近年森美唔止做DJ主持咁簡單,更主持旅遊節目,兼帶團遊日本,但森美依然謙稱自己稱不上日本達人,不過就很欣賞日本的文化建築,令人去極都唔厭。森美說當年入商台後才首次出遊日本,仲話跟住Wyman流傳的手繪地圖玩東京!

撰文:潘小熊|圖片:Woody、部分由森美提供

第一次去日本 就留下了遺憾

Q:第一次去日本是何時?那次跟誰一起去?

森美:我讀書時哈日文化最流行,到出來工作,在商台返工有糧出,第一個自主旅行就揀了去日本,應該都有22年了。當年拍拖跟旅行團和女朋友一齊去(即現在的太太),記得好似係去大阪,其實去邊唔記得,只記得搭過子彈火車,同埋當時有一把2,000円的雨傘想買,但最終因為嫌貴、覺得沒有用而沒有買,但這件事一直記掛在心,所以我仍欠太太一把啱心水的傘子。

森美表示現在去日本旅行與以前不同,不再著重購物,反而留意多了身邊美好的景物。

去年聯同麥美恩、高海寧及黃心穎一起主持旅遊節目《森美旅行團》,帶大家玩盡東京,獲得不少觀眾好評!

愛上日本的 堅守再精進

Q:最喜歡日本甚麼?

森美:日本的文化好有趣,雖然大部分文化都是從中國傳入,但比中國保留得更好!好像木建築,今天仍有工匠保留到入榫的手藝,能夠堅守「道」,而且會再精進,精益求精。再簡單些,就飲食來說,天婦羅、和牛、壽司、大阪燒等等,都是外地傳到日本,但經過日本人的匠心,就變成日本出名的美食,這是日本令人愛上的地方。

森大哥在旅遊節目中扮起武士來,彷彿回到江戶時代。

傳說中的 Wyman手繪東京地圖

Q:曾去過日本哪些地方?

森美:人生唔同時期,去的地方都不同,年輕時經常去東京,去還未叫裡原宿的小巷睇潮嘢買衫,我哋有張商台人暗暗在傳閱的Wyman手繪東京地圖,每個人都會跟住去朝聖。人大了,不再只追求購物,就開始去日本的溫泉、公園,去下九州、鹿兒島、屋久島,去合掌村、有馬、草津等等,開始就不同季節去睇花睇風景。

16年森美曾到訪世界自然遺產屋久島,深深被眼前鮮綠的自然景觀所吸引。

Q:你最喜歡哪個日本溫泉?

森美:應該不少人第一次都係去箱根吧,哈哈~那種舊式溫泉好似有貞子會爬出來咁,但我都好享受那種大自然。而近年就鍾意去草津,因為多嘢玩,有壯觀的湯田,又有溫泉街行,又有小瀑布觀光,都幾好玩。去草津前又可以去下輕井澤行outlets,兩三日的行程就已經好豐富。四國的道後溫泉都好好,既有悠久歷史,又可以幻想下究竟宮崎駿如何從道後溫泉創作出有趣的作品,而且附近有好多觀光位,夠晒多嘢玩。

森美 日本 fly旅遊天書
森美在節目大晒肌肉,原來他在日本也浸過不少溫泉。

Q:點解旅行團會揀帶大家去四國德島玩呢?

森美:好快就到東京奧運,日本政府大力推廣旅遊,以前冇咩人去的上野,依家都多人過旺角啦!當大家連大阪、京都都去勻的時候,其實四國德島都有好好的文化同景色,而且遊人少啲,在睇奧運人迫人前,去輕鬆感受下日本文化係好好的選擇。大家可以去睇鳴門漩渦,雖不是最大的漩渦,但都好接近。日本人好識欣賞不同時候及季節,不一定要睇所謂的「最佳」才是好,更應要識得享受現在。

早前帶團去德島,對當地的阿波舞非常欣賞。

森美早前帶旅行團抵達德島時,即有吉祥物來接機,認真架勢!

東京口袋名單 私心餐廳推介

Q:可以推介東京、大阪的私房餐廳景點嗎?

森美:近年常去的,是一間戰後頗有歷史的店,新宿的鳥茂。聽名字以為吃雞串燒,原來是間主要吃經燒製或生內臟的餐廳,又令我學識了,原來日本人最初吃燒鳥不是只吃雞,而是吃內臟,很有趣!我是自己誤打誤撞找到的,那些內臟、生豬等可謂大挑戰,而且最有趣是這些愈貴的串燒店,食物就愈生,都幾得意,好味得打破我對串燒的感覺。

鳥茂店內經常坐滿在附近工作的白領,若想嘗試,記得要預先訂位。

鳥茂其中一款豬刺身,包括豬輸卵管、豬肝、豬肚和豬肉,配上切碎的生蒜,並與生雞蛋拌在一起吃,可能不是每個人都可以接受。

另外,近年多了一家大細遊日本,不時都會去公園,上次在東京國營昭和紀念公園邊踩單車邊賞花,又大又靚,玩完大半日再出番新宿等地食嘢,好滿足。

東京國營昭和紀念公園是東京近郊最大的公園之一,每年櫻花、紅葉季節都很美,是東京人的後花園。(圖:JNTO)

去大阪的話,我通常都住在梅田那區,附近的北新地就最啱搵食!其中一間一定要訂位的雞串燒巿松,標明用走地雞,雞肉食落好明顯可感受到三個層次:雞皮、脂肪及雞肉,而且十分嫩滑。最驚訝就是雞腎,又係半生的,不過超好吃呀!

雖然鄰近梅田,但北新地甚少遊客,而且有餐廳雲集,森美大哥果然識食!(圖:JNTO)

記得講:「個廁所閂埋」

Q:去了那麼多次日本,哪句日文你覺得很有用、很有意思的呢?

森美:有一句我很想牢記的,就是那句食完飯表示感激的「個廁所閂埋」(ごちそうさま,音:Gochisou-sama),每次食到好味的食物想表示感激可以講「個廁所閂埋」,日本人聽到會好開心。我記得以前在梅之丘的美登利壽司吧枱食壽司,吃到美味的壽司都講「個廁所閂埋」,師傅見到我們吃得很開心,不停地請我們吃好吃的壽司,那種互相欣賞的感覺,令雙方都好開心。

懂得互相尊重和欣賞,是旅行吃喝玩樂以外,值得尋找的事。(場地提供:田舍家)

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