撰文：Matcha｜編輯：RA｜圖片來源：Matcha
日本餐廳10大較少人知道的文化大不同！自動提供小菜再另收費
1.不需付小費
關於日本的錢幣（紙幣與硬幣）在餐飲店不需付小費這情形首先最讓歐美旅客困惑。日本飲食店通常不收取服務費，但高價位店家則可能會加算此費用。硬要付小費反而可能會害服務生被上層責罵，請多加注意。
2.提供小菜
お通し或つきだし主要為居酒屋提供的小菜，主要意思有「店家已接受最初點單的記號」或是「等第一道菜上桌前吃的料理」等各種不同說法。在多數居酒屋中，這道小菜不點也會自動提供，甚至多算費用。對不習慣的旅客來說，很多人都會覺得「被騙啦」！
3.飲用水免費（＋冬天仍提供冰水）
在日本飲食店一坐好就會送上被稱做「おひや」的免費飲用水。由於大部分皆是整年提供冰水，許多旅客都感到頗為訝異，但也有店家會提供溫茶代替冰水。
4.出乎意料的貴（或出乎意料的便宜）
【築地.美食】行家才知道,在地人極推的立食拉麵。外送式披薩、韓式烤五花肉等各國平民料理在日本要價數千日圓的情況並不少見。相反地，壽司、天婦羅、拉麵等日式料理則能透過非常便宜的價格享用得到。
5.在居酒屋需先點酒
雖然不是嚴格規定，但日本居酒屋大部分都是先點酒後再慢慢選擇料理餐點。顧客通常會先點啤酒，所以常能聽到「老闆先來瓶啤酒！（とりあえずビール）」的喊聲。
6.各種吃到飽
日本飲食店有各式「吃到飽」及「無限暢飲」，是只要支付一定金額就能盡情享用料理或美酒的特色形式。居酒屋、烤肉店、壽司等多種飲食店都有提供此類吃到飽服務。
7.濕紙巾免費
日本飲食店會免費提供おしぼり。おしぼり的意思即是能擦手或擦臉的濕紙巾。視店家不同而提供有冷的紙巾或溫暖的紙巾。在居酒屋店員多會親手交給客人，有許多訪日旅客都感到「這服務也太高品質了！」因而讚嘆不已。
8.速食店的規矩跟餐點不同
麥當勞或Subway等全球連鎖品牌當然也有於日本設店，對吃膩日本料理的旅人來說，偶爾也會想回來吃吃習慣的速食餐點。這時便常有人會對日本與自己國家的速食店差異感到困惑。像在麥當勞時，日本的L杯飲料就比美國的M杯還小，且採用店員替客戶盛裝飲料的模式，而非自助盛裝。
9.不可攜帶外食進入餐飲店（有例外情形）
主要讓亞洲旅客感到困惑的，就是這條「禁止攜帶外食」的規則。但在大型購物中心美食街等形式的部分商家則允許攜帶外食。
10.在座敷上需脫鞋
在普通桌席外，居酒屋或和食店也會提供日式席位「座敷」，於此飲食時必須脫鞋才能就坐。同一家店內的桌席與座敷區會區隔開來，就算在桌席可以穿鞋，基本上於座敷區時都必須脫鞋。
