撰文：wakamono｜ 圖片：網上圖片｜編輯：Chur（原文刊於《New Monday》）
「響17」9月停產！5款收藏級停產日本年份威士忌
搶購日本「年份威士忌」的熱潮打從2015年開始，最初是因為一部改編Nikka Whisky（日果威士忌）創辦人竹鶴政孝故事的日劇《阿政~威士忌第一人》，以及同年Nikka Whisky宣布旗下威士忌品牌「余市」10年、12年、15年以及20年停產，引發首波搶購「年份威士忌」熱潮。再到後來的「宮城峽」同樣宣布停產所有「年份威士忌」，搶購潮可謂一發不可收拾，甚至有不少威士忌收藏家都稱「日本年份威士忌大時代」步入尾期，未來將會進入「無年份標示 (No Age Statement；NAS）」時期！
01｜「響17年」（市價約$4,800左右）
自從2015年「響12年」停產後，「響17年」成為了「響」旗下「最年輕」的年份威士忌，因此今年5月份宣布停產的確令市場譁然，然而，9月才正式停產，炒價已經由原本$2,200即時升至$4,800左右。而「響17年」一旦停產，估計將會由「響21年」接手目前的市場，所以建議大家除了盡快入手「響17年」外，「響21年」亦可以入定貨！
02｜「響12年」（市價約$2,800左右）
曾幾何時是「響」旗下最年輕的「年份威士忌」，2015年日本兩大知名威士忌蒸餾所「余市」以及「宮城峽」宣布停產所有「年份威士忌」，其實當年停產的還有「響」的「響12年」，並發表以低年份威士忌原酒為主體，再加入適量高年份威士忌的blended whisky「響HARMONY」。由於「響12年」在「年份威士忌」中屬低年份收藏品，因此目前市價在$2,800左右，實屬入門級收藏品！
03｜「白州12年」（市價約$4,250左右）
由於以蘇格蘭重度泥煤乾燥的麥芽製作原酒，使「白州」成為日本威士忌中，少有帶煙燻風味的品牌。而當中的「白州12」更是曾獲IWSC(國際葡萄酒及烈酒大賽)金獎及SWSC(美國舊金山世界烈酒大賽)金獎，微微的煙燻風味配合濃郁的果香味，無論是威士忌新手或女士都一樣受落。「白州12年」於今年6月份已經停產，目前市價為$4,250左右。
04｜「余市」所有「年份威士忌」（市價約$3,680至$7,380左右）
「余市」的「年份威士忌」自1989年首度推出至2015年停產，26年間，無論在日本或國際間可謂得獎無數，4款旗下「年份威士忌」：「余市10年」、「余市12年」、「余市15年」及「余市20年」，除了在2001年被威士忌專業雜誌《Whisky Magazine》評選為「BEST OF THE BEST」，亦於2008年被選為「最佳Single Malt威士忌」。曾經一度連炒價市場都缺貨的「余市」「年份威士忌」，目前市價已經有所回落，落在約$3,680至$7,380左右，收藏家可考慮趁低價入手！
05｜「宮城峽」所有「年份威士忌」（市價約$2,980至$5,980左右）
威士忌之父竹鶴政孝旗下兩間威士忌蒸餾所，北有「余市」，南有「宮城峽」，因地形亦形成了高地威士忌（Highland Malt）的「余市」及低地威士忌（Lowland Malt）的「宮城峽」。2015因停產消息及日劇《阿政~威士忌第一人》熱潮，令「余市」及「宮城峽」在一夜之間價格翻了幾倍。目前各「年份威士忌」市價為$2,980至$5,980不等，包括「宮城峽10年」、「宮城峽12年」及「宮城峽15年」威士忌。