【日本士多啤梨】又到士多啤梨當造季節,好多人去到日本都會忍不住買一兩盒返香港做手信。不過,最近5批來自日本福岡和熊本的士多啤梨樣本,被台灣食品藥物管理署檢驗出含農藥超標,最高達97倍,震驚一眾日本士多啤梨的愛好者。

撰文:EL|圖片:新傳媒資料室

日本熊本 福岡 士多啤梨農藥超標

產自日本福岡和熊本的士多啤梨一向深受香港人歡迎,偏偏被台灣食藥局驗出的殘留農藥超標。2批福岡士多啤梨分別被驗出含有農藥0.14ppm氟尼胺(Flonicamid)和0.98ppm賽果培(Thiacloprid),超標13倍和97倍。

福岡博多甜王
福岡博多甜王

熊本士多啤梨則被驗出含有農藥0.49ppm氟尼胺(Flonicamid)、1.7ppm滅派林(Mepanipyrim)和0.03ppm吡菌苯威(Pyribencarb),均超過限量標準。

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出現今次超標結果,有指是由於近年各地對福岡和熊本士多啤梨的需求大增,農夫為應付龐大的需求量,近年開始改變了種植士多啤梨的方式,懷疑因此變得重量不重質,令到士多啤梨的質素大不如前。

福岡博多甜王
福岡博多甜王

其他日本士多啤梨推介

其實除了福岡和熊本,還有很多日本其他地方出產的士多啤梨選擇。一於睇下哪款合心水,下次去日本買!

1|穗之香 - 佐賀

佐賀人氣士多啤梨之一,認住包裝紙上的日本LICCA娃娃即可。水滴形狀夠可愛的骰,賣相鮮艷亮紅,食落微酸帶清香,口感較軟。

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2|紅臉頰 - 靜岡

是由「章姫」及「幸之香」兩款品種混配而成,因「好吃到連臉頰都快要溶化似的」而取名為紅臉頰(HOPPE),外形鮮紅亮澤,美得像紅彤彤的臉頰般。食落香氣濃郁,帶花香,甜味及酸味恰到好處。

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3|閃亮香 - 靜岡

靜岡縣近年較為有名的品種,和「紅臉頰」是同鄉,外形修長如尖錐,每粒size均勻;口感結實帶爽,甜味一湧而出,香而濃郁,酸度低,士多啤梨味最持久悠長,幸福又高貴。

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4|讚岐之姬 - 香川

產自四國香川縣的「讚岐之姬」表面充滿光澤,口感硬實,甜度不俗。

讚岐之姬
讚岐之姬

5|雪兔白士多啤梨 - 佐賀

前後經5年時間研發改良,屬非常罕有,產量較少,要控制日照時間,如曬得太多太陽的士多啤梨便會變紅,日照太少,味道又會變差,貨源不穩定,因此索價亦高。味道清甜,水分充足一入口軟腍。

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6|栃乙女-北海道

市面較難找到北海道的士多啤梨,因當地並非盛產地,這間可算是獨家代理,聲稱士多啤梨都是有機種植。這款栃 乙女是「 女峰 」及「 豐之香 」的交配種。果香味重,清新不濃俗,酸度低。

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7|女峰莓-香川

來自香川縣,於1980年代由栃木縣培育出來,當年是日本最佳的品種之一,以極高的甜度、適當的酸度、又大又紅見稱,不過據聞其保質期較為短。果香濃重,香氣自然,入口先甜後酸,味道層次豐富。

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