文：Alva | 圖片及資料來源：NHK、Twitter、しらべぇ
日本網民熱論 牛丼的肉變超少！
最近日本網民都紛紛討論，連鎖店牛丼的肉量愈來愈少，跟廣告上的圖片完全是兩回事！
日本媒體しらべぇ就此事對すき家、吉野家和松屋三家著名牛丼連鎖店做了調查，發現牛肉的量真的變得超少！
肉の量だけミニだったわ#すき家死ね pic.twitter.com/FXdPoeoxXv
— れおん (@7177xxxx) October 18, 2018
明明吃牛丼就是因為便宜又好吃，看著白飯上放著滿滿的牛肉和洋蔥，還沒吃，就已經感受到滿足感了。
可是現在付同樣的價錢，買來的牛肉卻比以前少很多，最令網友生氣的是，肉已經少到蓋不住下面的白飯了！！！！
いやいや肉の量少なすぎだろ… #すき家 pic.twitter.com/5LGONql2CJ
— 豚★MASA2の弟子！@👺🦀👺 (@nogu_taka1991) October 19, 2018
すき家の牛丼。
お肉の量全然違くてわろてるw
ひどくない？ pic.twitter.com/d88dd69kOK
— えなめろ姫(•ө•)♡ (@enamelo_315y) September 27, 2018
すき家最誇張 洋蔥多過肉
而日本媒體就分別買了すき家、吉野家和松屋的牛丼，跟各店自己餐牌上的牛丼照片作對比，發現すき家的牛丼實物跟圖片的差別大得超誇張！
食品包裝不變 分量卻大減
不少日本網民發現一向買開的食品，明明外表包裝都沒有外變，但裡面的分量卻被偷工減料。以下的食品大小，更明顯小了一大圈！
サバ缶もこの通り。庶民の味方ちゃうんか、こういう食いモンは⁈
#くいもんみんな小さくなってませんか日本 pic.twitter.com/AK8KtsKW5H
— 河内河豚 (@stdnwrd) October 19, 2017
連又便宜又好吃的美味棒，都不知不覺縮水了！
だいぶ前の話だけど、うまい棒も細くなったんだよな、、😭#くいもんみんな小さくなってませんか日本 pic.twitter.com/OWLHEmBbFu
— ソラきち™Lv.32 (@SRKC_K) October 20, 2017
やはり俺の目の錯覚ではなかった（2015年4月に撮影）#くいもんみんな小さくなってませんか日本 pic.twitter.com/JrVcQKFdEH
— 早川タダノリ (@hayakawa2600) October 18, 2017
不二家曲奇 11年減少了10塊
之前也有節目《バラいろダンディ》調查過日本的零食，發現很多零食無論是Calbee薯片、雪見大福，還是Häagen-Dazs，每年的包裝就算是一樣，裡面的容量卻一點點地減少。
而當中最誇張的是不二家的曲奇，差不多是1年少1塊，11年來總共減少了10塊，而且每塊的重量都輕了1g！但包裝看起來還是差不多。
日本節目拆解偷工減料的原因
日本放送協會（NHK）留意到身邊熟悉的商品分量變少，消費者的不滿和抱怨愈來愈多，就設立一個專題去調查當中的原因。
走進工廠 員工在研發減量方法
節目去訪問了一家製作便利店飯糰的工廠，裡面的員工正努力研發把飯糰的重量從100克減到95克。
最後員工成功把原本100克的飯糰減到95克，雖然拿上手時，包裝袋好像有點鬆，但外表看起來並沒太大分別。
分量變少原因01 | 原料價格上升
節目發現很多製造商減少食品的分量，其中一個最主要的原因是原材料採購成本飆升。
就上述的飯糰工廠而言，能否把飯糰的分量減少5克，已經是一個生死攸關的問題。
這家工廠每年購入1,200噸大米，假如每公斤的價格上升30円，成本就會增加3,600萬円，對公司而言，會是個沉重的負擔。
由於日圓貶值，進口原料的採購成本都上升，加上全球貨船運費上漲、國內司機短缺，都導致物流成本上升，令很多廠商只能尋找方法減少成本。
分量變少原因02 | 消費者對漲價十分敏感
節目分析到消費者對於商品價格上升很敏感。
學者解釋是因為在過去的16年，日本的薪金不升反降，假如此時物價再上升，消費者會更不滿，所以廠商只能在商品的分量方面著手。
早在2016年，日本知名雪條品牌「ガリガリ君」，因價格上升了10円，深怕顧客會為此而流失，公司行政總裁甚至跟全體員工一起向公眾道歉。
分量變少原因03 | 成本飆升卻不可漲價
節目除了去飯糰工廠調查外，還訪問了不少中小企業食品供應商。
不少中小企都指即使成本飆升，他們都不能漲價，因為零售商會反映競爭對手都在減價，如果漲價，就停止跟供應商的交易。
節目分析供應商不能改變價格，又不能減少數量，就只好改變質量。
事實上，亦有豆腐供應商表示，為了降低每件豆腐的成本，製作時會加更多水去稀釋。
分量變少原因04 | 單身族增加
除了成本上升這個最主要原因外，不少廠商都指，減少食品分量是因為單身族和二人家庭的數量上升。
為了符合消費者的需求，所以才改變了食品分量的標準，價格亦會降低。
在這個百物騰貴的社會，就算一些原本老實的日本廠商都只能向物價低頭，開始偷工減料。再看看香港的商品，一樣改個包裝，分量就少一大半，作為消費者都只能嘆息，買任何東西都要格價了。