在分享個人經驗之前，先說說回憶橫丁的歷史。
回憶橫丁誕生於第2次世界大戰後的1946年，除了居酒屋外，還有燒鳥、串燒、壽司、拉麵、燒肉等各式各樣的食肆。據說以前的回憶橫丁還有許多用戶板劃分的露天商店，主要販賣一些生活用品，為當時受戰爭影響的居民提供生活物資方面的支援。
經多次整修後，現在的回憶橫丁有30公尺寬，長僅有80公尺，卻有70家以上的餐廳，每家都是小小的，人們肩並肩地坐在吧枱前。當中有17間是串燒店，煙霧瀰漫，非常熱鬧。據知這裏曾一度是日本上班一族下班後的聚腳點，星期五晚上更不乏穿着西裝的醉漢。
01 | 日本人：這已經不是我認識的「回憶橫丁」了?
回憶橫丁自從被外地傳媒廣泛報道後，早已成為遊客的天下。走在窄窄長長的街道，聽到的都是英文、中文和韓文，讓我很懷疑自己到底是不是在日本。
其實在日本的部落格，不難發現人們也在抱怨由於中國旅客愈來愈多的關係，回憶橫丁的店員大多僱用中國人，就連日本人也忍不住慨嘆：「這裏已經不是我認識的回憶橫丁了。」
瀏覽日本的網上討論區時，就發現早在2008年已有人說還未坐夠1小時，而且桌上還有飯菜，中國人店員卻開始催趕，跟10年前的回憶橫丁完全不同，決定以後都不要去了。可以想像，差不多10年後的今天⋯⋯
另1個日本人也抱怨回憶橫丁的店都僱用中國人，點了雞肝覺得不好吃，決定埋單再去另1間，誰不知走進第2間店，店員3人也是清一色中國人，再點雞肝也是硬巴巴的，跟他認識的回憶橫丁已不一樣了。（講中我心聲！根本就跟想像中的不同， 哭哭！）
02 | 外國人經營店舖增加
我說外國人，大家應該明白是哪國吧（笑）。
在我猶豫要進哪家店的期間，我看到其中1間店的門口掛了1塊手寫的看板，內容大概是「我們是全日本人經營的店，已經營了超過64年」，這暗示甚麼？就是裏面一定有不少「不是由日本人經營的店」！ （就是下圖右邊的那張白紙！）
進店時，因為我跟店員講日文，所以對方也用日文對答。誰不知坐了一會，竟然發現店員全都是說普通話的！說好的日本風情呢？在哪裏啊？
03 | 收費高，要附前菜費
回憶橫丁的食肆，個人來說覺得收費頗高。那天我只點了1杯生啤（600円）、1個只得5串的串燒拼盤（1,000円），埋單竟然是1,900円！原因是還要再付300円的前菜費。據說有些日本的居酒屋有收前菜費用的習慣，價錢是300至500円左右，而其實菜單的最後也有說明（問題是日本太多地方不收前菜費，價錢又平又好味，令我覺得錢真是枉花之極）。但奇怪的是，坐在我身旁有幾個歐美女生，她們看到我的前菜覺得很有趣，問店員是甚麼，店員還問她們：「你們想要這個嗎？」那就意味着店員沒有給她們那個前菜，令我覺得有準則不一之嫌。
由於食物質素實在很不怎樣，1,900円這樣吃1餐，在日本來說CP值真是低。相比之下，連鎖店「X貴族」280円兩串串燒實在好吃太～～～～～多了。?
建議：
- 其實有些店，門口也不乏日本人在排隊。雖然這樣說不太好，但我的確認為，當地人喜歡的店，一定有其原因，如果不是因為我當天太餓，我都想去排。
- 另外，通常沒有提供外語menu的地方，CP值比有外語menu的店高（戴番頭盔先：純粹個人體會，並非百分百準確）。如果會一點日文的話，不妨向這個方向找店。
說到底去外地玩，想體驗當地的地道美食是人之常情吧？我還是希望身在日本時，可以吃到由日本人親自烹調的料理，想聽到日文多於其他文啊。???
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