在香港，喝咖啡是提神；在台北，喝咖啡是享受。
相信平日在Café打躉的朋友仔，均有以下2種感受……
一、空間感：Café似是個工作室，盡是傾生意、補習、工作的人，尋找寧靜角落難過登天，而且部份Café 更是限時就座。二、味道：喝得下的不難找，但想找杯啱自己口味、有水準的咖啡，真係有種「一啡難求」的感覺。
台灣咖啡文化，相對香港已走前很多步。有自家烘焙咖啡豆、具風格咖啡小店、多於咖啡店的創意。飛台北，在Café 「Hea」已成為指定動作，為了感受懶洋洋日光；香醇咖啡那份味道。有見及此，小編特地到台北取經，拜訪多位咖啡達人，搜羅不同風格Café。
【台北不能錯過café】第1回，為大家尋「味」咖啡，找來3家專注做好咖啡的Café！
撰文、相片：狼之
鳴謝：expedia 智遊天下網、GABEE.、Fika Fika Café、Artista Perfetto
【台北不能錯過café (上)‧專注篇】
http://bit.ly/1rTmnVA
【台北不能錯過café (中)‧花臣篇】
http://bit.ly/1qeBWD6
【台北不能錯過café (下)‧夜蒲篇】
http://bit.ly/1vOc3zQ
【台灣冠軍咖啡 Sell本土創意】
喜歡喝咖啡的朋友，必定聽過台灣松山區的GABEE.，台灣最厲害的咖啡，可在這找到。GABEE.是林東源老師04年奪得台灣咖啡冠軍後成立的咖啡品牌，推廣本土咖啡文化及創意咖啡，「專業」、「人文」、「創新」係GABEE.的主軸。雖然已拿了多個咖啡獎項，但東源老師沒有因此放鬆，從「啡你莫薯」到「酷咖啡」，你可以睇到普通1杯咖啡，可以變出與別不同的飲品，令喝咖啡的人帶來多種享受。
「啡你莫薯」是東源老師的成名作，把番薯、咖啡完美結合的1杯飲品。最低層是預先打好的番薯泥，第2層就加上espresso，及後第3層加上冰凍奶泡，頂層最後放上焦糖番薯片。喝第1口先不要攪勻，你可喝出分明的咖啡味及甜甜番薯味。第2口攪勻後又是另一種味道，偏甜的番薯、苦澀咖啡、冰凍奶泡，混合起來出奇的匹配。
GABEE. 咖啡店
地址：台北市松山區民生東路三段113巷21號
電話：02-2713-8772
營業時間：平日11:00 – 23:00，星期日及假期13:30 – 23:00
網址：http://www.facebook.com/pages/GABEE/133990196942
【淺焙咖啡 淡淡北歐味道】
Fika 在瑞典語是休息的意思。想好好休息，伊通公園附近的Fika Fika Café是不二之選。這裡為台北人提供個喝咖啡、閒聊短聚的地方。Fika Fika Café設計採用簡約風格，白色天花、牆身，配上一系列原木傢俱，感覺很舒服。咖啡廳內只有約40餘個座位，空間感十足。周遭的落地玻璃，可讓自然光滲入，不同時分會感受明亮、柔和的陽光。
除舒適環境，北歐咖啡亦是重點。北歐咖啡採用「淺焙」方法，所以咖啡味道較為清新、明亮，和平常喝的很大分別。一入口會感受到微酸，及後會喝到各種咖啡豆的味道。喜歡Fika的顧客就是想品嚐他們那種單純，但不簡單的咖啡味道。
Fika Fika Cafe
地址：台北市中山區伊通街33號一樓
電話：02-2507-0633
營業時間：平日08:00 – 20:00，星期六、日及假期10:00 – 20:00
網址：http://www.facebook.com/FikaFikaCafe
【港哩啲拉花冠軍 尋藝術品味】
開間屬於自己的咖啡店，係唔少年青人的夢想。2年前，6位香港年青人拿著世界拉花冠軍之名走到寶島，去尋找他們的咖啡夢。Artista Perfetto，就是這家店的名字。拉花冠軍當然係sell 咖啡拉花 (Latte Art)，咖啡的拉花圖案，往往可以令喝咖啡的人更開心。獅子、天鵝、小女孩等咖啡拉花圖案，絕對難唔倒店內3位咖啡師Lincoln、Ted、Noddy，但他們笑言，亦曾有被客人難倒的時候。
拉花第1，咖啡好飲極有限？錯喇！
反而更著重咖啡味道，咖啡師們會同客人溝通，再調配出合他們口味的咖啡。Artista Perfetto 會不定期舉辦拉花班、拉花比賽，所以想學想玩的朋友仔就要留意他們的Facebook專頁！！
Artista Perfetto
地址：台北巿信義區忠孝東路4段553巷6弄15號
電話：02-2763-7002
營業時間：11:00 – 22:00
網址：http://www.facebook.com/ArtistaPerfetto
【同場加映：台北101下午茶時間】
懶洋洋的下午唔想周圍行，酒店咖啡廳亦係唔錯選擇。台北101附近的Home Hotel，就係信義區其中一個好hea地方。咖啡廳設有懷舊歐美風室內座位及露天戶外空間，讓客人有各式各樣選擇。