著頭皮繼續食。唔使40蚊港紙就食到水果放題,即使是撐破肚皮也覺得超值!

老闆見我們是立刻食,所以幫我們店內洗乾淨士多啤梨,服務態度100分!

Fruites Pedro i Carmen

檔號:343

#04|1.5歐1杯鮮榨果汁

在香港要喝一杯鮮榨果汁,二、三十蚊走唔甩;在水果天堂的巴塞隆拿,一杯只花12元港幣!果汁整齊有序插在冰塊內,無論是單頭水果還是雜果類的果汁都會有,梗有一款啱你心水。雖然並非即叫即榨,但純果汁之名絕對無花無假,入口鮮甜,啖啖都是果味!有沙冰有果汁,夏天來一杯立刻透心涼。

芒果汁 €1.5/HK$14
芒果汁入口甘甜,以沙冰製作因此不會太膩,掃街時來一杯剛剛好。

賣果汁的攤檔就只會賣果汁跟水果,全部都以冰粒雪藏,保證新鮮。

Fruites i verdures Jaime i Montse

檔號:325

#05|加泰人至愛.Tapas

要數巴塞隆拿特色,無疑是酒吧枱上尋找隱世美食。La Boqueria 的市場中央是各式零售店,而提供堂食的餐廳就只能瑟縮在市場的一角,對加泰隆尼亞人來說它們是早餐首選,一般咖啡搭配麵包或者Churros,簡簡單單食完就上班。如果要數最長人龍的餐廳,非El Quim莫屬。屹立30年,每天只營業8小時,每分每刻都有客人在等位,食完下一位就自動上座。

El Quim 的不同角落都有客人在等位,一般要等上20-30分鐘才有位置進餐,而且加泰人向來速度奇慢,等起上來要9個字都不足為奇。

用餐前,他們都會希望客人先點一杯酒,再點食物;掃完街再點一人一個main course就略嫌太大份,所以餐廳歡迎客人只點Tapas。海鮮以外,Tapas才是這個市場最隱世的美食,要食就梗係要食巴塞的傳統菜—— Patatas Bravas(辣汁薯仔)!聽起來普通不過的薯仔,加泰隆尼亞人卻將它完美地玩弄於掌心之中,切成一口大小,烚至半熟的薯仔再油炸,加上蒜蓉蛋黃醬跟特調辣汁。煮法保留了薯仔外脆內軟的口感,加上辣味令薯仔更易入口。食完一碟熱量定必超晒標,不過絕不後悔!

辣汁薯仔 €4.5/HK$42
配上一杯啤酒再跟朋友share剛剛好,易入口又不容易膩,當正餐食也可。

碎肉釀蝦片帶子 €19.5/HK$181
有些少油膩,帶子鮮味極濃,而且煮得未算過份軟腍,入口後不會整顆散掉。

飯後的加泰人喜歡來一杯咖啡。咖啡是他們生命動力的泉源,一天喝上三、四杯也是平常事,而且杯杯都是極濃烈Espresso,要是不習慣這種飲食模式,Just Say No。

番茄醬麵包 €4/HK$37
加泰傳統菜,番茄醬跟蒜蓉牛油塗在麵包上,開胃得嚟不會過份空虛,到巴塞必食一次!

加泰人一日要喝3-4杯咖啡才滿足,所以早上經過市場都會聞到濃烈咖啡味。

El Quim de La Boqueria

檔號:758

#06|齒頰留香火腿杯

去到巴塞隆拿,無食過原產自西班牙的火腿的話,打幾多卡都冇意思。一放入口就即刻品嘗到齒頰留香的油脂,濃郁的鹹香味道,整塊火腿在口中慢慢溶化,不用咀嚼已經能夠咽下,搭埋紙杯內的芝士,一個字:膩。記者只有一個宗告:千萬不要貪心一人一杯。即使是兩、三個人share也夠滿足,少食有更多的滋味嘛!

芝士火腿杯 €5/HK$46 嚟到巴塞隆拿想試過先決定買幾多返去,可以揀喺市場食一杯先,再決定要買多少火腿回家!

火腿杯除了片裝以外,還有火腿粒杯,深色的火腿粒比起火腿片味道更濃烈,不過食晒全杯一定超膩。

不想配芝士,可以揀薯片,但分量會比芝士火腿杯來得小。

Mas Gourmets de l’embotit

檔號:561

#07|邪惡肉串燒

遊歐多天,食得太多西方嘢,偶而都想食番串串燒。水果、火腿可能見得多都厭,竟然在La Boqueria 都發現亞洲精髓——串燒!雖然只有香腸、雞肉兩款選擇,都夠過過口癮。肉與肉之間夾雜青椒,令油膩感下降些少,但最邪惡的還是上面的蛋黃醬,酸酸甜甜令肉類的油脂味更突出,與串燒簡直是天作之合、天衣無縫!

香腸、雞肉串 €3.5/HK$32
雞肉串最快賣清,所以想吃的要盡早去到。

店內有賣其他炸物,因為加泰人本身都非常喜歡炸物,所以在市場內都會常見這種美食。

Catalonian Food

檔號:188

#08|巴塞街頭食意大利 Gelato

要數全個歐洲的必食街頭美食,定必是Gelato!強調天然味道、不加人工香精的Gelato是歐洲人的至愛,而La Boqueria 對出的蘭布拉大道已經有不下3家Gelato專賣店,間間都有20款雪糕,味道更是不常見:Snickers、榛子醬、出奇蛋,加泰焦糖布甸都有!

兩球雪糕盛惠 3.2 歐 / HK$30

在歐洲極級受歡迎的榛子醬味道!

加泰焦糖布甸味道跟一般食開的焦糖布甸有些少不同,比較膩。

即使是只有12、3度的晚上,光顧的遊客仍是一個接一個。在巴塞食Gelato雖然不能要求有意大利的水準,但仍能食出濃濃奶香,每日一球是常識吧(笑)。

蘭布拉大道有不少這類型的雪糕店。

Snicker 味道都有,非常特別。

Gelateria Artesanal

地址:Rambla dels Estudis, Barcelona

[Mercat de Ninot].最貼地市場尋最原始味

厭惡La Boqueria 的人擠人,可以另選這個只有當地人行的Mercat de Ninot。即使是周末到訪,也不見一名遊客,空間比前者來得闊落,店主的笑容也來得寬容,也許是因為他們不用苛如奉承遊客,只靠本地居民已夠自給自足,在最貼地的市場才能找到當地最原始的味道。

Mercat de Ninot 就比較現代化,環境都相對乾淨。

Mercadona 是巴塞隆拿的平民超市,一般較好的住宅區都會有這間超市,可以買到不少土產。

Mercat de Ninot

地址:Carrer de Mallorca, 133, 08036 Barcelona

營業時間:星期一至六8:00am – 9:30pm

交通:地鐵「Hospital Clínic」站下車,步行約5分鐘

網址:www.mercatdelninot.com

#09|貼地海鮮店

每日手寫餐牌,食材源自隔籬海鮮店,貨量不足就即刻買,這是加泰人的作風,食材也自然夠晒fresh。站在當地人市場,要找個英文餐單不簡單;即使不諳加泰語,熱情的加泰人仍願意比手畫腳去詮釋菜單。這類型食肆12點才會正式營業,慢活的加泰人一般沒有吃快餐的心,老闆也沒有敷衍了事的態度,飲完白酒再飲咖啡,就算第一次見面,都能夠傾足兩小時才離開食店。

去到平民市場,當然會見到正宗加泰仔!比起歐洲其他地方的男生,樣子會更粗獷一點,但全部都非常熱情。

待客人坐下以後,店員就會以西班牙語向客人介紹本日最新鮮的食材,再建議合適的菜式,活像西班牙版Omakasae。

老闆首推炒蟶子跟即開海膽,以為在這邊食即開海膽跟日本一樣要7、80蚊?原顆即開海膽才是港幣27蚊,不假思索立刻點一隻。海膽肉顏色呈深橙色,入口未算幼滑,但仍能食到海膽的甘甜味道,而且在巴塞隆拿,海膽食法不像日本般蘸上醬油芥末,更能品味食材原始鮮味,之不過只有五瓣海膽,完全唔夠喉!

海膽 €3/HK$27
原產自西班牙,味道沒有日本海膽鮮甜,分量比較小。

橄欖油炒蝦仁 €11/HK$102
原隻大蝦落鑊炒,不過橄欖油太多,非常油膩。

在西貢的海鮮店食炒蟶子就食得多,來到歐洲還是非常罕見,還用上香港的鑊氣小炒方式,怪不得有人總說加泰人的口味跟香港非常相似。不過,唯一讓人最不習慣的飲食模式,就是調味料跟橄欖油都非常重手,要不是甜到糖尿、就是油到反胃,點餐前記緊提醒店員可以放輕手落調味料。

炒蟶子 €12/HK$111
配上香港少見的雅枝竹,食落有香港小炒鑊氣,思鄉的話記緊要點!

La Medusa 甫營業,便有超多人到訪食午餐。

La Medusa

檔號:73

#10|西班牙最強手信

出得遠行,都預計到身邊一個二個攤大手板要手信,既然去得兩大市場,要買到名產簡直易過借火。要數巴塞最受歡迎的手信,西班牙火腿毫無疑問是永恆第一!只數火腿已經有白豬黑豬之分,還要算上年期長短,價錢足足比香港便宜一半:40蚊港幣已經買到一包2年火腿,想買風乾時間長達4年的話,也只不過是百多元,掃多幾包也不怕超重。

西班牙火腿
各種年期都買到,由幾歐一包到幾十歐都有。

士多啤梨
在日本買隨便買幾百克都幾十蚊,呢度1公斤都只係€4.98/HK$46,成箱搬走無問題!

軟糖
加泰人也非常喜歡糖果,所以在市場內都有不少賣軟糖的店舖,但啲糖放咗幾耐就無人知了。

加泰人嚐甜早不是新鮮事,配合當地人口味,各大市場都有賣超多甜食:巨型Gummy Bear、鳥結糖、朱古力通通都有。百年鳥結糖老店Torrons Vicens也有進駐La Boqueria,每隔幾分鐘就有遊客買走幾包,10幾款鳥結糖全部都可以先試食後購買,密封包裝兼唔使放雪櫃,要把它們全部帶回香港的難題只有:太重——閒閒地都幾百克1pack,多買數包都搬餐懵!

Torrons Vicens 鳥結糖
淨係鳥結糖都有十多款,有大有細,最平€5/HK$46就可以帶返屋企。

巨型Gummy Bear
手信一流,小朋友見到定必會心心眼,但每個都要二百多港幣,夾一磅糖都未必要這個價錢。

TORRES 薯片
近年興起的巴塞必買手信,最出名的一定是魚子醬跟松露味道,去到的時候已經被人一掃而空。

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