要找地道早餐,當然要問地頭蟲。高雄人氣 backpacker hostel「下次見 See Ya」老闆松鹿一口氣推薦高雄 4 間必食早餐店,5天4晚每日地道早餐冇難度!

❶ 興隆居--鮮甜湯汁,注意別燙傷嘴!


高雄當地人對興隆居一點都不陌生,是唱K宵夜返早班的人的傳統台式早餐店。早餐香氣已經陪伴了高雄老百姓62年個寒暑。興隆居每天凌晨3點半門口,每個早上客人都期待一籠一籠即做即蒸的湯包。興隆居的湯包其實像我們在香港茶樓吃的菜肉包,用了高麗菜及豬肉做成餡料,皮薄餡多。建議先小口咬一下表皮,喝個鮮甜湯汁,熱呼呼剛出爐時小心被湯汁燙傷嘴唇。老顧客從小到大吃這裏的湯包,大讚幾十年味道保持水準。

▲興隆居早上開始就大排長龍,建議早上9時前前往興隆居。
▲興隆居早上開始就大排長龍,建議早上9時前前往興隆居。

▲喜歡辣的朋友,咬一口湯包後,可加一點點辣油更加醒胃。
▲喜歡辣的朋友,咬一口湯包後,可加一點點辣油更加醒胃。

▲除了湯包,油條燒餅也很受歡迎。
▲除了湯包,油條燒餅也很受歡迎。

興隆居

►地址:高雄六合二路186號 (市議會站)

►營業時間:3:30am至11:00am

►價錢:湯包NT15

❷ 果貿早餐--現場製包點

六合二路附近,除了早餐必吃的興隆居外,還有旁邊的果貿早餐。在路口轉彎處的店,店內是現場製作的包點,十多款的傳統包點如水煎包、燒餅、蛋餅等等,有甜有鹹,任君挑選。當地人最推薦蘿蔔絲餅,餡餅相當扎實,外表鬆軟,蘿蔔絲餡十分鮮甜,絕不油膩。一般餡餅新鮮出爐味道最佳,重點是,果貿早餐的蘿蔔絲餅可做到隔幾個小時後,餡餅仍外脆內軟,蘿蔔絲餅每個只售NT$13,當地人建議多買幾個做下午茶。

▲果貿早餐有十多款不同的台灣傳統包點。
▲果貿早餐有十多款不同的台灣傳統包點。

▲蘿蔔絲餅的蘿蔔餡料鮮甜又多汁。
▲蘿蔔絲餅的蘿蔔餡料鮮甜又多汁。

▲「果貿早餐」位於興隆居旁,一個早上就可以到兩家名店一嘗高雄地道早餐。
▲果貿早餐位於興隆居旁,一個早上就可以到兩家名店一嘗高雄地道早餐。

果貿早餐

►地址:高雄六合二路184號(市議會站)

►營業時間:5:30am至10:00am

►價錢:蘿蔔絲餅NT13

❸大港飯糰--每朝7、8點人龍店

一個飯糰的吸引力到底有多厲害?位於正興路的50年老字號:大港飯糰,店門寫着「超人氣鹹蛋飯糰」,確實早上7、8點已經開始出現人龍,大家都是為了「鹹蛋」而來。早餐就食鹹蛋會不會太重口味?小攤擺滿一排排的鹹蛋,老闆娘純熟的手勢打開蛋殼後,把橙紅鹹蛋壓碎平放在糯米上,一個飯糰一個鹹蛋,冇多冇少,加上自家炒製的菜脯、脆卜卜老油條、酸菜肉鬆等配料。鹹蛋油包滿飯粒,蛋黃不太鹹,且大港的糯米用木桶蒸熟,米飯帶有木香味,熱騰騰粢飯加上鹹蛋的確是意外的絕配。雖然鹹蛋飯糰確實好吃,但畢竟鹹蛋膽固醇比較高,應適可而止。

▲除非自認非常「大食」,大港飯糰的確足夠2人食用。
▲除非自認非常「大食」,大港飯糰的確足夠2人食用。

▲每個飯糰都用鹹蛋、菜甫、老油條、酸菜、肉鬆等,配料十足。
▲每個飯糰都用鹹蛋、菜脯、老油條、酸菜、肉鬆等等,配料十足。

大港飯糰
▲大港飯糰位於住宅區,所以光顧的客人絕大部分都是當地人。

大港飯糰

►地址:高雄三民區正興路158號

►營業時間:5:30am至11:20am

►價錢:鹹蛋飯糰NT35

❹ 美迪亞鍋燒麵--高雄最好吃鍋燒麵

相信是全台灣只高雄才有這個特徵 – 早餐吃鍋燒伊麵。覺得誇張? 絕對是。有些當地人笑說台北人跟高雄人的分別就是高雄人會吃鍋燒伊麵早餐,這碗稱得上是「高雄最好吃的鍋燒麵」,位於六合夜市附近的美迪亞海鮮鍋燒麵確實非常有誠意。每碗鍋燒麵NT70,有蝦、蜆、目魚丸、肉丸、生菜、雞蛋、雞絲,用骨頭自家熬煮的大骨湯頭,伊麵輕輕用大火一煮,不太硬也不太軟,口感剛好,不消15分鐘湯連麵整碗都KO。

▲吃海鮮鍋燒麵是高雄最有特色的特色早餐。
▲吃海鮮鍋燒麵是高雄最有特色的特色早餐。

▲鍋燒麵有多個選擇,烏冬、冬粉、米粉等,但最受歡迎當然是伊麵。
▲鍋燒麵有多個選擇,烏冬、冬粉、米粉等等,但最受歡迎當然是伊麵。

▲NT$70有新鮮蝦、蜆,是不錯的平民早餐選擇。
▲NT70有新鮮蝦、蜆,是不錯的平民早餐選擇。

美迪亞

►地址:高雄六合二路124號(美麗島捷運站附近)

►營業時間:星期一至五8:00am至8:00pm,星期六 8:00am至3:30pm(星期日休息)

►價錢:NT70(細碗),NT$85(大碗)

►小提示:建議不要加沙茶醬,原味湯頭最鮮甜。

►►facebook 專頁「台灣係咁玩」:www.facebook.com/triptaiwanforum

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