「 沙嗲 」,地道印尼食物,大量花生醬香料製成醬汁,配豬牛羊雞串起來燒呀燒,不少東南亞餐廳常見。但對香港人來說,沙嗲卻有另1種味道──茶記必備的 沙嗲牛肉麵 :1碗熱湯、1底即食麵,加上1舀充滿濃濃花生醬香味的沙嗲牛肉,是早餐、常餐、茶餐的靈魂。今次我們選了多間港式老舖茶記,即看誰家 沙嗲牛肉麵 最好吃!

撰文:潘小熊、Keith  |  攝影:二彤、Man、Keith(原文刊於《新假期》)

沙嗲牛肉麵 比併!

01 | 味道過鹹 新華茶餐廳(評分: 9/15)

 60年代開業,頗有名氣,是現今罕有的兩層式茶餐廳,以自家製作麵包糕點而聞名,不少人特地來吃酥皮蛋撻及預訂可愛的公主蛋糕。 沙嗲牛肉麵 聲稱以新鮮牛肉煮成。

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新華茶餐廳

地址:長沙灣青山道334號(顯示地圖
電話:2387 3698
營業時間:6:00am-10:30pm

02 | 鮮牛質感 聯發茶餐廳(評分: 10/15)

澳洲牛奶公司傳人開設,聲稱同樣有着炒滑蛋的秘方,此店沒有澳牛的打仗式趕忙,菜式選擇相對較多,開業不久已受街坊歡迎,午飯時分經常爆滿。

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聯發茶餐廳

地址:九龍城侯王道2-4號聯福大樓地下1號 (顯示地圖
電話:2718 8832
營業時間:7:00am-10:30pm

03 | 沙嗲味淡 英發茶冰廳(評分: 10.5/15)

觀塘區老冰室,舊招牌,室內裝潢很6、70年代,店門放滿自家製港式麵包,是觀塘街坊童年回 憶,食物以麵餐及三文治餐為主。

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英發茶冰廳

地址:觀塘輔仁街16號地下(顯示地圖
電話:2342 5020
營業時間:6:30am-7:00pm

04 | 小菜版本 德如茶餐廳(評分: 6.5/15)

買少見少的綠色鐵皮大牌檔,近年也入了舖,食物由店內廚房負責,但綠色鐵皮茶檔仍然設在門口前。說是茶餐廳,但供應的小菜式碟頭飯更受歡迎, 沙嗲牛肉湯麵 ,根本是碟頭麵版,沙嗲牛肉以小菜式炒製,相對價錢較貴,失了不少分。

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德如茶餐廳

地址:灣仔光明街2號(顯示地圖
電話:2528 0713
營業時間:6:00am-6:00pm(星期日休息)

05 | 肥牛索汁 通記(評分: 12/15)

又叫陳通記,位於長洲熟食中心內,假日永遠人山人海。主打湯粉麵,款款有特色,金錢牛肚、紅燒豬手、羅漢齋、鮮魷魚等都用來做湯麵配料,其中 沙嗲牛分鮮牛及肥牛,肥牛最多人柯打,價錢相同。除可配公仔麵或出前一 丁,還有少見的米通。

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通記

地址:長洲海傍街熟食中心13號舖(顯示地圖
電話:2981 8877
營業時間:5:00am-5:00pm(星期一休息)

06 | 有花生香 合記茶餐廳(評分: 12/15)

白田邨老式茶餐廳,街坊幫襯為主,食物、環境多年來沒太大變化,早幾年因電視台介紹過幾近失傳的懷舊雪山包,引來不少區外人幫襯。此外,這裏的乾炒牛肉意粉、 沙嗲牛肉麵 同樣馳名。

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合記茶餐廳

地址:石硤尾白田街51號白田邨9座地下13號(顯示地圖
電話:2779 1663
營業時間:7:00am-6:00pm

07 | 牛肉量多 金鳳茶餐廳 (評分:10.5/15)

灣仔老字號茶餐廳,開業半世紀,菠蘿油、雞批及蛋撻最熱賣,不少外國遊客、自由行都慕名而來,其無冰凍奶茶更是人人必點。至於 沙嗲牛肉麵 ,網上也有不少好評價,是熟客至愛。

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金鳳茶餐廳

地址:灣仔春園街41號春園大廈地下(顯示地圖
電話:2572 0526
營業時間:6:00am-7:00pm

08 | 沙牛極香 永順食店(評分:13.5/15)Win!

位於小巷中,地方簡陋毫不起眼,卻是元朗人的不外傳小店,生炸豬扒最 有名,極濃的 沙嗲牛肉麵 也是招牌,早期湯麵是用日本蟹王麵,現時因來貨價 上升,改用出前一丁,不過亦可加 $2轉為原裝的蟹王麵。

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永順食店

地址:元朗安寧路2號冠煌樓地下(泰利街入口) (顯示地圖
電話:2474 7074
營業時間:6:00am-5:30pm

09 | 九龍城街市樂園

以上都是記者親自試食的8大沙嗲牛肉麵,而接下來介紹的,就是網民推薦之選!位於九龍城的樂園至今已有30多年歷史,最出名的沙嗲牛肉西多士和沙嗲鮮牛肉公仔麵連蔡瀾都推介過!沙嗲鮮牛肉麵的湯底味道濃郁,麵也十分有彈性,在網上也好評如潮,是不少人去九龍城必食的茶餐廳之一。

樂園

地址:九龍城九龍城市政大廈3樓6號舖

電話:2382 3367
營業時間:平日7:30am-4:00pm;星期六及公眾假期 7:30am-2:30pm、星期日休息

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