暖身食物|天氣一轉冷,怕凍的你即使已經著到成隻粽,也依然覺得手腳冰冷?很大可能是因血虛或是陽氣不足。除了穿多點衣服外,也可以從飲食著手。留意以下中醫師的建議,吃多點暖身食物,調養好身體才最實際。

10款冬日暖身食物

1. 紅棗(補血)

特別適合血虛及手腳冰凍的人於冬天進食。一般成年人每天不可超過5粒,最好原粒吃,不要泡茶飲用。去核後亦可用來煮飯煲粥。

暖身食物 原粒吃最好。
原粒吃最好。(圖片來源:新傳媒資料室)

暖身食物 亦可以製作成紅棗飯。
亦可以製作成紅棗飯。(圖片來源:新傳媒資料室)

2. 羊肉

屬溫補的肉類,比牛肉更能保暖。渾身都怕凍的人,可以多吃羊肉,燜羊腩、煲羊肉湯或煎羊扒亦可。如果不想過燥,可以像吃涮羊肉般,以清湯灼熟。

3. 北芪

補氣之餘又可固表。固表非常重要,因為表虛的話,陽氣、真氣便容易散失,人自然怕凍。感冒也可吃北芪,中醫常以北芪入藥。也可用來煲湯,如北芪黨參煲烏雞,適合平日易攰的人。

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(圖片來源:新傳媒資料室)

4. 茼蒿(暖胃)

大部分綠色的蔬菜都不是溫補的,茼蒿菜卻是例外,偏溫暖胃。手腳冰凍的女生宜在冬天多吃茼蒿,可避免吃其他寒涼蔬菜之餘,又可暖胃。

暖身食物 茼蒿與火鍋一直是好搭檔。
茼蒿與火鍋一直是好搭檔。(圖片來源:新傳媒資料室)

5. 小茴香

印度菜中常見的香料,可溫身體的經脈、暖胃、溫化寒邪。適合平日怕凍,又愛喝凍飲、吃生冷食物的女生。可在經期前後進食,用來煲湯,也可放5至6粒來焗茶。

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6. 黑木耳或雲耳(活血)

手指及腳趾距離心臟較遠,都是身體的末梢,如氣血或血液循環不好,就會手腳冰凍,而木耳及雲耳均可活血。但木耳及雲耳偏涼,建議女士食用時,配合偏溫或有散寒作用的食材,如薑。

暖身食物 木耳紅棗生薑瘦肉湯,可搭配薑煲湯。
木耳紅棗生薑瘦肉湯,可搭配薑煲湯。(圖片來源:新傳媒資料室)

7. 桑寄生

桑寄生可補肝腎、益氣血。桑寄生可配合紅棗、桂圓等來煲保健養生湯,桑寄生蓮子蛋茶也同樣有效。

暖身食物 左)桑寄生,右)桂圓。桑寄生散碎,可先放入茶袋才煲湯。
(左)桑寄生,(右)桂圓。桑寄生散碎,可先放入茶袋才煲湯。(圖片來源:新傳媒資料室)

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(左)桑寄生,(右)桂圓。桑寄生散碎,可先放入茶袋才煲湯。(圖片來源:新傳媒資料室)

8. 淮山

補腎健脾,脾胃乃氣血生化之源,因此常服淮山,可以幫助改善氣血差引致的手冰腳凍。

暖身食物 鮮淮山。切皮時謹記要戴手套,否則皮膚碰到鮮淮山汁的話,會十分痕癢。
鮮淮山。切皮時謹記要戴手套,否則皮膚碰到鮮淮山汁的話,會十分痕癢。(圖片來源:新傳媒資料室)

暖身食物 也可將淮山與水果例如雪梨,攪拌打碎成果汁或糊。
也可將淮山與水果例如雪梨,攪拌打碎成果汁或糊。(圖片來源:新傳媒資料室)

乾淮山會比鮮淮山更有療效,適宜煲湯。

暖身食物 乾淮山。
乾淮山。(圖片來源:新傳媒資料室)

9. 車厘子(益氣)

是少數具有溫養功效的生果之一,有起溫腎益陽氣的作用。多食車厘子還可以令容顏鮮姸。

10. 炒米茶

即是將煮飯用的米以白鑊炒至微黃,加水煮滾後改文火煮廿分鐘左右。每天喝可以改善脾胃虛弱,養胃氣,米炒過後才煮茶,可以幫助改善胃寒不適。

暖身食物 炒米茶。
炒米茶。(圖片來源:新傳媒資料室)

3大體質虛寒謎思

1. 感冒唔食得菜?

蔬菜比肉類寒涼,但不是全部蔬菜都寒涼。至於是否所有感冒患者都要戒寒涼食物,要視乎個別情況。寒咳就要避免吃寒涼的蔬菜,有些老人家吃白菜、芥菜之後會咳,也就是這原因。

如果體質是寒底,則盡量避免吃寒涼的蔬菜,可選擇吃平性的西蘭花、菜心或溫性的茼蒿。

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黑木耳炒菜心,配搭活血的黑木耳快炒,簡單又好味。(圖片來源:新傳媒資料室)

2. 如何知道自己氣血差?

血弱的人會「踎低起身見頭暈」,繁忙工作時會感到頭暈,有身體輕飄飄的感覺。氣虛則會沒活力,經常感到疲累,見到椅子就很想坐下,耐力不足,做運動易氣喘。

3. 有甚麼食物是手腳冰冷者忌食?

盡量不要飲冰水、吃雪糕、喝凍飲,在中醫的角度,這都是傷脾胃的,氣血也會隨之而變差,令手腳冰冷的情況更嚴重。也要小心寒涼的食物如葛菜水、廿四味、龜苓膏、綠豆沙等等。偶爾吃的話,影響不大,但不要經常食用。

暖身食物 註冊中醫師 許懿清
註冊中醫師 許懿清(圖片來源:中醫師提供)

已經出版了多本中醫美容、食療及養生書;堅持認為「靚」一定是由內而外,以中醫的養膚概念研製出蘊含中醫藥理念的護膚產品,使人健康地美麗。

經常手腳冰冷怎麼辦?

經常手腳冰冷很大可能是因血虛或是陽氣不足。除了穿多點衣服外,也可以從飲食著手。詳情請看

寒咳不宜吃甚麼?

天氣轉冷,身邊個個傷風咳,自己也容易中招。除了看醫生吃藥之外,戒口也很重要!看看以下中醫師的意見,食得其所自然更快痊癒。詳情請看

圖片來源:新傳媒資料室資料或影片來源:營養顧問: 註冊中醫師 許懿清(原文刊於《新假期》網頁)