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澳門美食2021｜澳門隱世飯堂林記燒烤
YouTube頻道「3.3食堂」今次為大家推介隱世飯堂「澳門氹仔林記燒烤」。「林記燒烤」最先在氹仔開業，後來搬到黑沙環，開店逾20年。店內有多款燒烤、葡菜以及鎮店之寶——咖喱。
萬物皆可咖喱
「林記燒烤」的鎮店招牌咖喱被「3.3食堂」封為「萬物皆可咖喱」，因為無論咖喱牛、咖喱雞、咖喱蟹都一樣惹味，絕不遜色。「林記」選用兩種不同的奶調配，再加上事先炒好的咖喱膏，濃稠適中，無論咖喱牛、咖喱雞、咖喱蟹都色香味俱全。咖喱除了可以配白飯，更可配豬仔包，沾上咖喱後的豬仔包，令人無法停口。
必點海盜燒豬肋骨、芥末烤羊架
海盜燒豬肋骨是必點的一道菜，外表或許不太吸引，看似沒有醬汁配料，但其實豬肋骨已醃得很入味，連骨都有鹹味，不需要再加上任何醬汁。
另一道值得一試的是烤羊架，烤羊架有兩種味道︰芥末味及黑椒味。「3.3食堂」認為芥末味比較出色，羊架烤過後依然肉嫩多汁，且沒有羊膻味。加上芥末醬，味道配搭得剛剛好。
三椒桑拿蝦、鹽燒海立魚
除了肉類，「林記燒烤」亦有一系列海鮮，喜歡吃海鮮的朋友可以試一試。三椒桑拿蝦炸得十分酥脆，加上各種香料，惹味十足。建議可以連蝦殼一起吃，更有風味，不過價錢略貴。
另一款鹽燒海立魚，由於表面鋪滿粗鹽，怕鹹的人可能要留意。但若然魚肉沒有碰到表面的鹽，味道是剛剛好。
林記燒烤
- 地址︰黑沙環新街298號海濱花園第八座地下C舖
- 營業時間：11:00am-4:00am
- 電話： +853 2845 3615
- 網站：http://www.bbqlamkei.com/
去片！
https://www.youtube.com/watch?v=iiM6KdeoD4E