【澳門美食】澳門豬扒包是特色美食之一,不少遊客到澳門旅遊都會嚐試。傳統的豬扒包見得多,將澳門的豬扒包配搭上香港的菠蘿包,豬扒菠蘿包你又試過嗎?澳門新馬路一間老店茶餐廳就因為這一份豬扒菠蘿包吸引了不少食客。招牌美食當然沒有那麼簡單,豬扒包當中更抹上了一層令人無法抗拒,也沒有違和感的花生醬。

撰文:VC|資料授權:[email protected]食堂|圖片授權:[email protected]食堂

澳門美食|港式茶餐廳 文記咖啡麵食

文記咖啡麵食是澳門一間挺有名氣的老冰室茶餐廳。沒有違和感的花生醬豬扒菠蘿包及夠「鑊氣」的炒通粉都是文記咖啡熱門餐點。

文記咖啡麵食(圖片來源:Facebook @文記咖啡)
文記咖啡麵食(圖片來源:Facebook @文記咖啡)

花生醬豬扒菠蘿包

豬扒包是澳門的特色美食之一,傳統的豬扒包會以烘脆了的豬仔包,夾著已煎香的豬扒。文記咖啡放棄了傳統的豬仔包而選用菠蘿包,令豬扒包的口感變得更加豐富。除了麵包的口感改變,文記亦加入了花生醬,將豬扒包的味道同時昇華,又鹹又甜。

花生醬豬扒菠蘿包(圖片授權:YouTube@3.3食堂)
花生醬豬扒菠蘿包(圖片授權:[email protected]食堂)

菠蘿包表面烘得酥脆,內裡卻十分鬆軟,夾著一塊煎到微焦的帶骨豬扒,再抹上一層濃郁的花生醬,沒有一絲違和感。花生醬拯救了一份平平無奇的豬扒包,絕對是讓文記咖啡的豬扒包成為招牌的重要原因。

花生醬豬扒菠蘿包(圖片授權:YouTube@3.3食堂)
花生醬豬扒菠蘿包(圖片授權:[email protected]食堂)

蕃茄蛋炒通粉

文記咖啡的炒通粉也是人氣餐點之一,黑椒牛肉炒通粉、雞扒炒通粉等……在香港的茶餐廳,我們通常會吃火腿通、沙嗲牛肉通,都是有湯底的通粉。炒意粉、炒米粉、炒公仔麵並不陌生,但炒通粉卻比較少見。

比較特別的是這款蕃茄蛋炒通粉,份量很大。與牛肉炒通粉不一樣,蕃茄蛋與通粉不會事先炒均勻,而是將蕃茄蛋蓋在通粉上面,讓食客自行拌勻。通粉的醬油味很重,顏色亦很深,但不會太鹹,賣相跟味道拿捏得十分好。

蕃茄蛋炒通粉(圖片授權:YouTube@3.3食堂)
蕃茄蛋炒通粉(圖片授權:[email protected]食堂)

通粉醬油味很重,但不會太鹹(圖片授權:YouTube@3.3食堂)
通粉醬油味很重,但不會太鹹(圖片授權:[email protected]食堂)

青瓜雪碧

去茶餐廳吃飯,很多人都會點一杯奶茶。文記咖啡跟平常的茶餐廳一樣,奶茶、咖啡、檸茶、檸水,甚至紅豆冰都有。比較特別的是,青瓜雪碧。

青瓜雪碧(圖片授權:YouTube@3.3食堂)
青瓜雪碧(圖片授權:[email protected]食堂)

青瓜雪碧顧名思義,就是在雪碧中加入青瓜,味道十分清新。3.3食堂誇張的形容,在炎炎夏日中,喝一口青瓜雪碧,體感溫度就像瞬間從40 度下降至30度。

澳門文記咖啡麵食

  • 地址︰新馬路庇山耶街28號宏發樓地舖
  • 營業時間:8am – 6pm
  • 電話︰+853 2892 3099

去片!

資料授權:[email protected]食堂

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廚師們都來自台灣,因此味道很有台灣的風味。 無論是早餐店的蛋餅、路邊攤的蚵仔麵線、夜市裡的手抓餅,還是近年風靡全球的芋泥吐司,都可以在這裡吃到。提供多款蛋餅,最引人入目的就是芝士龍蝦蛋餅。龍蝦是現場即點即拆肉,蛋餅上加上沙律醬及煎香了的龍蝦肉,沙律醬可以增加龍蝦的鮮味。包好後更會在表面放上芝士,最後用火槍將芝士稍微燒焦,每一下都充滿龍蝦肉,並能拉出芝士絲。

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蛋餅加上沙律醬及煎香了的龍蝦肉(圖片授權:YouTube@3.3食堂)
蛋餅加上沙律醬及煎香了的龍蝦肉(圖片授權:[email protected]食堂)