日本FamilyMart指定分店取消現煮關東煮 改為袋裝發售減少食物浪費

撰文：SY｜資料來源：NHK、Mezamashi TV

冬日到日本，便利店的現煮關東煮是不少香港人的心頭好，除了可以喝到熱辣辣的湯，還可以自選關東煮款式。但由於現煮關東煮在處理食材時實在太麻煩，不同的食材可擺放的時間不一，過了該段時間，便利店職員便要更換新的食材，容易造成食物浪費。

所以日本一直都有媒體報道，便利店未來或將取消現煮關東煮。而日本便利店FamilyMart於昨日（14日）起，指定分店改變出售現煮關東煮的模式，取消現煮關東煮，改售冷藏的袋裝關東煮，職員會用微波爐加熱袋裝關東煮，再給客人。

日本FamilyMart表示，希望這次改變有助減少食物浪費，其後會因應袋裝關東煮的銷售情況，再考慮會否有更多分店改變出售現煮關東煮的模式。