圖片來源：ViuTV 《書到用時》截圖
01 ｜ 飛機怪乘客鬧事 禮貌地說不
節目準則：臨場應對乘客無理要求
在機艙上遇上怪乘客，騷擾其他乘客或擾亂機艙秩序時，空中客服員就要處理這種突發事件。另外，當怪乘客提出一些無理要求時，要有禮貌地拒絕也是一門學問啊！
空姐回應：座位旁如廁 防飲醉要加水
S 小姐遇上怪乘客的經驗很多。「例如遇過大陸客趁其他乘客仍未完全上機時，容許兩個小孩在飛機通道上大便！」
當空姐發現乘客喝太多酒，再下去會飲醉時，便有可能在酒裡加水。如果乘客真的開始失控，空中服務員是要制止他們的，甚至會用上手扣，不過 S 小姐就未遇過這樣的事。
02 | 應否露齒？雪條棍笑容訓練
節目準則：笑的時候，露出 8-10 隻牙齒
作為空中服務員，遇到任何情況都需要面帶笑容，大家應考前需要多加練習，如何一邊說話一邊露齒笑。節目中， 主持們就親身示範，如何咬著一條雪條棍，仍能夠清晰地說話。
空姐回應：沒有露齒準則 任何情況亦須微笑
其實受訓時冇特別指引說明要如何微笑，但前輩有提及，當面對一些麻煩客人又或者你無能為力的時候，只可以微笑著說：「我好明白你的處境，但我都真的幫不了你。」
03 | 華麗轉身？為乘客抬起行李箱
節目準則：以優美姿勢爬上去替乘客放行李
有不少乘客仍然認為讓空中服務員代為把行李放上行李櫃，是一件理所當然的事情。但其實航空公司的職員手冊都有清楚列明，不建議空中服務員代乘客把手提行李放上架，若在這過程中空姐空少不慎弄傷，是難以申請保險賠償的。
空姐回應：「一開始說不」行李放通道互相角力
一般空中服務員會跟客人說明搬行李並不在職責範圍內，並盡量不要跟客人有眼神接觸，然後轉身離開；但如看到客人有需要幫助，她亦會上前跟客人一起搬，但她無奈表示：「往往搬的期間就只有空中服務員在出力。」
S 小姐最深印象的是：「有乘客會任由行李放於通道中間，阻塞上機乘客，變相強迫空姐出手放置行李！」
04 | 空中賣免稅品 成功有佣抽
節目準則：主動出擊， 須成功遊說乘客購物
對很多空姐、空少而言，即使他們有年薪及津貼，如果能在班機上成功賣出免稅品，能在賣出商品中抽取百分之二至三的利潤，非常好賺！
空姐回應：每班機只有一位「Y3」 不會主動推銷
S小姐補充，每班機只有一位空少/空姐負責賣免稅品，一般稱為「Y3」。「Y3 會似茶樓侍應推著餐車銷售免稅品，但不會像節目般如此主動向乘客推銷。」若乘客表示有興趣或提出疑問，Y3 才會開始向乘客講解。
另外，一般而言，銷售紀錄高的同事可以優先擔任 Y3，甚至會出現同事之間暗地競爭成為 Y3 的情況！
05 | 學穿救生衣 拉繩失靈要靠吹
節目準則：以最快速度為救生衣充氣
為應付緊急情況，每次航班起飛前，空姐／空少都會示範如何穿著救生衣，教導乘客如何逃生。節目中，主持測試了吹脹一件救生衣的實際所需時間。不到 10 秒，救生衣就已經整件脹起，女主持表示快要窒息。
空姐回應：從未充氣 但必須知道穿著方法
空中服務員的確是必須知道穿著救生衣的方法以及救生衣上配件的用途，但 S 小姐表示：「受訓期間，自己從未試過為救生衣充氣，工作時幸運地亦未遇過這種突發狀況！」
06 | 30 秒內快速執行李
節目準則：極速收行李快而準
作為空中服務員，隨時被編到不同航班，有時候更要在家中 stand by， call out 時便要立即趕往機場。所以快速執行李都是一個必修技巧，快之餘，還要帶齊所有必需品，絕對不是容易的事！
空姐回應：
長途機必備：化妝品、hairspray、護膚品、大的行李箱
S 小姐曾試過飛長途機，但忘了帶化妝品。「進了酒店房才發現，惟有不落妝直接睡覺。」所以她再三提醒新手空姐們要記得帶化妝品！
而航點亦會影響必帶物品清單。「不得不提前往印度的航班，每個空中服務員都會帶至少 2 – 3 升水，怕水土不服！」
短途機必備：睡衣
短途機會令人有錯覺原機折返，又或者馬上乘搭下一班機回香港。但其實短途機的空中服務員都有機會被安排於當地酒店住一晚。如果不想穿著制服睡覺，就要記得帶自己的睡衣了！