日本壽司店 平均每星期一次被客人「放飛機」
日本餐廳為保持食物水準，向來標榜用新鮮食材煮食，因此每日會根據客人數量而按比例購入食材的份量。
為了在旅遊期間能夠在心儀餐廳用膳，或者追求正宗的日式食物，很多遊客都會在出發前預先訂位。但是不守承諾的顧客太多，很多人在訂枱後，在沒通知的情況下失約，不但令餐廳方面白得，還造成食材、營業額得捐失。
就以港人熱愛的傳統日本壽司店為例，日本製作壽司講求食材新鮮，但即使新鮮也好，沒人來光顧就等於將食材白白浪費。新聞訪問了東京某間壽司店的負責人，司傅分享昨天有兩位客人不能來，令人有點困擾，而店鋪平均每星期就有一宗「放飛機」個案。
業界推出新指引 向失約客人收取罰款
據統計得知，客人失約令日本餐飲業每年損失高達2千億日圓，當中包括食材、營業額等因素。日本餐飲加盟業者近日推出新指引去懲罰「放飛機」的客人，列明餐廳有權向無故缺席的客人收費。
若預訂了指定菜式但缺席者，將被收取全額餐飲的款項；若只訂了位但最後不能來的話，則會收被取人均消費的50%至70%作為罰款。
日本民眾表示支持 餐飲業呼籲雙方多走一步
現時只有少數餐廳推行新指引，但餐飲業呼籲餐廳和食客多走一步，例如餐廳應該提早和客人確認多次訂枱，而客人要取消預約的話，亦應該提早告知。
有網民表示支持「NO SHOW賠償制」，但對於餐廳如何向「走數」客人收取費用感到疑惑。同時，有人建議餐廳應該收取訂位費會較有保障。
面對大量no show個案 執行更嚴格的訂位措施！
近年日本旅遊界面對大量遊客no show、甩底個案，不少日本旅館、餐廳都對遊客執行更嚴格訂位措施。
記者實測 餐廳要求留固網電話！
記者之前打算去九州小倉某知名的壽司店，早已找來當地日本友人幫忙打電話預約，餐廳卻要求留低固網電話（不接受手提電話號碼）。
不死心再問，早兩天先來俾錢保證得唔得，店員表示唔啱規矩，最後店員提出可叫酒店打來預訂，變相要酒店為你作保證，可惜上次住的是Airbnb，所以只能飲恨放棄。多得失格旅人的 no show ，東京、京都有好多店都要有熟人（常連客）介紹才能訂位！
信用卡保證麻煩 但多一重保障
最近日本飲食網「ぐるなび」(Gurunabi)決定在去年春天開始，與中國Ctrip、台灣KKday合作。
提供訂位服務(限接受外國觀光客的預約餐廳) 及其不同語言的套餐菜單。
預約時，須提供信用卡保證，希望可以減少 no show 的情況。
暫時睇擺得落繁體中文版網站的餐廳，主力是居酒屋連鎖店為主，似係主力俾初次去日本的旅客使用，食慣好嘢的香港人未必會想訂位去。
旅人失格no show 事件簿－港人失聯 民宿憂心報警
好多酒店都要外國人先付信用卡保證，仲有好多有名氣的餐廳壽司店唔接外國客了（外国人お断り）！有港人稱因大雪搵唔到民宿然後失聯，令民宿一度以為客人遇害，仲驚動埋當地警方同香港入境處尋人！
稱迷路沒現身民宿 主人擔心失蹤驚動警方搜救
兩名女性港人遊客日前遊覽開山的立山黑部，並預訂了山上的民宿「雷鳥莊」，入住當日晚上9點半後仍未見人，而且沒有直接聯絡，民宿主人擔心兩女性客人迷失雪山，加上當時正在下雪，於是報警求助。
據報當地警方聯絡上負責預約的旅行代理社，指事發日下午 5時曾接過懷疑失蹤女遊客的電郵訊息，寫上「我們在雪道上失了路，不能到達山莊」，旅行社之後一直未能聯絡2人。
未跟旅館直接聯絡 結果證實虛驚一場
事發當日，旅館附近雪量達30-40吋厚，日本警方翌日清晨派出8名山岳警備隊及直升機進行搜索，經過1日遍尋不獲，並聯絡了香港入境處，入境處最終聯絡到2人，原來她們一直安全，不過並沒有透露其行蹤。
今次2人因沒有直接跟旅館聯絡，即使向中介代理傳訊息時，也沒有清晰交代，結果令旅館職員和警方虛驚一場。
訂房網一樣要先付款後入住！
咪以為針唔拮到入肉唔知痛，一向「現金到付」的日本訂房網RAKUTEN、大家住開的廉價商務酒店Toyoko Inn除日文版網站外，經官網其他語言版來訂房，一律都要以信用卡先付，擺明針對外國遊客的no show情況。
之前RAKUTEN訂房都因為 no show 問題嚴重，好多旅館酒店蒙受損失，所以要大家用信用卡過數先，現在只有RAKUTEN日文版網可以揀去到俾現金及事前信用卡過數兩個選擇，部分酒店會有特別網上過數plan，俾錢先會平少少，廉價商務酒店Toyoko Inn除日文版網站外，經官網其他語言版來訂房，一律都要以信用卡先付。
雖然大家透過日文版網站仍可以免預訂唔使保證就可以訂到房，但如果真係去唔到住，做個有責任感的旅客，撳個掣取消唔難啫！
討論區回應：「明顯係香港人！」
對於日本推行新指引，不少網民都將矛頭直指香港人，更戲稱「no show賠債制」是「香港條款」。
網民力數 香港人出遊失禮事件簿
另外，網民亦分享了在日本見到香港人失禮的事件，例如坐JR時把行李亂放，阻塞通道。在市場吃完東西後，沒有把垃圾收拾好，「影衰晒」。
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亦有網民指，很多香港人出遊時就以為自己是高人一等，連空姐都說香港人難服侍過中國人！
別做失格旅人 取消預訂務必告知！
日本人非常重視承諾、守時的群族，雖然很多人去旅行都隨心、即興更改行程，訂位後就要僅記在當日依時出席，如有要事而缺席亦應該提前告知。
現時日本出盡方法趕絕no show客人，望情況可以得到改善。而遊客亦理應自律，不然在將來去日本，就有可能看到更多餐廳在門外貼上「Japanese only」（外国人お断り）的字句。
