自去年KiKi拌麵在港推出後,在明星效應下,香港掀起一陣台灣拌麵風!如此受歡迎,全因台灣乾麵勝在非油炸,天然日曬下冇落防腐劑,卡路里比油炸即食麵低,麵質Q彈,成為不少減磅人士的新寵!甚至連謝霆鋒都加入戰團,足足花一年時間研製出「鋒味拌麵」。

以下9款人氣台式拌麵,款款各有特色,看看哪款最好味!

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。另外,以下貨品價格或有可能浮動,敬請留意!

Top 9 惹味彈牙 台式拌麵

第9位 | 經濟抵食  阿舍食堂外省乾麵

30 多年歷史的製麵廠,2008 年乾拌麵開始在網上出售,高峰期日賣 1 萬包,是拌麵界元祖!

除了外省乾麵外,還有台南乾麵、客家板條、麻油麵線等系列,每個系列都有多款口味如油蔥、麻辣、沙茶等等,勝在選擇夠多!

銷售點:全線一田超市、city’super

網上訂講:士多 www.ztore.com

第8位 | 重口味之選   大甲乾麵

於 2014 年在由美國知名即食麵達人Hans Lienesch舉辦的「 第二屆台灣泡麵評比 」中得到第 8 名,麵條選用美國頂級粉心麵粉,採用西螺 100% 黑豆醬油及頂級天然麻油。

 

銷售點:

叄拾士多

地址:觀塘成業街 19 – 21 號成業工業大廈322室(顯示地圖
電話:5540 0843
營業時間:12:00nn – 7:00pm
網址:30store.hk

第7位 | 煙韌Q彈  三米拌麵

台灣天然日曬關廟麵,2017 年更榮獲有食品界米芝蓮之稱的iTQi(International Taste & Quality Institute)最佳風味二星獎。

品牌共有古早味油蔥、四 川椒麻、香濃麻醬、香爆麻油4款口味,配刀削寬麵或手工龍捲拉麵。

銷售點:士多 www.ztore.com

第6位 | 清香雙蔥油  小拌麵

老媽拌麵旗下品牌,選用台南關廟麵,古法手工精製。2017 年入選美國即食麵達人Hans Lienesch公布的「全球 10 大美味泡麵排行榜」,招牌古早味雙蔥油細麵得第 9名。

特別之處在於蔥油用上台灣道地新鮮的紅蔥頭及宜蘭三星蔥,另有蒜香麻油及抹茶麻醬共 3 款口味選擇。

銷售點:士多 www.ztore.com

第5位 | 三星蔥+澎湖蝦米   老媽拌麵

2013 年由開了很多年麻辣鍋店的陳榮昌創立,於 2014 年在由美國即食麵達人 Hans Lienesch 舉辦的「第 2 屆台灣泡麵評比」中,蔥油開洋味以豐富的配料獲得第三名。選用天然曬乾的台南關廟麵,特別之處在於蔥油醬包用上宜蘭三星蔥及澎湖金鈎蝦米製成。

銷售點:全線一田超市、city’super

網上訂講:士多 www.ztore.com、HKTV Mall網店 www.hktvmall.com/hktv/zh/

第4位 | 麻香出色  KiKi拌麵

來自舒淇、陶晶瑩、藍心湄合資的台灣餐廳 KiKi Restaurant,明星如楊千嬅、鄭秀文、容祖兒都是其fans,推出後,在香港掀起拌麵熱潮,更一度賣斷市,一麵難求。

拌麵選用台南手工日曬麵,僅以麵粉與水製成,標榜純素且無添加味精及防腐劑,配上自家調配的醬汁,感覺健康!起初只有蔥油及椒麻 2 款口味,近來推出新口味如老醋辣麵及小醋麵。

銷售點:全線崇光超市Freshmart、7-11便利店、The Jason’s 正品堂

網上訂購:KiKi雜貨網店 www.kikifg.com.hk 、士多 www.ztore.com

第3位 | 麵質一流  曾拌麵

2016 年由台灣王牌美食節目司儀曾國城出品,於美國即食麵達人 Hans Lienesch 舉辦的「 2016 全球 10 大美味泡麵 」中得到第 9名。招牌香蔥椒麻混合了香蔥油及麻辣兩款口味,麵條選用厚身的刀削麵,是獨家改良關廟麵的浪寬麵條,由 層麵加壓製成,經過八道延壓工序。

加上手工曬麵,每個麵餅均耗上 3 天來完成。椒麻油包用四川巴蜀花椒、大紅袍花椒、青花椒、朝天椒低溫炮製;香蔥油則選用雲林紅蔥頭熬製 20 小時後而成。

銷售點:全線 city’super 、一田超市

網上訂購:士多 www.ztore.com

第2位 | 蝦香濃郁  鋒味拌麵

連霆鋒都來分一杯羹,花了一年時間研發,近日開始在台灣發售,據聞開賣首日已被人搶購一空。有櫻花蝦紅油、三杯及麻辣 3 款口味,醬料更採用成本比一般醬油貴 3 倍的無添加全豆醬油。櫻花蝦紅油味更特別選用台灣在地櫻花蝦,配青蔥、蒜頭、辣椒、薑煮成。不過香港還未公開發售,只於之前Taste of Hong Kong 購物換購。

*鋒味拌麵暫時仍未公開發售,早前只於Taste of Hong Kong 購物換購。

第1位 | 麵界Chanel  雙人徐

於 2009 年徐家兩兄弟成立的品牌,傳承台灣眷村徐老爹及徐奶奶的手藝,在台灣有「麵界Chanel」之稱,於 2016 年獲得歐盟主辦的全球食品大獎及 iTQi 的全球絕佳風味獎,連台灣藝人小S、黑人都力捧。獨居乾麵系列源自 於一人在家也可吃得好的概念,有花芝(花生及芝麻醬味)、小辣麵等口味,不過最經典、最受歡迎的,還是招牌炸醬麵及番茄肉末麵。

銷售點:全線city’super

網上訂購:士多 www.ztore.com

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