【周遊東京2】周奕瑋(Jarvis)今輯《周遊東京》又再帶大家食盡東京美食,看到大家不斷流口水,立即想飛去東京。編輯整合了Jarvis於《周遊東京2》介紹過的餐廳,來個美食合集,方便讀者們下次去東京覓食。

撰文:EL|圖片:TVB

《周遊東京2》第一集

1|A5黑毛和牛放題

每次去食A5和牛,總有種就住就住的感覺,明明很想一吃再吃,但每點一件都很肉赤,心情十分矛盾。不過食放題的話,就冇這個煩惱。每位收費約HK$400多,可以90分鐘任食最頂級A5和牛,而且食盡12個牛隻的不同部位,可以完全放肆地吃。店員會先遞上一盤有齊12款不同牛肉部位和3款豬和雞,共15款肉的拼盤,給大家試齊各種口味。

 

Jarvis一共推介了4款心水和牛部位,要數最喜愛,必定是和牛板腱,即是牛的肩胛骨內側的肉,因為此部位較少郁動,所以油花充足,且肉質滑嫩,連Jarvis都禁不住追加。

 

和牛臀肉屬稀少部位,油脂不算多,挺有嚼勁,同時肉質滑嫩。

和牛肋眼即是肉眼,平時單點一份都要2,000円/約HK$138,只要放題時吃2、3份,其實已經回本。輕輕燒10秒已滲出豐富油分,加少許青芥末同吃,稍微提味之餘,又可平衡油膩感。

和牛舌牛味濃郁,烤10秒就可以食,因為本身已加了少許鹽和胡椒調味,所以進食時,不用蘸醬已很夠味。

 

A5黑毛和牛放題(兩位起)
時限:90分鐘
收費:男性6,200円/約HK$434、女性5,200円/約HK$364

本格炭火焼肉 武蔵
地址:東京都中央区銀座7-2-20 パシフィック銀座ビル 4階
電話:+81-3-5568-7020
網址:musashi.owst.jp/
營業時間:星期一至日5:00pm-11:30pm
交通:銀座駅C1、C2、C3出口步行5分鐘

2|學生時代回憶 豪華海鮮丼

上輯Jarvis介紹的民間海鮮丼反應熱烈,今次再向大家推介另一間他以前在日本留學時經常光顧的海鮮丼店,位於池袋,地點夠就腳。話明學生時代當然要平,所以Jarvis專在午飯時段平嘆一份豪華海鮮丼。午餐海鮮丼分別有800円/約HK$56、1,000円/約HK$69和1,500円/約HK$105 三個價錢,學生時期的Jarvis因budget有限,每次都只會食最平的800円/約HK$56,今次去當然要點最貴的級別,至少有15款刺身,每件都相當厚切。

老闆還可以因應客人的budget,拼砌出一份專屬刺身拼盤。如果好似Jarvis一樣,同老闆夫婦有點交情的話,他們還會額外加料。面頭2隻牡丹蝦正是老闆私自加料,平時單買2隻都要2,500円/約HK$172,已經是刺身拼盤的一半價錢,而且非常鮮甜,看來Jarvis跟他們二人很好感情。

Jarvis特別推介這份在家庭式海鮮料理小店才有得吃的粗煮定食,是用醬油、味醂和砂糖去煮魚頭。魚頭煮得入味,而且因為魚頭每天新鮮到貨,肉質十分鮮嫩。

みなと 西池袋
地址:東京都 豊島区 西池袋 1-37-12 ロサ会館
電話:+81-3-3982-3710
網址:從缺
營業時間:星期二至日11:45am-2:30pm,4:30pm-10:30pm (星期一休息)
交通:池袋駅12號出口步行1分鐘

3|平試110萬円葡萄

石川縣產的Ruby Roman被形容為日本葡萄界的愛馬仕,每一串都要經專人逐粒檢查,確保每粒至少重20克,糖度在18度以上,最貴賣到110萬円/約HK$76,796一抽,接近約HK$3,000一粒,貴到教人不捨得吃。但跟得Jarvis,當然有得平食,店內有迷你杯裝Ruby Roman,每杯約有8粒,只要1,620円/約HK$113便可一嘗這款天價葡萄的滋味。每杯迷你裝都是連蒂剪下來,並非跌出來的散裝貨色。

店內還有其他名貴生果,種類多之餘,每樣都擺放得井井有條,被形容為生果界的首飾店。

要帶生果返香港確實有點難度!場內有多款果汁、啫喱和果醬等等,最適合買來做手信。不過記得買完要放入行李箱託運!

場內還有用新鮮水果製的甜品,即場食亦得。

Sun Fruits 東京 Midtown店
地址:東京都 港区 赤坂 9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア B1/F
電話:+81-3-5647-8388
網址:www.sunfruits.co.jp/
營業時間:星期一至日11:00am-9:00pm
交通:都營大江戶線六本木駅8號出口

《周遊東京2》第二集

4|東京No.1爆汁炸豬扒

「成蔵ナリクラ」長據Tablelog炸豬扒店的第一位,店內主打霧降高原豚豚肉七打扒定食,輕輕一夾,豬扒已滲出肉汁,咬下更是立即滴下來,肉汁豐富,而且肉質嫩滑,完全有別一般炸到乾巴巴的豬扒。表層麵包糠顏色較淺,看起來好像不夠火候,其實因為用了低溫油炸,更能鎖住豬肉水分,所以炸出來沒有大家常見的金黃色,但吃下完全感受到麵包糠炸得鬆脆,粒粒分明。

老闆三谷先生還特別推介另一款雪室熟成豚肉七打扒定食,豚肉經過雪室熟成,增加了豚肉的鮮味和柔軟度,吃下更軟腍,比起霧降高原豚豚肉肉汁更豐富,兩者價錢都只是相差950円/約HK$63,不妨點份來吃吧!

打算去食的話,要留意以下事項,否則只會撲個空。餐廳分午餐(11:00am-1:30pm)和晚餐(5:30pm-8:00pm)兩段時間。午餐只招待90人,由9:45am開始派籌;晚餐只招待80人,由4:45pm開始派籌。攞到籌的人,須放下1,000円/約HK$69訂金,再按時回到餐廳用餐,萬一沒有準時出現,而老闆又叫到你,那就與炸豬扒無緣了。

成蔵ナリクラ
地址:東京都新宿区高田馬場1-32-11 小澤ビル地下1/F
電話:+81-3-6380-3823
網址:從缺
營業時間:星期一至三、星期五至六11:00am-1:30pm,5:30pm-8:00pm (星期四及日休息)
交通:西武新宿線高田馬場駅步行10分鐘

5|平民價 食席前炸天婦羅

席前即炸天婦羅通常只會出現於高級餐廳,動輒都要數百元港紙,想平平哋食,可以試下丸龜製麵集團旗下的天婦羅連鎖店「まきの」,一份招牌天婦羅定食都只是1,177円/約HK$82,重點是可以坐在吧枱前,看著師傅即炸你剛點的天婦羅,確保脆口新鮮,用平民價已經可以享有這服務。

先炸容易熟的,讓客人快點有得吃,吃到差不多,其他都陸續炸好,剛好配合客人進食的進度,不怕天婦羅放涼。一般會先炸蝦,然後炸蔬菜類,最後炸鰈魚。Jarvis吃後不禁大讚天婦羅炸衣鬆脆,蝦肉彈牙,鰈魚也炸得剛剛好,很鮮甜,是他吃過最好食的天婦羅。

平時食天婦羅通常不論任何款式,大家都會蘸天婦羅醬汁同吃,但店內放有不同調味料,師傅還會貼心地向客人提議食物與調味料的配搭,例如海鮮類配鹽、蔬菜類蘸天婦羅醬汁,想不到一間連鎖店都會如此講究。

天ぷら定食 まきの 武蔵小山店
地址:東京都品川区荏原3-8-5 1/F
電話:+81-3-5751-7017
網址:www.toridoll.com/shop/makino/
營業時間:星期一至日11:00am-9:30pm
交通:東急目黑線武蔵小山駅步行5分鐘

6|最高金賞炸雞

「日本唐揚協會」舉辦過9屆「日本炸雞大賞」,其中7屆都由來自九州大分縣的「元祖 中津からあげもり山」奪得最高金賞,炸雞質素備受肯定。東京分店位於學藝大學駅附近,是一間細小的外賣店。他們選用產自宮崎、大分的國產走地雞,出名夠滑,做炸雞一流。店員每日用鹽、生薑、蒜頭等炮製而成的秘製醃料醃製雞肉,絕冇添加化學成分,純天然,食完不會有種被味精嗆喉的感覺。

店內最具人氣是無骨雙拼,即無骨雞髀及雞胸肉。雞髀肉炸到剛剛熟,非常嫩滑,雞胸肉也出奇地肉汁豐富,雞肉醃得入味,送啤酒一流。

Jarvis還推薦大家食雞皮煎餅,是將原塊雞皮攞去炸,炸到脆卜卜,有如在吃薯皮,而且放了很久都依然很香脆,最適合買返酒店做宵夜。不過數量有限,平日只有10包,真是手快有手慢冇。

元祖 中津からあげもり山 学芸大学店
地址:東京都目黒区鷹番2-8-21 プロヴァンスG・U審美館 1/F
電話:+81-3-3719-5730
網址:ameblo.jp/gakudaimoriyama/
營業時間:星期一至日11:00am-9:00pm
交通:東急東橫線学芸大学駅步行4分鐘

《周遊東京2》第三集

7|燒肉壽司

有時去食燒肉,都會點碗白飯中和一下油膩感。東京這間燒肉店就加點創意,將白飯變成壽司,好玩又好食。每款燒肉壽司都有獨特玩法,例如壽喜燒壽司,先將充滿油花的牛肉輕輕燒熟,再包住凍的壽司飯,蘸上蛋汁,一冷一熱,口感新奇。

和牛燒肉三點盛集合3款和牛部位,其中腩肉部位最吸引,輕輕在鐵板上拖行燒熟兩邊表面,內裡仍維持生的狀態,配上醋飯、豆苗和Moromi濃醬油,剛好中和腩肉的肥膩感,正!

燒鴨肝軍艦 840円/約HK$59
燒完鴨肝後,再用鴨油炒豆苗,配上專用醬汁,吃下有如鴨油拌飯,口腔內充滿油香。

燒石頭鍋飯腐皮壽司 400円/約HK$28
一件看來平平無奇的腐司都有花款,腐皮包著韓底拌飯,食之前,將表面的腐皮燒至微焦,吃下第一下,先感受到拌飯的辣,再吃到和牛肉碎,充滿驚喜。

焼肉寿司 別邸
地址:東京都渋谷区東3-17-14 クリスティエビス2/F
電話:+81-3-6427-3423
網址:http://yakinikusushi-bettei.com/
營業時間:星期一至六5:00pm-12:00mn,星期日及假日5:00pm-11:00pm
交通:日比谷線惠比壽駅步行5分鐘

8|每日限量60份 鬆軟米粉班戟

即使梳乎厘班戟熱潮減退,但去到東京,都一定要試「紅鶴」班戟。班戟用米粉製成,鬆軟得來帶點實在感。通常食班戟都是甜食,但這裡的鹹班戟更富驚喜。煙肉太陽蛋班戟,微甜的班戟配上兩片香脆煙肉和一隻太陽蛋,中間一刀切,看著蛋黃流出,滲透每層的班戟,畫面相當治癒。

甜的也好吃。西柚吉士醬班戟,吉士醬夠濃稠,味道不會太霸道蓋過西柚的果酸味,香甜中帶微酸,好吃!

 

火炙香蕉朱古力堅果醬班戟這完美配搭根本冇得輸。

老闆還會推出季節限定口味,例如Jarvis前去拍攝時,剛好是桃的當造季節,便能嘗到季節限定白桃班戟。

但要成功一試絕非易事,由於每份班戟都是由老闆親自製作,每15分鐘只能做2份。為確保質素,每日限量60份。老闆會由朝早8:30am開始派籌,攞到籌的話,要先付1,000円/約HK$69按金,並按照老闆安排的時間回來。千萬不要打算8:30am才去到店外輪籌,因為朝早七點幾門外已經出現人龍,想食的話,便要預早起床了。

紅鶴
地址:東京都 台東区 西浅草 2-1-11
電話:+81-3-3841-3910
網址:從缺
營業時間:星期一、二、四至日10:30am-8:00pm (星期三休息)
交通:銀座線田原町駅3號出口步行4分鐘

9|96度伏特加雪糕

「MiLKs」北海道十勝新鮮牛奶雪糕,客人可自由點選3款酒作為配搭同吃。酒類選擇多達100多種,餐牌上會列明各款酒的酒精濃度,當中最為矚目是全世界最高酒精濃度的Spirytus,足足有96%酒精,比消毒酒精還要高。Jarvis自稱不是飲得之人,生怕一試即醉,不過雪糕稍微中和酒精的搶口度,吃後也沒有醉。

怕醉的人或者是小朋友不用擔心,店內都有20多款無酒精醬汁,可以放心點。另外,枱面有朱古力彩針、可可豆碎和酒糟粉等3款toppings給客人任加,DIY專屬口味。

MiLKs
地址:東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西ビル 5階
電話:+81-3-6277-5894
網址:milks.co.jp
營業時間:星期一至日1:00pm-11:30pm
交通:日比谷線惠比壽駅步行1分鐘

10|甜品outlet

不單止名牌有outlet,就連甜品都有outlet!所謂甜品outlet其實是甜品生產工場的直營店,所生產的甜品會批發到超級市場和便利店,基本上不同超市和便利店的甜品款式,這裡都有得賣,而且賣得平,只是市價7折。

還有outlet限定款式,一個吉士布甸都只是50円/約HK$3.5,平得離譜!不買一個會對不起自己。

另外會有特價商品,外貌雖不如正貨好,但味道其實一樣,而且價錢平得多,好抵食!例如一件千層蛋糕賣 220円/約HK$15.4,但2件千層蛋糕只需280円/約HK$19.6,只是相差60円/約HK$4.2,但分量double。

Domremy Outlet 北千住店
地址:東京都足立区千住3-40-2ホテル ココ・グラン北千住1/F
電話:+81-3-5284-1158
網址:www.domremy.com/outlet/
營業時間:星期一至日11:00am-9:00pm
交通:千代田線北千住駅步行2分鐘

《周遊東京2》第四集

11|就腳居酒屋

全東京有35間分店,新宿、澀谷、惠比壽都有,地點就腳,而且一半以上分店在Tablelog都有3.5分以上,大受日本人歡迎。Jarvis今次就去池袋分店,貪圖它近車站,夠方便。

必點一份刺身六點盛,因為夠抵食,明明點6款,但上枱會有12款刺身,驚喜十足。師傅會因應當日有哪些新鮮海鮮來拼砌,Jarvis當日就有高知縣池魚和愛媛縣鯛魚,兩款都很新鮮。

人氣之選的青海苔豆腐幾乎每枱必點,豆腐很香豆味,入口滑溜。

佐酒的話,不妨點份炸粟米,沾上薄薄炸粉,炸得粒粒分明,相當脆口,加上有味粉調味,十分香口。

魚金 池袋店
地址:東京都豊島区西池袋1-35-8
電話:+81-50-5596-0375
網址:www.uokingroup.jp/
營業時間:星期一至五5:00pm-11:30pm,星期六4:00pm-11:00pm,星期日及假日3:00pm-11:00pm
交通:丸之內線池袋駅北口步行5分鐘

12|DIY玩味居酒屋

居酒屋都是大家去飲酒放鬆的地方,不過有間連鎖串炸店居酒屋就適合一家大細去。全日本有200間分店,其中95%分店全面禁煙,帶住小朋友都可以放心去。帶小朋友去還有另一個著數,就是優惠多,每位小朋友都有得免費食雪糕,而且有得免費玩DIY章魚燒。大人都不用失望,只要夠6位或以上大人都有得免費玩。

還有其他DIY菜式,有得食有得玩夠過癮。DIY薯仔沙律,碗內放有薯仔、雞蛋、肉碎和沙律醬,自行用小木棒搗碎並攪拌材料,完全是發洩的好工具。

DIY招牌飯糰,碗內放有白飯、紫菜、蔥、沙律醬等材料,再用手撈勻,搓成一個個小飯糰。

點飲品時,店員還會跟你玩遊戲。小朋友的話,店員會跟他們猜包剪揼,如果小朋友贏,飲品就免費,打和就半價。大人都有得玩,只要點指定酒精飲品,就有得擲骰仔,擲到兩粒相同數字,飲品免費,擲到雙數就半價,單數就不幸了,分量和價錢都會double。

串カツ田中 浅草橋店
地址:東京都台東区柳橋2-6-4
電話:+81-3-5829-9411
網址:kushi-tanaka.com/
營業時間:星期一至五5:00pm-1:00am,星期六、日及假日12:00nn-1:00am
交通:淺草線淺草橋駅A6出口步行3分鐘

13|博多串燒店

去日本點餐,最怕看不懂餐牌上的菜名,點完都不知自己點了甚麼。不過來到這家串燒店就不用擔心了,食客與師傅正是一雪櫃之隔,雪櫃用透明蓋蓋著,展示各款生肉和蔬菜串燒,食客只要坐在座位上用手指直接指食物就得,無懼語言障礙。點好後,師傅席前用備長炭燒製柯打,未食已經睇到流口水。

博多串燒出名多花款,只要能夠用竹籤串起的食物都可以成為串燒。花多眼亂的話,可以直接點份店長推介,共有8款串燒,每日不同,根據當日食材而定。Jarvis當日就試了兩款新奇款式,一款是三文魚親子串,一款是豬肉壽喜燒,兩款都各有特色,一試難忘。

串燒以外,還有其他佐酒小食。

博多串焼専門店Jomon 渋谷店
地址:東京都渋谷区道玄坂2-19-2 ムルギービル2階3階
電話:+81-3-6416-1633
網址:teyandei.com/?page_id=21
營業時間:星期一至日5:30pm-12:00mn
交通:銀座線渋谷駅步行8分鐘

14|情侶打卡雪糕

情侶想找個地方靜靜地談心,不妨去這家位於世田谷的雪糕店,距離車站只有幾分鐘路程。情侶們去到的指定動作都是每人買一杯雙球雪糕,再放在雪糕架上影相打卡。這杯雪糕不單止打卡able,而且好好食,大部分雪糕更是低糖,全部用天然食材,無添加,最適合怕肥又想食雪糕的人。

City.Coffee.Setagaya
地址:東京都 世田谷区 世田谷 4-17-6
電話:+81-50-1523-2398
網址:www.instagram.com/city.coffee.setagaya/
營業時間:星期一至五8:30am-6:00pm,星期日8:30pm-5:30pm (星期六休息)
交通:東急世田谷線世田谷駅步行3分鐘

《周遊東京2》第五集

15|炭烤串燒

生日月份優惠,生日的整個月份也可以使用。兩天前致電預約,預約時須提及使用生日優惠,用餐時出示生日優惠明信片,第二次惠顧即可免費獲贈歲數數目的串燒,平均一串串燒只需150円/約HK$10,適合與朋友相聚慶祝生日。預約時亦可指明不吃某種肉類,餐廳便不會製作那些串燒,讓你吃得心滿意足。

KUURAKU GINZA
地址:東京都 中央区 銀座 1-16-1 東貨ビルB1/F
電話:+81-50-5872-2873
網址:kuuraku-ginza.com/
營業時間:星期一至日5:00pm-11:30pm
交通:銀座線銀座駅步行5分鐘

16|400円抵食料理

50款日本、伊朗菜式任君選擇,料理不但便宜,而且份量亦相當驚人。

居酒屋 花門
地址:東京都板橋区上板橋3-6-7
電話:+81-3-3935-9222
網址:從缺
營業時間:星期一、星期三至日6:00pm-1:00am (星期二休息)
交通:東武東上線上板橋駅北口步行8分鐘

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最新的日本入境要求詳情?

在入境日本前,建議先用Visit Japan Web完成一部分檢疫手續,便能更快速地入境日本,即睇使用教學,例如註冊步驟及同行家人如何填寫等,以及買定日本電話卡

去東京有什麼好去處及景點推介?

未諗好去邊好,可以看留意東京自由行最新大行程東京必食美食淺草橫町美食街東京年度拉麵店東京蟹店推介。想去東京迪士尼的話,大可一看東京迪士尼樂園門票攻略領取全新3大門票Pass方法。喜歡購物則可到東京Outlet;要是想過一個輕鬆的旅程,可到箱根溫泉旅館。準備到日本賞櫻花的大家,可預先一看日本櫻花花期預測